Utilisateur:Dynamo EMSE — Low-tech Lab

Dynamo EMSE

0 Abonnés 0 Abonnements

Envoyer un message

Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre

Création d'un récipient pour conserver les légumes dans l'huile

Moyen
30 minute(s)

Zeer pot - Le Frigo du désert

Un Zeerpot (ou Frigo du désert) traditionnel fabriqué à l'aide de pots en terre cuite devient très vite lourd et difficilement transportable. La version présentée ici est une variante plus légère et moins coûteuse, faisable avec des matériaux qu'on peut se procurer plus facilement. L'enveloppe est faite de tissu, et le réservoir interne pourra être en plastique, en métal, ou n'importe quel matériau étanche au sable. Ce réservoir interne sera fermé à l'aide d'un bouchon ou d'un tissu.

Facile
2 hour(s)

Cellier en sous sol

Comme le dessin montre, c’est un cellier semi-souterrain utilisé pour conserver des légumes et des fruits. Grâce à la difficulté de transfert de chaleur en sous sol, le cellier est capable d’avoir une température constante toute l’année, 0℃- 5℃. De plus, l’étanchéité du cellier assure l’humidité. Il est adapté aux oignons, ails, courgettes, patates, choux, etc.

Moyen
3 hour(s)

Séchoir solaire indirect

Un séchoir solaire sert à conserver des aliments par déshydratation lors de l'exposition au soleil, tout en assurant de bonnes conditions hygiéniques, notamment en évitant le contact avec la poussière ou les insectes. Un séchoir solaire indirect consiste à faire circuler l'air chaud entre les aliments dans un châssis. L'air chaud entre par la partie basse, réchauffe les aliments disposés sur des grilles et s'évacue par la partie haute. Il faut 1 à 4 jours pour sécher des aliments par temps ensoleillé. En cas de mauvais temps, rentrer le séchoir dans un lieu sec, sous un abri.

Moyen
3 hour(s)

Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda

Ce tutoriel consiste en une présentation succincte de l'état de l'art au regard des méthodes de conservation alimentaires au sel.

Facile
1 hour(s)

en

Semi-underground cellar:

As the drawing shows, it is a semi-underground cellar used to store vegetables and fruit. Thanks to the difficulty of heat transfer in the underground, the cellar is able to have a constant temperature all year round, 0℃- 5℃. In addition, the tightness of the cellar ensures humidity. It is suitable for onions, garlic, zucchini, potatoes, cabbage, etc.

Moyen
3 hour(s)

en

Salt preservation method applied in Rwanda

This tutorial consists of a brief presentation of the state of the art about food preservation methods with salt.

Facile
1 hour(s)

rw

Akagari mu nsi yo munsi

Nkuko igishushanyo kibyerekana, ni selire yo munsi y'ubutaka ikoreshwa mu kubika imboga n'imbuto. Kubera ingorane zo guhererekanya ubushyuhe munsi yubutaka, selire irashobora kugira ubushyuhe buhoraho umwaka wose, 0 ℃ - 5 ℃. Byongeye kandi, ubukana bwa selire butanga ubushuhe. Irakwiriye igitunguru, tungurusumu, zucchini, ibirayi, imyumbati, nibindi.

Moyen
3 hour(s)

Vos dernières discussions

Pas de commentaire trouvé.

4 mars 2020 à 16:56 (diff | hist) . . (-55)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « * Bizabyara gaze yo mu gishanga, witonde rero mbere yo kwinjira muri selire kugirango wirinde guturika. * Ntibikwiriye ibiryo byose, nk'inyama, amafi, ibitoki, nibindi. ») (actuelle)
4 mars 2020 à 16:55 (diff | hist) . . (-10)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Ibibi: »)
4 mars 2020 à 16:55 (diff | hist) . . (-91)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « * Kuba ushobora kwirinda izuba kandi ukagira ubushyuhe burigihe umwaka wose. * Kwirundanya kwa CO2 no kubura O2 bidindiza kubora kwimbuto n'imboga. * Byongeye, biroroshye... »)
4 mars 2020 à 16:55 (diff | hist) . . (-3)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Inyungu: »)
4 mars 2020 à 16:54 (diff | hist) . . (-28)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Ugomba gushyira amazi muri selire. Iyo hakonje cyane, amazi azakonja kandi atange ubushyuhe. Kurundi ruhande, izahinduka kugirango ikure ubushyuhe. »)
4 mars 2020 à 16:54 (diff | hist) . . (+3)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Ongeramo amazi »)
4 mars 2020 à 16:54 (diff | hist) . . (-3)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Gushyingura selire hamwe nubutaka »)
4 mars 2020 à 16:53 (diff | hist) . . (-7)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Kurema ubwinjiriro bwa kashe »)
4 mars 2020 à 16:53 (diff | hist) . . (-44)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Noneho twubaka selire dukoresheje amabuye na sima. Wibuke gukora ibyambu bibiri bitesha agaciro. Kubera ko muri selire harimo imyuka myinshi nka CO2, CH4, nibindi. kandi i... »)
4 mars 2020 à 16:52 (diff | hist) . . (-11)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Kubaka Akazu »)
4 mars 2020 à 16:52 (diff | hist) . . (-7)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Ubwa mbere, ducukura umwobo munini mu butaka. »)
4 mars 2020 à 16:52 (diff | hist) . . (-9)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Gukora umwobo »)
4 mars 2020 à 16:51 (diff | hist) . . (-17)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Urukuta rw'amabuye »)
4 mars 2020 à 16:51 (diff | hist) . . (-10)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Agasanduku k'imboga n'imbuto »)
4 mars 2020 à 16:51 (diff | hist) . . (-8)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Isi »)
4 mars 2020 à 16:50 (diff | hist) . . (-13)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Icyambu »)
4 mars 2020 à 16:50 (diff | hist) . . (+2)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Kwinjira muri selire »)
4 mars 2020 à 16:50 (diff | hist) . . (-41)‎ . . Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Nkuko igishushanyo kibyerekana, ni selire yo munsi y'ubutaka ikoreshwa mu kubika imboga n'imbuto. Kubera ingorane zo guhererekanya ubushyuhe munsi yubutaka, selire irashob... »)
4 mars 2020 à 16:49 (diff | hist) . . (+3 522)‎ . . N Cellier en sous sol/rw ‎ (Page créée avec « Akagari mu nsi yo munsi »)
4 mars 2020 à 16:49 (diff | hist) . . (-19)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « - Pre-treatment (washed) before treatment, avoid direct use. ») (actuelle)
4 mars 2020 à 16:49 (diff | hist) . . (-4)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « - On the nutritional side, the alteration of nutrients (vitamins and trace elements) is significant. »)
4 mars 2020 à 16:48 (diff | hist) . . (+4)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « stomach or digestive tract). »)
4 mars 2020 à 16:48 (diff | hist) . . (-50)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « - For the brining method, some approved additives may be harmful to health (for people with »)
4 mars 2020 à 16:48 (diff | hist) . . (-6)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « - There is a change in taste due to salt storage. »)
4 mars 2020 à 16:47 (diff | hist) . . (-1)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « Disadvantages: »)
4 mars 2020 à 16:47 (diff | hist) . . (-4)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « - Long shelf life »)
4 mars 2020 à 16:47 (diff | hist) . . (-18)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « - Salt is easy to find, cheap, easy to prepare. »)
4 mars 2020 à 16:46 (diff | hist) . . (+1)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « Advantages: »)
4 mars 2020 à 16:46 (diff | hist) . . (-2)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « foods that are stored for a long time and are difficult to break down. Compress and repeat several times. Store in a closed container. »)
4 mars 2020 à 16:45 (diff | hist) . . (-9)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « moisture and salt to absorb water from food, which makes the »)
4 mars 2020 à 16:45 (diff | hist) . . (-7)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « several times over several days. The layer of ash helps to absorb »)
4 mars 2020 à 16:45 (diff | hist) . . (-16)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « For the meat is rubbed with salt and wood ashes and repeated »)
4 mars 2020 à 16:45 (diff | hist) . . (-1)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « Method of preservation »)
4 mars 2020 à 16:44 (diff | hist) . . (-11)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « (for meat, fish ...) »)
4 mars 2020 à 16:44 (diff | hist) . . (-33)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « Some pre-harvest foodstuffs require pre-processing »)
4 mars 2020 à 16:43 (diff | hist) . . (-4)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎ (actuelle)
4 mars 2020 à 16:43 (diff | hist) . . (-2)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « Preamble »)
4 mars 2020 à 16:43 (diff | hist) . . (-10)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « techniques are used in cheese making, delicatessen and for certain species of fish (herring, salmon ...). Finally, according to traditional recipes, smoking can be associa... »)
4 mars 2020 à 16:43 (diff | hist) . . (-72)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « *It will produce swamp gas, so be careful before entering the cellar to avoid explosion. *Not suitable for all foods, such as meat, fish, bananas, etc. ») (actuelle)
4 mars 2020 à 16:42 (diff | hist) . . (-36)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « this process slows or stops microbial development. There are two systems: salting (or salting) and brining. These »)
4 mars 2020 à 16:42 (diff | hist) . . (-3)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « Disadvantage: »)
4 mars 2020 à 16:42 (diff | hist) . . (+730)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 16:42 (diff | hist) . . (-54)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « *Being able to avoid the sun and have a constant temperature all year round. *The accumulation of CO2 and the lack of O2 slow down the rottenness of fruits and vegetables.... »)
4 mars 2020 à 16:42 (diff | hist) . . (-30)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « Salt is used in different doses depending on storage needs. At 2% (by mass), it slows the development of certain microorganisms and will bring a salty taste. On the other... »)
4 mars 2020 à 16:41 (diff | hist) . . (-1)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « Advantage: »)
4 mars 2020 à 16:41 (diff | hist) . . (-19)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « This tutorial consists of a brief presentation of the state of the art about food preservation methods with salt. »)
4 mars 2020 à 16:41 (diff | hist) . . (-21)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « We have to put some water in the cellar. When it's too cold, water will freeze and produce heat. On the other hand, it will volatilize to absorb the heat. »)
4 mars 2020 à 16:41 (diff | hist) . . (+1)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « Adding water »)
4 mars 2020 à 16:40 (diff | hist) . . (-11)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « Bury the cellar with soil »)
4 mars 2020 à 16:40 (diff | hist) . . (-6)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « Creation of a sealed entrance »)
4 mars 2020 à 16:39 (diff | hist) . . (-66)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « And then we build a cellar using stones and cement. Remember to create two exhaust vents. Since in the cellar there are a lot of gases like CO2, CH4, etc. and it lacks O2.... »)
4 mars 2020 à 16:38 (diff | hist) . . (-8)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎
4 mars 2020 à 16:38 (diff | hist) . . (+11)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « 23/5000 Construction of the Cellar »)
4 mars 2020 à 16:38 (diff | hist) . . (-14)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « First, we dig a big pit in the ground. »)
4 mars 2020 à 16:37 (diff | hist) . . (-9)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « Making a hole »)
4 mars 2020 à 16:37 (diff | hist) . . (+3 301)‎ . . N Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda/en ‎ (Page créée avec « Methode de conservation au sel appliquée »)
4 mars 2020 à 16:36 (diff | hist) . . (-12)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « Stone walls and ceiling »)
4 mars 2020 à 16:36 (diff | hist) . . (-9)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « Boxes of vegetables and fruit »)
4 mars 2020 à 16:35 (diff | hist) . . (-7)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « Soil »)
4 mars 2020 à 16:35 (diff | hist) . . (-8)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « Exhaust Vent »)
4 mars 2020 à 16:35 (diff | hist) . . (+4)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « Entrance to the Cellar »)
4 mars 2020 à 16:35 (diff | hist) . . (-40)‎ . . Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « As the drawing shows, it is a semi-underground cellar used to store vegetables and fruit. Thanks to the difficulty of heat transfer in the underground, the cellar is able... »)
4 mars 2020 à 16:34 (diff | hist) . . (+3 522)‎ . . N Cellier en sous sol/en ‎ (Page créée avec « Semi-underground cellar: »)
4 mars 2020 à 16:32 (diff | hist) . . (+219)‎ . . Cellier en sous sol ‎ (Cette version a été marquée pour être traduite) (actuelle)
4 mars 2020 à 16:23 (diff | hist) . . (+243)‎ . . Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda ‎ (Cette version a été marquée pour être traduite) (actuelle)
4 mars 2020 à 16:23 (diff | hist) . . (+159)‎ . . Séchoir solaire indirect ‎ (Cette version a été marquée pour être traduite)
4 mars 2020 à 16:22 (diff | hist) . . (0)‎ . . Séchoir solaire indirect ‎
4 mars 2020 à 16:17 (diff | hist) . . (+200)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 16:07 (diff | hist) . . (+154)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 16:03 (diff | hist) . . (+3 510)‎ . . N Methode de conservation au sel appliquée au Rwanda ‎ (Page créée avec « {{Tuto Details |Main_Picture=Methode_de_conservation_au_sel_appliqu_e_au_Rwanda_Capture_d_e_cran_2020-03-04_a_16.02.54.png |Main_Picture_annotation={"version":"2.4.6","obj... »)
4 mars 2020 à 16:03 (diff | hist) . . (0)‎ . . m Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎ (Dynamo EMSE a déplacé la page Conservation de légumes vers Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre)
4 mars 2020 à 16:03 (diff | hist) . . (+72)‎ . . N Conservation de légumes ‎ (Dynamo EMSE a déplacé la page Conservation de légumes vers Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre) (actuelle) (Balise : Nouvelle redirection)
4 mars 2020 à 15:53 (diff | hist) . . (+4 119)‎ . . N Séchoir solaire indirect ‎ (Page créée avec « {{Tuto Details |Main_Picture=S_choir_solaire_indirect_Capture_d_e_cran_2020-03-04_a_15.45.35.png |Main_Picture_annotation={"version":"2.4.6","objects":[{"type":"image","ve... »)
4 mars 2020 à 15:43 (diff | hist) . . (+3 869)‎ . . N Cellier en sous sol ‎ (Page créée avec « {{Tuto Details |Main_Picture=Cellier_en_sous_sol_Capture_d_e_cran_2020-03-04_a_15.35.56.png |Main_Picture_annotation={"version":"2.4.6","objects":[{"type":"image","version... »)
4 mars 2020 à 15:33 (diff | hist) . . (+4 342)‎ . . N Zeer pot - Le Frigo du désert ‎ (Page créée avec « {{Tuto Details |Main_Picture=Zeer_pot_-_Le_Frigo_du_d_sert_Capture_d_e_cran_2020-03-04_a_15.30.31.png |Main_Picture_annotation={"version":"2.4.6","objects":[{"type":"image... ») (actuelle)
4 mars 2020 à 15:05 (diff | hist) . . (+2)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 13:49 (diff | hist) . . (-69)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 13:45 (diff | hist) . . (+7)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 13:43 (diff | hist) . . (+86)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 13:35 (diff | hist) . . (+44)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 13:31 (diff | hist) . . (0)‎ . . m Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎ (Dynamo EMSE a déplacé la page Découpe d'une bouteille en verre vers Conservation de légumes sans laisser de redirection)
4 mars 2020 à 13:29 (diff | hist) . . (+74)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 13:25 (diff | hist) . . (+826)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 13:18 (diff | hist) . . (+469)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 12:40 (diff | hist) . . (+101)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 12:36 (diff | hist) . . (+157)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 12:34 (diff | hist) . . (-1 057)‎ . . Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎
4 mars 2020 à 12:33 (diff | hist) . . (+4 562)‎ . . N Contenant pour conserve à partir de bouteille en verre ‎ (Page créée avec « {{Tuto Details |Main_Picture=D_coupe_d_une_bouteille_en_verre_89241754_535336503759143_1084976260150460416_n.jpg |Main_Picture_annotation={"version":"2.4.6","objects":[{"t... »)