Dernière modification le 17/07/2023
Difficulté
Facile
Durée
1 jour(s)
Coût
20 EUR (€)
Description
Zucht von Schwarzen Soldatenfliegen Ziel dieses Tutorials ist das Verständnis des Lebenszyklus der Schwarzen Soldatenfliege zu erleichtern und den Aufbau einer Zucht für den häuslichen Gebrauch zu ermöglichen. Diese Technologie wurde während des Expeditionsaufenthalts der Nomaden der Meere in Malaysia dokumentiert. Das Unternehmen EntoFood, welches wir besuchten, betrieb seit beinahe 8 Jahren Forschungen über diese Fliegen und bereitet sich darauf vor seine Einheit der Produktion im größeren Umfang in Gang zu bringen. Folglich können 300 Tonnen organischer Abfälle pro Tag bearbeitet werden!
Sommaire
Sommaire
Introduction
Die Abfallwirtschaft, isb. in städtischen Zonen, wird als eines der wichtigsten Umweltherausforderungen in den nächsten Jahren betrachtet. Das Recycling von organsichem Abfall (Bio-Müll) ist noch sehr begrenzt, obgleich es sich um den größten Anteil unserer produzierten Abfälle handelt. Es handelt sich um mehr als ein Drittel unserer Abfälle. Heute werden die meisten organischen Abfälle, obwohl sie wiederverwertbar sind, vergraben oder verbrannt. Dadurch entstehen größere Umweltprobleme (Boden-, Luft- und Grundwasserverschmutzung, Erfordernis von immer größeren Lagerungsplätzen, etc.). Dies ist eine große Herausforderung für die Kommunen mit starkem Wachstum der städtischen Bevölkerung. So werden mehr und mehr Lösungswege getestet.
Eine immer häufiger angewandte Lösung ist die Umwandlung von organischen Abfällen durch Insekten oder Larven isb. der Schwarzen Soldatenfliege (Black Soldier Fly, BSF): Hermetia illucens. Dieser Lösungsweg hat im Laufe des letzten Jahrzehnts viel Aufmerksamkeit gewonnen wegen der Schnelligkeit der Abfallverarbeitung, sowie wegen der vielversprechenden Möglichkeit die Larven der gesammelten BSF als Proteinquelle für Tiernahrung zu verwenden. Dies stellt eine kostbare Alternative für konventionelle Tiernahrung (isb. Fischmehl) dar
Ob im mittleren oder kleinem Umfang, die Zucht der Larven der Schwarzen Soldatenfliegen erfordert nur sehr wenige Mittel und erlaubt seinen Biomüll effizient zu verarbeiten, indem dieser in einen kompostierbaren und super nährreichen Reststoof für den Boden verwandelt wird. Zudem ist die Sammlung von Larven Eine Möglichkeit um Haustiere zu nähren (Enten, Hühner, Gänse, Fische...).
Zusammengefasst sind dies die Vorteile der Zucht der BSF:
- Die Larven bestehen zu +/-40% aus Protein und zu +/-30% aus rohem Fett. Dieses Insektenprotein ist von hoher Nahrhaftigkeit und kann eine interessante Quelle fürTiernahrung darstellen (Hühner, Gänse, Enten, Fische...)
- Es ist nachgewiesen, dass die Larven die meisten Krankheiten-übertragenden Bakterien neutralisieren können, so wie Salmonella spp oder E. coli. So wird das Risiko der Krankheitsübertragung von Tier zu Mensch beschränkt.
- Eine Abnahme der Feuchtmasse der organischen Abfälle um 50 bis 80%
- Der Reststoff, eine Kompostähnliche Substanz, enthält nährreiche Anteile und organisches Material und kann direkt für Kulturen genutzt werden
- Die Zucht ist nicht teuer und es werden keine Mittel der fortschrittlichen Produktion benötigt. Das macht sie zu einer zugänglichen Lösung in allen Regionen der Welt.
- Die Schwarze Soldatenfliege (BSF) kann in der Natur auf der ganzen Welt in tropischen und subtropischen Gebieten gefunden werden; zwischen Breitengrad 40°S und 45°N
VIDEO DETAILLEE SUR LA CULTURE DE BSF: https://www.youtube.com/watch?v=5M6u9ZX5ecE
Youtube
Matériaux
Materialien
Die benötigten Materialien werden davon abhängen, welche Hilfen verwendet werden um den Lebensraum ihrer Larven aufzubauen. Dieser kann sowohl in einer Holzkiste als auch in einem in 2 geteilten Kanister oder einer großen Plastikkiste bereitet werden...
i Für das Boot haben wir eine Kiste aus Holz ausgewählt, weil wir Bretter aus Recycling haben.
Für eine Einordnung der Größendimension ist unsere Kiste geeignet für Abfälle (von Nahrungsmitteln und von trockener Toilette Hervorgeganges) von im Schnitt 3 Personen zu verarbeiten.
Für die Box (120?65?30cm):
- Bretter von 120/65cmx2
- Bretter von 120/30cmx2
- Bretter von 65/30cmx2
- Leisten aus Holz
- Winkelstücke
- Scharniere
- Schrauben
- Anstrich und Grundierung
- Plastikbehälter von 100/60/15cm
- Brettchen und Holzstücke für die Rampe
- Luftzimmer
- Tacker
- Plastikschachtel um die Larven zu sammeln
Für die Voliere (80/50/45cm):
- Leiste von 80/5/2cmx4
- Leiste von 41/5/2cmx2
- Leiste von 40/5/2cmx2
- Brett aus Sperrholz von 50/45cm (Für den Boden)
- Scharniere
- Schrauben
- Winkelstücke
- Moskitonetz
- Brett von 50/10cm (Für die Eingangsöffnung)
Für die Nymphen und das Gelege:
- Luftdurchlässiger Karton oder Holzplättchen durch Reißzwecken getrennt
- Eine Schachtel um ein paar Abfälle reinzugeben
- Eine Schachtel um die Nymphen einzufüllen
- Trockenes Subrat (Kokosfaser...)
- Eine Schachtel für die Feuchtigkeitsversorgung der Fliegen
Outils
Das Benötigte wird wiederum von ihrem Lebensraum abhängen. Für die Konstruktion der Kiste werden sie benötigen:
- Eine elektrische Säge oder eine Handsäge
- Eine Lochsäge
- Eine Bohrmaschine /Einschraubmaschine oder Schraubendreher
- Tacker
- Schleifapparat
- Pinsel und Tapetenandrückwalzen
Étape 1 - Konstruktion der Zuchtbox
Die Züchtungsumgebung kann mittels verschiedener Materialien realisiert werden. Für die Erprobung auf dem Boot zum Beispiel haben wir einen Holzkasten konstruiert, in welchen wir eine Plastikwanne gestellt haben. Diese Plastikwanne enthielt die Abfälle und die Larven (Siehe Foto). Beispielsweise kann man einen Plastikkanister verwenden, welcher obendrauf aufgeschnitten ist, oder auch eine einfache Plastikbox.
Für die Konstruktion:
1. Vorbereitung der Bretter
- Zerteilen Sie die 6 Bretter mit Hilfe einer elektrischen Säge oder per Hand in gute Längen
- Schleifen/Schmirgeln Sie die Bretter
- Bringen Sie eine Grundierung auf alle Seiten der Bretter auf und lass sie trocknen
- Bringen Sie eine Holzlackierung auf und lass sie trocknen
- Bringen Sie einen Lackanstrich auf (optionell) und lass ihn trocknen
2. Zusammensetzung der Box
- Mit Hilfe der Winkelstücke und der Schrauben legen Sie die Bretter auf dem Grund der Box zusammen
- Mit Hilfe der Winkelstücke und der Schrauben verbinden Sie die verschiedenen Seiten der Box
- Zerschneiden Sie die Leisten so, dass das Innere der Box verstärkt werden kann und dort der Deckel befestigt werden kann.
- Fixieren Sie die Leisten auf dem oberen Teil der Wandungen mit Hilfe von Schrauben
- Bereiten Sie den Deckel vor, indem die Scharniere montiert werden
- Montieren Sie den Deckel auf der Box und fixieren Sie die Scharniere
3. Vorbereitung des Abfallbehälters
Wenn Ihr Abfallbehälter nicht sehr hoch ist, kann es nützlich sein ein zusätzliches Hindernis gegen die Larvenflucht einzusetzen
- Setzen Sie ein altes gebrauchtes Luftzimmer rund um Ihren Behälter ein und lassen *Sie einen Ausweg zum Inneren offen
- Heften Sie das Luftzimmer am Behälter fest
- Stellen Sie den Behälter auf den Boden der Box und kleben Sie ihn an eine Seite
4. Vorbereitung der Rampe
- Zerschneiden Sie das Brettchen in die Form eines Trapez, so dass dieses eine Rampe formt.
- Diese Rampe wird über die Abfälle gestellt und erreicht den Rand der Box mit einem Winkel unter 45 Grad
- Zerschneiden Sie die Dachleisten, die sich der äußeren Form der Rampe anschmiegen
- Fixieren Sie diese mit Hilfe von Schrauben an der Rampe
5. Position der Rampe
Um die Handhabung zu vereinfachen stellen wir die Rampe auf ein Scharnier, um sie leicht im Plastikbehälter ablegen und anheben zu können (?)
Montieren Sie ein Scharnier auf dem unteren Teil der Rampe Fixieren Sie das Scharnier an der Box
6. Zuschneider der Eingangsöffnung der Box
Damit der Zugang der Fliegen und der Ausgang der Larven gesichert wird, müssen die Seiten der Box durchstochen werden.
Für die Larven:
- Nehmen Sie die Maße des Ortes, wo die Rampe ankommt und zählen Sie 2cm Höhe für die Öffnung
- Machen Sie mit Hilfe einer Bohrmaschine Löcher an alle 4 Endpunkte Ihrer Öffnung.
- Verbinden Sie diese Löcher wieder mit einer Säge, damit eine Öffnung geschaffen wird
Für die Fliegen
- Bohren Sie mit Hilfe einer Lochsäge etwa 12 Öffnungen mit je 5cm Durchmesser an alle Seiten der Box
7. Position der Box und Larvenernte
- Fixieren Sie die Plastikbox mit Hilfe von Schrauben unter dem Fluchtspalt der Larven
8. Eigelegeträger (falls keine getrennten Käfige)
- Zerschneiden Sie die Kartonstücke, die dick genug sein sollten, von 10cm zu 5cm
- Legen Sie 4 Stücke zusammen mit Hilfe einer Schnur
- Fixieren Sie zwei Schrauben auf den Leisten an den beiden Endpunkten der Box
- Befestigen Sie eine Schnur an diesen Schrauben
- Befestigen Sie den Untergrund des Gelegeträgers an der Schnur, damit dieser ganz nah an den Abfällen ist
Die allgemeinen Empfehlungen für den Entwurf der Lebensumgebung sind die folgenden:
- Bemessen sie Ihren Abfallbehälter entsprechend Ihrem wöchentlichen Müllvolumen. Tatsächlich sollte man keine zu große Substratschicht nehmen, denn es ist besser seine Abfälle ausbreiten zu können anstatt sie aufzuhäufen
- Bohren Sie die Löcher, damit die femininen Fliegen kommen und im Inneren Ihr Ei legen zu können.
- Stellen Sie die Gelegekonstruktion über die Abfälle, ganz nah. Diese können aus wabenartigen Karton erstellt werden oder aus Holzbrettchen, die durch eine Reißzwecke getrennt werden (es muss ein Zwischenspalt gelassen werden, in den die Fliegen Eier legen können). Zur Zeit des Ausschlüpfens, fallen die Larven direkt in die Abfälle
- Avoir un bac de déchet bien étanche pour empêcher les larves de s'enfuir en cas de manque de nourriture.
- Mettre une rampe pour la sortie des larves. Celle ci peut être inclinée jusqu'à 45 degrés mais privilégier une pente plus douce. Les larves ayant tendance à suivre les bords de la boite pour trouver la sortie, il peut être bien que la rampe fasse toute la largeur de la boite
- Eviter les trous d'aération sur le dessus pour protéger au maximum le substrat de la pluie.Sur les photos, on peut voir les plans du système que nous avons fait valider et qui fonctionne sur le bateau. Les trous d'entrée/sortie des mouches sur le dessus ont été rebouchés et la volière fixée au couvercle changée en une volière séparée, voir ci-dessous.
Étape 2 - Construction de la volière (optionnel)
Si votre projet d'élevage de BSF se fait dans un milieu chaud toute l'année avec une présence naturelle des mouches, cette étape est inutile. Si au contraire vous pensez que les mouches ne viendraient/resteraient pas naturellement (comme nous sur le bateau), il est possible de créer un système en cycle fermé.
Après avoir testé un système ou la moustiquaire était directement située au dessus de la boite, nous avons décidé de construire une volière séparée, pour des questions d'étanchéité surtout. Nous avons pu reboucher les trous sur le dessus de notre boite et nous pouvons mettre les mouches et les œufs à l'abri en cas de mauvais temps.
Pour la construction de la volière:
Cadre en bois:
- Avec une scie, découper les tasseaux et la planche aux bonnes dimensions
- Avec des vis, fixer les 4 tasseaux de 80cm aux 4 coins de la planches. Veiller à ce qu'ils soient tous dans le même sens.
- Avec des vis, fixer un tasseau de 41cm entre deux tasseaux verticaux. Mettre son plus petit côté verticalement, sa largeur devant coller parfaitement aux tasseaux verticaux. Il devra être au plus haut, dans la continuité des tasseaux verticaux
- Avec des vis, fixer le second tasseau de 41cm
- Avec des équerres, fixer un tasseau de 40cm entre deux tasseaux verticaux. Mettre son plus petit côté horizontalement. Sa largeur devant coller parfaitement aux tasseaux verticaux. Il devra être au plus haut; dans la continuité des tasseaux verticaux.
- Fixer le second tasseau de 40cm
Moustiquaire et ouverture:
- Agrafer l'extrémité de la moustiquaire sur un tasseau, sur toute la hauteur.
- Tirer la moustiquaire en la tendant au maximum jusqu'au tasseau suivant.
- L'agrafer à chaque fois que vous passez un coin jusqu'à revenir au point de départ.
- Faire de même sur le dessus de la volière
- Découper la planche pour l'ouverture
- Fixer deux charnières sur celle-ci
- Fixer les deux charnières sur 2 tasseaux verticaux (sur leurs largeurGestion des nymphess)
- Découper la moustiquaire sur toute la surface de l'ouverture
Gestion des larves:
Dans la volière, mettre:
- Les supports de pontes placés au dessus d'une boîte dans laquelle sont placées des déchets
- La boite avec les nymphes dans leurs substrat
- Une boîte dans laquelle sera placée un tissu imbibé d'eau à changer régulièrement.
Récolter les larves régulièrement et mettre le nombre voulu dans une boîte contenant le substrat sec dans lequel elles vont s'enfouir. Adapter la taille de la boîte en fonction du nombre de larves récupérées
Transférer la boîte dans cet espace et laisser la transformation en mouche, la reproduction et la ponte se faire. Récupérer les supports de pontes et les suspendre au dessus des déchets dans la boîte ou attendre que ceux ci éclosent avant de les mettre.
Étape 3 - Cycle de vie des mouches soldats noires
Avant de pouvoir mettre en place un élevage de BSF, il est important de comprendre son cycle de vie.
Celui se décompose en 4 phases principales:
- Stade larvaire
Le stade larvaire est le seul ou la BSF va chercher à se nourrir. Ce sera son unique objectif, dans le but de faire une réserve de graisse suffisante pour pouvoir se transformer en nymphe, puis en mouche et se reproduire. Lors de sa vie, la larve prend 6000 fois sa masse initiale (Comme si un bébé atteignait le poids d'un éléphant en 2 semaines!!). A ce stade, la larve est de couleur blanche et passera de quelques millimètres à 2.5 cm de longueur.
Son environnement se limitera aux déchets que vous lui donnerez, dans lesquels elle s'enfouira pour se nourrir.
Ce stade dure en moyenne entre 14 et 16 jours
Pour les larves, les conditions de vie optimales peuvent être résumées ainsi :
- Climat chaud : la température idéale se situe entre 24 et 30°C. S'il fait trop chaud, les larves ramperont loin de la nourriture à la recherche d'un endroit plus frais. S'il fait trop froid, les larves ralentiront leur métabolisme, mangeront moins et se développeront plus lentement.
- Environnement ombragé : les larves évitent la lumière et recherchent toujours un environnement ombragé, à l'abri de la lumière du soleil. Si leur source de nourriture est exposée à la lumière, ils se déplaceront plus profondément dans la couche de nourriture pour échapper à la lumière.
- Taux d'humidité : la source de nourriture doit être très humide avec une teneur en eau comprise entre 60% et 90% afin que les larves puissent ingérer la substance.
- Pré-Nymphe
Une fois qu'elle a accumulé assez de réserve, la larve va se transformer en pré-nymphe. A ce moment, elle remplace sa partie buccale par une structure en forme de crochet et devient brun foncé à gris anthracite. Elle utilisera ce crochet pour s'extraire de son environnement humide afin de rejoindre un lieu sec, ombragé et à l'abri des prédateurs pour se transformer en nymphe
Il faut donc prévoir une rampe de sortie vers un endroit sec, dans lequel elle pourra s'enterrer pour pouvoir initier le processus de nymphose
- Nymphe
Une fois dans un environnement propice, la larve devient nymphe, arrête de bouger et est prête à se transformer en mouche. Ce processus va prendre entre deux et trois semaines.
- Mouche
Du moment de son éclosion jusqu'à sa mort, la BSF n'aura qu'un but: se reproduire. Celle-ci vivra environ 1 semaine et n'a pas besoin de se nourrir, seule une source d'eau sera nécessaire pour qu'elle reste hydratée.
Les BSF ont par contre besoin de la lumière naturelle du soleil pour se reproduire ainsi que d'une température optimale comprise entre 25 et 32°C. Une fois qu'elles ont trouvé leur partenaire, les femelles vont chercher un endroit pour pondre. Elles apprécient particulièrement les interstices et les pondoirs peuvent être composés par exemple de carton alvéolé. De plus, elles vont chercher à pondre au plus près de la source de nourriture afin que dés leur éclosion, les larves puissent se nourrir.
La partie la plus délicate reste la reproduction, le cycle de vie de la mouche étant très court, les conditions d'accouplement doivent être remplies rapidement si l'on veut obtenir les générations suivantes.
Étape 4 - Nourriture
La larve de la BSF peut se nourrir de la plupart des déchets organiques même si elle les dégradera plus ou moins. Il est possible de ne leur rajouter de la nourriture que tous les deux à trois jours mais si les larves n'ont plus assez à manger, elles chercheront à s'extraire du bac pour partir à la recherche d'une autre source de déchets.
Les larves se nourriront surtout avec des déchets peu fibreux (fruits trop mûrs, légumes, certaines feuilles comme le chou...), il n'est donc pas utile de mettre les déchets verts (feuilles, branches, herbe). De même, les peaux de fruits épaisses (banane, orange, citron...) ou les noyaux ne seront pas dégradés complètement. Pour autant, elles gratteront toute la nourriture disponible et il peut être intéressant de les mettre, cela ne réduira juste pas le volume des déchets.
Il est aussi possible de leur donner des déjections animales ou humaines (fientes, toilettes sèches...). Les larves détruisant naturellement les bactéries telles que la salmonelle, il semble possible de pouvoir les donner aux animaux sans risque de transmission.
Les conditions de substrat optimales pour les larves peuvent être résumées ainsi :
- Profondeur: une dizaine de cm. S'il y'a plus, les larves iront s'enfouir plus profondément et pourraient ne pas ressortir. S'il y'a moins celles ci ne pourront pas s'enfouir correctement.
- Nutriments : les substrats riches en protéines et les hydrocarbonates facilement disponibles assurent une bonne croissance larvaire.
- Aspect de la nourriture: les larves n'ayant pas d’appareil de mastication, l'accès aux nutriments sera plus facile si le substrat est composé de petits morceaux ou même sous forme liquide ou pâteuse.
- Fréquence de remplissage: toujours vérifier que les larves ont assez de nourriture. Si les larves encore blanches (pas encore au stade de pré-nymphes) cherchent à s'extraire cela peut en être la cause.
- Humidité: 80% d'humidité est l'idéal. Si le substrat est trop sec elles ne pourront pas bien assimiler les aliments, s'il est trop humide elles chercheront à sortir vers un endroit plus sec.
Étape 5 - Récolte des larves
Au bout de 2 semaines passée à se nourrir des déchets, les larves de BSF peuvent être récoltées. A ce stade, les larves ont atteint leur poids maximum, mais ne se sont pas encore transformées en pré-nymphe. Leur valeur nutritionnelle est donc à son maximum. La récolte est le processus par lequel les larves sont séparées du résidu. Pour ce faire, on peut utiliser un tamis à manuel ou automatisé qui permet de séparer facilement les larves des résidus.
- Utiliser une pelle pour étaler une couche de compost et de larves sur le tamis. D'après nos essais, il est préférable d'utiliser un tamis avec des mailles relativement grande.
- Verser de l'eau sur la couche étalée pour emporter les larves dans le bac
- Une fois le bac plein, verser le dans une caisse sur laquelle vous aurez au préalable installé un filtre plus fin pour récupérer les larves (une moustiquaire fonctionne très bien).
- Les larves ainsi récoltées peuvent être données directement à manger à des animaux (volailles, poissons...) ou déshydratées (au four solaire par exemple) et réduites en farine pour les conserver.
- Le résidu de déchets organiques peut être séché au soleil et utilisé comme compost.
Notes et références
Cette section rassemble les questions les plus fréquemment posées sur ce tutoriel et l'avancement de la réflexion du Low-tech Lab sur ces sujets.
Où trouver des larves ?
Il est possible de récupérer ces larves de mouches dans des composts en été. Dans les zones tempérées, elles apparaissent spontanément dans les composts humides (contenant beaucoup de fruits par exemple) à partir d'une certaine température. Il existe également des vendeurs spécialisés, comme Entofly (France), BlackSoldierFly et NGN (Pays-Bas). Vous pouvez trouver des informations complémentaires sur ce groupe Facebook dédié à l'élevage de mouches soldat noires.
Ordres de grandeur pour les quantités à traiter
Cette question est en cours de traitement, n'hésitez pas à contribuer.
Références
[1] Erickson, M. C., M. Islam, C. Sheppard, J. Liao, and M. P. Doyle. 2004. Reduction of Escherichia coli 0157:H7 and Salmonella enterica serovar Enteritidis in chicken manure by larvae of the black soldier fly. J. Food Protection. 67:685-690
- Guide détaillée pour la création d'un élevage semi-industriel : https://www.eawag.ch/en/department/sandec/projects/mswm/practical-knowhow-on-black-soldier-fly-bsf-biowaste-processing/
- Vidéo de présentation de Eawag : https://www.youtube.com/watch?v=5M6u9ZX5ecE
- Groupe d'échange spécialisé: https://www.facebook.com/groups/BSFFarming/
Tutoriel rédigé par Guénolé Conrad et Valentin Coyard en janvier 2019.
Comme tout le travail du Low-tech Lab, ce tutoriel est participatif, n'hésitez pas à ajouter les modifications qui vous semblent importantes, et à partager vos réalisations en commentaires. Si vous souhaitez nous aider, vous pouvez répondre à ce formulaire. Que vous ayiez ou non réalisé cette low-tech, votre réponse nous permettra d'améliorer nos tutoriels. Merci d'avance pour votre aide !
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