Cellier en sous sol/en

Dynamo EMSE

https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Cellier_en_sous_sol/en

Dernière modification le 04/03/2020

Difficulté

Medium Moyen

Durée

3 hour(s) heure(s)

Coût

5 EUR (€)

Description

As the drawing shows, it is a semi-underground cellar used to store vegetables and fruit. Thanks to the difficulty of heat transfer in the underground, the cellar is able to have a constant temperature all year round, 0℃- 5℃. In addition, the tightness of the cellar ensures humidity. It is suitable for onions, garlic, zucchini, potatoes, cabbage, etc.

Sommaire

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Matériaux

Entrance to the Cellar

Exhaust Vent

Soil

Boxes of vegetables and fruit

Des murs et le plafond en pierre  

Outils

Étape 1 - Réalisation d'un trou

Tout d’abord, on creuse un grand trou dans le sol.

Étape 2 - Construction du Cellier

Et puis, on construit un cellier en utilisant des pierres et du ciment. N’oubliez pas de créer deux orifices de dégazage. Puisque dans le cellier, il y a beaucoup de gaz comme CO2, CH4, etc. et il manque de O2. Donc avant d’entrer le cellier, on a besoin d’ouvrir les orifices de dégazage pour avoir assez de O2.

Étape 3 - Création d'une entrée hermétique

Étape 4 - Enterrer le cellier avec de la terre

Étape 5 - Ajout d'eau

Il faut mettre de l’eau dans le cellier. Quand il fait trop froid, de l’eau va se geler et produire la chaleur. En revanche, il va se volatiliser pour absorber la chaleur.

Notes et références

Avantages :

• Pouvoir éviter le soleil et avoir une température constante toute l’année.
• L’accumulation de CO2 et la manque de O2 permettent de ralentir le pourri des fruits et des légumes.
• De plus, il est assez facile à construire et il sera utilisé pour un long terme.  
• Il convient à conserver un grand lot de légumes et de fruits.
• L’écart de hauteur entre l’entrée et le sol permet d’éviter l’entrée de l’eau quand il pleut souvent.  

Inconvénients :

• Il va produire du gaz des marais, donc il faut faire attention avant d’entrer le cellier afin d’éviter d’explosion.    
• Ne convient pas pour tous les aliments, tels que la viande, le poisson, les bananes, etc.

en fr 1 Draft