Super

Merci beaucoup pour ce tutoriel qui survole toutes les boissons fermentées d'une manière très claire. Pour aller plus loin, je vous propose une vidéo sur le kéfir de lait : https://www.youtube.com/watch?v=vVzqP2Aknik&list=PLe9ilAOC3PgEe7jYxqiYoRSXITWKIn3Dk&index=3 et une autre sur le kéfir d'eau ou kéfir de fruits : https://www.youtube.com/watch?v=TQfXao3lceQ&list=PLe9ilAOC3PgEe7jYxqiYoRSXITWKIn3Dk&index=15.

Merci pour ces informations très précisues ! Je cherchais une recette de vinaigre de kefir car j'ai une mère qui s'est formé dans un bocal oublié de grains de kéfir et ceux-ci sont morts d'après ce que l'on m'a dit... Mais du coup, je veux profiter de l'opportunité! Je vais rejoindre un des groupes que vous indiqué... A suivre et merci encore pour toutes les autres infos !

Merci pour toutes ces infos! Dans la partie sur le kéfir de fruits vous citez une étude scientifique ayant montré que le raisin ou les abricots pouvaient remplacer la figue. Pouvez-vous me transmettre cette étude ? Beaucoup de sites (comme Ni Cru Ni Cuit) expliquent qu'utiliser autre chose que la figue finirait par épuiser les grains de kéfir, sans citer d'études ou d'expériences personnelles... Merci, Loïc Rosnarho

Ce four fonctionne à basse puissance et il est donc très important d'éviter toute déperdition de chaleur, c'est la raison du vide d'air entre les tubes. Et vous vous ne faites aucun joint à l'entrée pour éviter que l'air chaud ne s'échappe et vous mettez un bouchon métallique (très bon conducteur de chaleur) qui fait un pont thermique énorme? Navré d'être si direct mais c'est une très mauvaise solution, pas du tout adaptée au principe de fonctionnement de ce four et qui réduit considérablement ses performances. Je conseille à personne de faire pareil. Vous devriez d'ailleurs retirer votre tuto qui va causer de mauvaises expériences et faire une mauvaise pub pour ce tube qui fonctionne à merveille lorsqu'on l'utilise correctement. J'utilise le modèle original vertical depuis 3 ans et l'horizontal présenté ici depuis 2 ans. Explications du fonctionnement ici: https://youtu.be/grU3bzaGH4o?si=7DcM6eDfkXZSQvhr

Bonjour le Lowtech Lab J'ai fait une version "concentrateur" pour augmenter la température du tube et envisager une cuisson plus gourmande en énergie type "pain". J'ai pas encore le recul pour dire que ça fonctionne, c'est l'hiver, mais c'est prometteur. Voici mon tuto/ma version (avec les tubes de David aussi...) : https://david.mercereau.info/cuiseur-concentrateur-solaire-fabrication/ Au plaisir, David

Bonjour! Merci pour ce super tuto. J'ai hâte d'essayer. Mais question : où se procurer le tube pyrex adéquat? Amicalement