Utilisateur:Alice Martin-Demolon - Low-tech Lab

Une recette de lessive gratuite, ne nécessitant aucun chauffage, se conservant plusieurs mois et qui sert même de fertilisant! Cette base peut également servir pour nettoyer le sol et la vaisselle.

Lessive à la cendre

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2 day(s)

2 recettes rapides et 100% biodégradable de nettoyant dégraissant toute surface sans rinçage : une au vinaigre blanc et l'autre au vinaigre

Nettoyant dégraissant toute surface

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1 minute(s)

Le bicarbonate est un produit de base pour le ménage, l'hygiène corporelle et la cuisine, c'est un must-have qui peut même être utilisé pour sa santé (brûlures d'estomac notamment). Ici nous allons vous présenter ses usages ménagers.

Nettoyant à sec

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1 minute(s)

Voici plusieurs recettes allant de la plus simple à la plus complexe pour déboucher et entretenir vos canalisations afin que vous puissiez trouver celle qui vous convient le mieux. Toutes les recettes sont 100% naturelles, biodégradables et sans risques pour la santé.

Nettoyant canalisations et WC

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1 minute(s)

Voici plusieurs recettes de shampoing sec avec des ingrédients 100% naturels que vous avez toujours à portée de main dans votre cuisine ou votre salle de bain. Très économique et très efficace, ces recettes sont adaptées à tous types de cheveux, ne provoquent pas d'allergies et ont même des avantages beauté (volume, couverture des racines foncées...)

Shampoing sec

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1 minute(s)

Un moyen peu cher voire 100% récup qui, avec le suivi d'un médecin, peut permettre aux hommes / personnes produisant des spermatozoïdes de contrôler leur fertilité de manière naturelle, sans hormone ni équipement électrique. En suivant le protocole du Dr. Mieusset du CHU de Toulouse l'indice d'efficacité de contraception est plus haut que la pilule féminine. Voici 4 exemples de modèles thermiques naturels (chaleur du corps) ainsi qu'un lien vers un slip chauffant électrique.

Contraception masculine thermique

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1 hour(s)

Plusieurs recettes de boissons fermentées simples, saines et anti-gaspi à base de fleurs et de fermentations spontanées (levures naturellement présentes).

Boissons fermentées - Sodas à base de fleurs

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5 minute(s)

Plusieurs recettes de boissons fermentées simples, saines et anti-gaspi à base de symbiose bactérie-levures comme le kéfir d'eau, le kéfir de lait, le kombucha et les mères de vinaigre.

Boissons fermentées - Kéfir, kombucha et vinaigres

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5 minute(s)

Plusieurs recettes de produits laitiers animaux fermentés facilement réalisable à la maison, pour pouvoir profiter de yaourts, faisselles, et fromages fabriqués en low-tech.

Aliments fermentés - produits laitiers animaux maison

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30 minute(s)

Plusieurs recettes de "produits laitiers" végétaux fermentés facilement réalisable à la maison, pour pouvoir profiter de yaourts, faisselles, et fromages vegans ayant du gout et fabriqués en low-tech.

Aliments fermentés - kéfir de laits végétaux et fromages vegan

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3 hour(s)

Voici plusieurs recettes pas à pas pour réaliser soi-même son levain et plusieurs types de pains, brioches, pâte à pizza. Cette recette peut fonctionner à partir de restes de pains durs.

Aliments fermentés - levains et pains

Medium
8 hour(s)

Plusieurs recettes d'aliments fermentés à base de fruits aux gouts salés, sucrés, aigre-doux. Cela peut permettre de conserver plus longtemps des fruits ou de valoriser des fruits qui auraient finis au compost. Plusieurs techniques de fermentations qui donnent des chutneys, confitures crues fermentées, sauces...

Aliments fermentés - fermentations de fruits

Easy
30 minute(s)

La joie des aliments fermentés c'est qu'en plus d'être bon pour la santé, lorsqu'ils sont réalisés en low-tech ils ne contiennent que très peu d'ingrédients transformés et ils diversifient notre alimentation en l'enrichissant (en saveur et en nutriments)

Aliments fermentés - alternatives aux protéines animales

Medium
2 hour(s)

Plusieurs recettes de boissons fermentées simples, saines et anti-gaspi à base de miel et de fermentations spontanées (levures naturellement présentes).

Boissons fermentées - Hydromels

Very easy
15 minute(s)

Plusieurs recettes de sauces fermentées sucrées et salées à base de produits végétaux, animaux des 4 coins du monde pour réinventer des sauces faciles des apéro ou bien découvrir les saveurs complexes des bouillons asiatiques. Le tout en low-tech bien sur, et pour un apport nutritionnel enrichi et avec une conservation simplifiée par les fermentations.

Aliments fermentés - festival de sauces

Easy
15 minute(s)

Plusieurs recettes traditionnelles et modernes asiatiques pour fermenter des céréales, des légumineuses et autres variations. Vous trouverez ici des recettes telles que des dosas, koji, des tempeh, du natto et bien plus encore.

Aliments fermentés - fermentations asiatiques de céréales, légumineuses et variations

Hard
10 hour(s)

Vos dernières discussions

2 Answer(s)

Couverture de survie

Marmite norvégienne

Bonjour, est ce que vous avez réellement testé votre marmite?? Parce que je lis que les couvertures de survie sont très facilement inflammable, pas bonne idée de les mettre en contact direct avec la plat donc, non? Finalement si vous tenez à tout prix à un matériaux réfléchissant, pourquoi ne pas prendre du papier alu (qui lui ne contiendra pas de PET risquant de fondre ou prendre feu) ? Est ce que ajouter un élément réfléchissant change vraiment quelque chose si le casson est bien isolé? Cela ne me semble pas indispensable

17:54, 8 March 2021

3 Answer(s)

Type de bocaux

Bonjour, peut-on utiliser des bocaux à confiture pour la lactofermentation ? Merci d'avance pour votre réponse

15:35, 8 May 2020

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Erreurs de frappe?

fines lamelles de 5cm ou de 5mm? Couper le chou dans le sens de la longuer ou la largeur?

13:21, 6 November 2020

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Question - Kimchi

J'ai testé la recette du kimchi, mais je me suis trompée au niveau de la taille du bocal et ma préparation n'en atteint que la moitié. Est-ce que cela risque de poser problème pour la fermentation ?

20:38, 15 July 2022

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stérilisation thermique

Bonjour, je suis un peut perdu pour la lacto il faut faire un traitement thermique? merci de votre aide

après ouverture des bocaux

14:12, 26 July 2022

2 Answer(s)

après avoir ouvert les bocaux six semaines après leur fermeture comme conseillé, doit-on les conserver au frigo et les consommer rapidement?

Boissons fermentées - Sodas à base de fleurs

11:27, 12 April 2021

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Visqueux

Bonjour J’ai suivi la recette de champagne de fleurs, que j’ai réalisé avec du sureau, rose et coquelicot en mélange. Malheureusement au bout de 2 jours le contenu est devenu très visqueux … pourtant il dégage une bonne odeur . Savez vous pourquoi ça a fait ça ? Et si c’est encore bon ? Merci !

Conservation des pétillants de fleurs

15:00, 18 May 2022

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Boissons fermentées - Sodas à base de fleurs

Je viens d'apprendre qu'il semble possible de conserver sur un an ces boissons aux fleurs sans avoir besoin de les pasteuriser ni de les stériliser! Il faut mettre en bouteille puis stocker au frais, debout et si besoin dégazer de temps en temps (surtout au début) afin de libérer le CO2 induisant une trop forte pression... La délicatesse est de dégazer sans faire entrer d'air, car si l'air rentre on passera en phase de fabrication de vinaigre. Ce n'est pas un problème en soit, ça donne de délicieux vinaigres à utiliser en cuisine ou à diluer dans des infusions et autres boissons. Cette méthode de conservation a été validée par plusieurs membres du groupe Fermentation maison et fonctionne pour toutes les boissons fermentées. Comme les bières non pasteurisées finalement! Une bonne nouvelle permettant de se régaler toute l'année, et sans énergie supplémentaire! Quelle magie!

Alice Martin-Demolon

22:07, 18 May 2022

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Essai raté...

Boissons fermentées - Sodas maison

Bonjour, J'ai essayé la recette de soda à l'orange. J'ai suivi toutes les recommandations : bocal avec joint, etc. Et je me retrouve au bout de 5 jours avec une substance visqueuse proche du slime (mes garçons trouvent cela rigolo mais ça n'a pas l'air comestible)! Avez-vous une idée de ce qu'il s'est passé ?

Boissons fermentées - Sodas maison

14:20, 17 April 2021

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Kefir

Bonjour, J'aime bien l'idee de creer soit meme les bacteries necessaires a la fermentation. Une alternative pourrait etre d'utiliser des grains de Kefir pour la fermentation, c'est reutilisable car le kefir se reproduit pendant la fermentation de la meme facon que le levin par exemple.

09:03, 9 February 2022

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19:03, 2 March 2022 (diff | hist) . . (+311)‎ . . Aliments fermentés - produits laitiers animaux maison ‎
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12:06, 2 March 2022 (diff | hist) . . (+44)‎ . . Conserves lactofermentées ‎
12:04, 2 March 2022 (diff | hist) . . (+5,250)‎ . . Conserves lactofermentées ‎
12:04, 2 March 2022 (diff | hist) . . (+377)‎ . . Conserves lactofermentées ‎ (Cette version a été marquée pour être traduite)
11:33, 2 March 2022 (diff | hist) . . (+838)‎ . . Boissons fermentées - Sodas maison ‎
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11:30, 2 March 2022 (diff | hist) . . (+1,081)‎ . . Boissons fermentées - Kéfir, kombucha et vinaigres ‎
11:30, 2 March 2022 (diff | hist) . . (+2,601)‎ . . Boissons fermentées - Hydromels ‎
10:58, 2 March 2022 (diff | hist) . . (+10,368)‎ . . N Boissons fermentées - Hydromels ‎ (Page créée avec « {{Tuto Details |Licences=Attribution (CC BY) |Description=<translate>Plusieurs recettes de boissons fermentées simples, saines et anti-gaspi à base de miel et de ferment... »)
10:41, 2 March 2022 (diff | hist) . . (+1,567)‎ . . Boissons fermentées - Sodas maison ‎
10:41, 2 March 2022 (diff | hist) . . (+48)‎ . . Boissons fermentées - Sodas maison ‎ (Cette version a été marquée pour être traduite)
10:39, 2 March 2022 (diff | hist) . . (+72)‎ . . Boissons fermentées - Sodas maison ‎ (Cette version a été marquée pour être traduite)
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10:15, 1 March 2022 (diff | hist) . . (+189)‎ . . Aliments fermentés - kéfir de laits végétaux et fromages vegan ‎
09:58, 1 March 2022 (diff | hist) . . (+3,874)‎ . . Aliments fermentés - fermentations de fruits ‎
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09:49, 1 March 2022 (diff | hist) . . (+2,323)‎ . . Conserves lactofermentées ‎
13:53, 28 February 2022 (diff | hist) . . (+1,854)‎ . . Aliments fermentés - fermentations de fruits ‎
11:40, 28 February 2022 (diff | hist) . . (+10,870)‎ . . N Aliments fermentés - fermentations de fruits ‎ (Page créée avec « {{Tuto Details |Licences=Attribution (CC BY) |Description=<translate>Plusieurs recettes d'aliments fermentés à base de fruits aux gouts salés, sucrés, aigre-doux. Cela... »)
11:40, 28 February 2022 (diff | hist) . . (+3,884)‎ . . Aliments fermentés - kéfir de laits végétaux et fromages vegan ‎
11:08, 28 February 2022 (diff | hist) . . (+553)‎ . . Boissons fermentées - Sodas à base de fleurs ‎

Je les ai fait :

La joie des aliments fermentés c'est qu'en plus d'être bon pour la santé, lorsqu'ils sont réalisés en low-tech ils ne contiennent que très peu d'ingrédients transformés et ils diversifient notre alimentation en l'enrichissant (en saveur et en nutriments)

Aliments fermentés - alternatives aux protéines animales

Medium
2 hour(s)

Voici plusieurs recettes pas à pas pour réaliser soi-même son levain et plusieurs types de pains, brioches, pâte à pizza. Cette recette peut fonctionner à partir de restes de pains durs.

Aliments fermentés - levains et pains

Medium
8 hour(s)

Plusieurs recettes de produits laitiers animaux fermentés facilement réalisable à la maison, pour pouvoir profiter de yaourts, faisselles, et fromages fabriqués en low-tech.

Aliments fermentés - produits laitiers animaux maison

Medium
30 minute(s)

Plusieurs recettes de boissons fermentées simples, saines et anti-gaspi à base de symbiose bactérie-levures comme le kéfir d'eau, le kéfir de lait, le kombucha et les mères de vinaigre.

Boissons fermentées - Kéfir, kombucha et vinaigres

Very easy
5 minute(s)

Plusieurs recettes de boissons fermentées simples, saines et anti-gaspi à base de fruits et de fermentations spontanées (levures naturellement présentes).

Boissons fermentées - Sodas maison

Very easy
5 minute(s)

Plusieurs recettes de boissons fermentées simples, saines et anti-gaspi à base de fleurs et de fermentations spontanées (levures naturellement présentes).

Boissons fermentées - Sodas à base de fleurs

Very easy
5 minute(s)

Conserver ses légumes crus durant des mois avec la technique de la lactofermentation.

Conserves lactofermentées

Easy
30 minute(s)

Une recette de dentifrice maison sain, économique, écologique.

Dentifrice maison

Very easy
5 minute(s)

Recettes rapides, économiques et écologiques de déodorant maison.

Déodorant maison

Very easy
10 minute(s)

Ce tutoriel a pour objectif de vous amener à produire votre propre lessive facile à faire chez soi (20 minutes de préparation et 10 à 24h de repos avant stockage) faite maison, zéro déchet, biodégradable (100% de produit naturel) et utilisant des ressources faciles à trouver dans l'espace public en zone rurale comme en zone urbaine. La lessive se conserve pendant 3 semaines dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Lessive au lierre

Very easy
30 minute(s)

Recette ultra-simple pour faire soi-même sa lessive biodégradable à base de savon de Marseille (recette pour environ 1L de lessive).

Lessive au savon de Marseille

Very easy
15 minute(s)

Une recette de lessive gratuite, ne nécessitant aucun chauffage, se conservant plusieurs mois et qui sert même de fertilisant! Cette base peut également servir pour nettoyer le sol et la vaisselle.

Lessive à la cendre

Very easy
2 day(s)

Voici plusieurs recettes allant de la plus simple à la plus complexe pour déboucher et entretenir vos canalisations afin que vous puissiez trouver celle qui vous convient le mieux. Toutes les recettes sont 100% naturelles, biodégradables et sans risques pour la santé.

Nettoyant canalisations et WC

Very easy
1 minute(s)

2 recettes rapides et 100% biodégradable de nettoyant dégraissant toute surface sans rinçage : une au vinaigre blanc et l'autre au vinaigre

Nettoyant dégraissant toute surface

Very easy
1 minute(s)

Le bicarbonate est un produit de base pour le ménage, l'hygiène corporelle et la cuisine, c'est un must-have qui peut même être utilisé pour sa santé (brûlures d'estomac notamment). Ici nous allons vous présenter ses usages ménagers.

Nettoyant à sec

Very easy
1 minute(s)

2 recettes rapides, économiques et écologiques de produit pour lave vaisselle naturel et laver la vaisselle à main

Produit vaisselle

Very easy
10 minute(s)

2 recettes rapides, économiques et écologiques de produit pour lave vaisselle naturel et laver la vaisselle à main

Produit vaisselle

Very easy
10 minute(s)

Voici plusieurs recettes de shampoing sec avec des ingrédients 100% naturels que vous avez toujours à portée de main dans votre cuisine ou votre salle de bain. Très économique et très efficace, ces recettes sont adaptées à tous types de cheveux, ne provoquent pas d'allergies et ont même des avantages beauté (volume, couverture des racines foncées...)

Shampoing sec

Very easy
1 minute(s)

Favoris

Fabriquer des briquettes de charbon à partir de déchets agricoles carbonisés.

Bio Charbon

Medium
4 day(s)

Plusieurs recettes de boissons fermentées simples, saines et anti-gaspi à base de fruits et de fermentations spontanées (levures naturellement présentes).

Boissons fermentées - Sodas maison

Very easy
5 minute(s)

Seau à bokashi de cuisine pour obtenir un engrais riche à partir des déchets organiques.

Compost Bokashi de cuisine

Easy
1 hour(s)

L'objectif est de pouvoir conserver facilement sur le long terme des surplus de champignon issus de vos achats sur les marchés ou bien de vos cueillettes.

Conservation des champignons

Very easy
30 minute(s)

Conserver ses légumes crus durant des mois avec la technique de la lactofermentation.

Conserves lactofermentées

Easy
30 minute(s)

Culture domestique de cuir de kombucha.

Cuir de kombucha

Medium
20 day(s)

Culture domestique de champignons comestibles.

Culture de pleurotes

Medium
1 month(s)

Recettes rapides, économiques et écologiques de déodorant maison.

Déodorant maison

Very easy
10 minute(s)

Ce tutoriel présente la culture de Pleurotes sur un substrat composé de marc de café et de copeaux de bois. Il est réalisé en partenariat avec l'entreprise Biofiled (Pleurotes de Paris®).

Les Pleurotes sur marc de café et copeaux de bois

Very Hard
1 month(s)

Dans ce tuto on t'explique pourquoi et comment faire ta lessive zero-waste maison en poudre en 3 minutes ! Les proportions sont données pour réaliser environ 30 doses soit 30 lavages.

Lessive en poudre

Very easy
3 minute(s)

Lombricompost simple réalisé dans seaux plastiques alimentaires.

Lombricomposteur simple

Very easy
20 minute(s)

Utiliser du mycélium de champignons comme matériau pour construire des objets.

Objet en mycélium de champignon

Medium
2 month(s)

2 recettes rapides, économiques et écologiques de produit pour lave vaisselle naturel et laver la vaisselle à main

Produit vaisselle

Very easy
10 minute(s)

Pédalier multifonction réalisé par Chemins De Faire lors de la Semaine des Alternatives Low-Tech. Ce modèle est un moteur à pédale raccordé à un batteur de cuisine.

Pédalier multifonction bois

Very Hard
7 day(s)

Ce tutoriel a pour but de valoriser un des sous produits obtenu lors de la fabrication du biodiesel : le glycérol ou plus communément appelé glycérine. Grâce à une réaction simple, il est possible de le transformer en savon solide ou liquide !

Savon à base de glycérine (sous-produit du biodiesel)

Easy
1 hour(s)