Insulated Solar Electric Cooker (ISEC)/de : Différence entre versions

Version actuelle datée du 24 juillet 2023 à 16:53

Prototype de Low-tech Lab | Catégories : Alimentation, Énergie

Low-tech Lab

https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Insulated_Solar_Electric_Cooker_(ISEC)/de

Dernière modification le 24/07/2023

Difficulté

Moyen

Durée

1 jour(s)

Coût

100 USD ($)

Description

Der isolierte elektrische Solarkocher (Insulated Solar Electric Cooker, ISEC) ist eine Art wärmeisolierte, elektrisch beheizte Kochkiste, die es dem Benutzer ermöglicht, über einen langen Zeitraum mit geringer Energie aus einem Solarpanel, aus dem Stromnetz oder aus einer Kombination beliebiger Stromquellen zu kochen. Energie kann thermisch oder in einer Batterie gespeichert werden. Das Kochen mit wenig Energieeinsatz spart Geld, indem es die Stromrechnungen (bei Netzanschluss) oder die Anzahl der gekauften Solarpaneele reduziert. Die Einfachheit der ISECooking-Technologie ermöglicht es, sie dort herzustellen, wo sie gebraucht wird.

Difficulté

Moyen

Durée

1 jour(s)

Coût

100 USD ($)

Autres langues :

Deutsch • ‎English • ‎français

Sommaire

1 Description
2 Sommaire
3 Introduction
4 Video d'introduction
5 Étape 1 - Bauanleitung von Alexis Ziegler
6 Notes et références
7 Commentaires

Licence : Attribution (CC BY)

Introduction

Das ISEC-Projekt wurde an der CalPoly University in Kalifornien dank Pete Schwartz ins Leben gerufen und wird nun von Mitstreitern in der ganzen Welt weitergeführt.

Diese Tutorial basiert auf dem Handbuch von Alexis Ziegler von der Living Energy Farm, einer Gemeinschaft in Virginia, USA, die ohne fossile Energie auskommen will.

Hintergrund

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation kochen 3 Milliarden Menschen auf der Welt mit Biomasse und Kohle; infolgedessen sterben 4 Millionen Menschen an den damit verbundenen Emissionen. In vielen Regionen hat das Kochen mit Biomasse zur Abholzung der Wälder geführt und kann eine enorme Umweltverschmutzung verursachen. Frauen werden durch sexuelle Übergriffe bedroht, wenn sie ihre Siedlungen verlassen, um Brennholz zu sammeln oder Kohle zu kaufen. Das Ziel unserer Forschung ist es, die Umweltbelastung und die gesundheitlichen Probleme, die durch das Kochen mit Biomasse entstehen, zu minimieren.

Warum sind diese Solarkocher so vielversprechend?

Beim "normalen" Kochen wird sehr viel Energie schnell und sehr ineffizient verbraucht. Beim Kochen auf einem Herd oder in einem Backofen geht die meiste Wärme verloren und wird nicht an die Lebensmittel weitergegeben. Die neue Kochtechnologie, mit der wir arbeiten, heißt Insulated Solar Electric Cookers, oder ISECs. Diese Kocher sind sehr effizient. Auf der Living Energy Farm nutzen wir Solarenergie, und das macht uns zu 100% energieautark auf der Ebene des Haushalts. Aber im Gegensatz zu anderen netzunabhängigen Projekten fließen 90 % unseres Stroms nicht durch eine Batterie. Vielmehr leiten unsere Solarmodule den Strom direkt an seinen Einsatzort. Das Team von Cal Poly hatte die gleiche Idee, und die ISECs nutzen die Energie direkt von den Solarzellen. Das macht diese Art der Nutzung von Solarenergie "radikal kostengünstig", um den von den Cal Poly-Forschern geprägten Begriff zu verwenden. In der Praxis haben wir festgestellt, dass die ISECs effektiver sind als jede andere auf dem Markt erhältliche Solarkochertechnologie". Es gibt viele Solarkocher auf dem Markt, aber die ISECs sind am einfachsten zu gebrauchen und bieten bei weitem das effektivste Mittel zum solaren Kochen bei suboptimalem Wetter. Und sie sind billig zu bauen!

Was Dich hier erwartet

Diese Technologie ist neu und wird laufend weiterentwickelt. In diesem Dokument erfahren Sie, wie Sie ISECs bauen können. Eine Materialliste befindet sich am Ende dieses Dokuments. Die kleineren ISECs funktionieren wie ein Kochtopf. Alle ISECs kochen langsam, obwohl die größeren etwas schneller kochen können. Ein 100-Watt-ISEC kocht im Winter oder bei teilweise bewölktem Wetter eine Menge von 2 - 3 kg Essen, bei sonnigem Wetter mehr. Größere ISECs kochen größere Mengen an Lebensmitteln. Langsames Garen bedeutet weniger verbrannte Lebensmittel, weniger krebserregende Stoffe in den Lebensmitteln (die bei sehr hohen Temperaturen entstehen) und schmackhaftere Lebensmittel. Langsames Kochen bedeutet, dass der Rhythmus des Kochens sich ändert. Die Zubereitung erfolgt im Voraus. ISECs könnten niemals alle anderen Kochbrennstoffe in allen Klimazonen ersetzen, aber sie könnten den größten Teil des Kochens übernehmen, den wir benötigen.

Kochen in einer größeren Gemeinschaft

Bei LEF haben wir mehrere Biogasanlagen, zahlreiche Solarkocher sowie Rocket Stoves, die mit Holz betrieben werden, gebaut. Insgesamt scheint eine Kombination aus Biogas und ISECs der beste Ansatz für ein kostengünstiges, ganzjähriges, vollständig erneuerbares Konzept für das Kochen auf Gemeinschaftsbasis zu sein, denn die Kombination aus Biogas und ISECs ist optimal, weil sie das Kochen bei jedem Wetter ermöglicht, auf fast jede Größe skalierbar ist und an fast jedes Klima angepasst werden kann. Biogas in einem gemäßigten Klima ist eine Herausforderung, da ein Biogas-Fermenter sehr warm sein muss und nicht in geschlossenen Räumen stehen kann. Und die Pflege eines Biogas-Fermenters ist wie die eines Tieres - man muss ihn jeden Tag füttern und ihm etwas Aufmerksamkeit schenken. Das ist am einfachsten in einer Gemeinschaft zu bewerkstelligen.

Der Wert integrierter Energiesysteme

Das ursprüngliche ISEC-Projekt, das am Cal Poly entwickelt wurde, verwendet einen gut wärmeisolierten 100-Watt-Kocher mit 12 Volt. Die Tatsache, dass sie bewiesen haben, dass man mit nur 100 Watt kochen kann, ist großartig! Aber solche kleinen Stromquellen funktionieren nicht bei bewölktem Wetter. Wir haben bei LEF festgestellt, dass unsere Köche immer stärkere Kocher bevorzugen. Unser größter ISEC bei LEF läuft mit 180 Volt. Er kocht auch bei bewölktem Wetter ganz gut. Das ISEC-Projekt zielt darauf ab, preiswerte Kocher für einkommensschwache Familien auf der ganzen Welt bereitzustellen. Wenn sich 10 oder 20 Personen eine Kochstelle teilen können, dann ist es möglich, viel effektivere Kocher mit höherer Spannung zu bauen, die auch bei bewölktem Wetter funktionieren und andere Leistungen erbringen, und das zu ähnlichen Pro-Kopf-Kosten. Das Problem ist natürlich, dass viele einkommensschwache Gemeinschaften nicht über das nötige Kapital verfügen, um größere Energiesysteme zu bauen, unabhängig von der verbesserten Gesamteffizienz. Das richtige Gleichgewicht zwischen Kosten, Effizienz und Umfang ist und bleibt eine ständige Frage. Wir hoffen, dass wir hier Optionen aufzeigen können.

ISECs Designs -- die Möglichkeiten

Die beiden Arten von Kochern, die wir bei LEF entwickelt haben, sind Bucket Cooker Eimerkocher und Box Cooker Kastenkocher. Der Bucket Cooker, den wir Perl nennen, wird mit einem 20-Liter-Eimer und Perlit hergestellt". Das Cal Poly-Team hat diese Idee erweitert, indem es größere Eimer mit mehr Isolierung verwendet. Für einen kleinen Kocher funktioniert Perl gut. Er ist billig und einfach zu bauen. Es wird ein rostfreier Topf verwendet, der aus dem Kocher herausgenommen werden kann und eine beliebige Größe bis zu etwa 5 Liter haben kann. Die Wärmequelle ist ein selbstgebauter Brenner. Es ist auch möglich, einen Bucket Cooker zu bauen, der mit Holzasche betrieben wird, obwohl das kein besonders guter Ansatz ist. Eine Anleitung folgt. Unsere Lieblingskocher sind Die beiden Arten von Kochern, die wir bei LEF entwickelt haben, sind Bucket Cooker RoxesDie beiden Arten von Kochern, die wir bei LEF entwickelt haben, sind Bucket Cooker - Box Cooker aus Steinwolle und Blech. Roxies können in vielen verschiedenen Größen und Isolierstärken aus Steinwolle und/oder Glasfasern gebaut werden. Größere ISECs oder ISECs mit stärkerer Isolierung kosten natürlich mehr. In Roxies können Sie die Töpfe verwenden, die Sie bereits in Ihrer Küche haben.
Modèle:Warnung

Video d'introduction

Youtube

Matériaux

Hochtemperaturdraht: Wenn Sie dickeren Draht zur Verfügung haben, können Sie ihn verwenden, aber für kleine Stromstärken, wie sie für die meisten ISECS benötigt werden, ist ein Draht mit einem Durchmesser von 14 bis 16 Gauge ausreichend.
Metallschere: “Luftfahrtscheren” sind die besten. Idealerweise wollen Sie einen geraden Schnitt.
Nichrom Nickel-Chrom Heizdraht
Aramid oder ein anderes nicht entflammbares Gewebe
Hochtemperatur-RTV-Silikon
Thermostat/Temperaturschalter
Stärkere Alufolie
Hochtemperatur Keramik Isolierrohr bzw. Perlen
Hochtemperatur-Silikonschlauch (für den Dampfabzug)
Kostengünstige Abisolierzange/Krimpzange/Messer
Ofenrohr oder anderes Metallblech
Hochtemperaturzement/Schamottmörtel
Steinwolle
Aluminiumklebeband

Outils

Étape 1 - Bauanleitung von Alexis Ziegler

Hier findest Du den Link zur Schritt-für-Schritt-Bauanleitung für den PEARL und die ROXIES Kocher: https://conev.org/ISECmanual14.pdf

Hier ist der Link zu einem Video über den Bau eines ISEC-Kocher: https://www.youtube.com/watch?v=uzZPstX1CbQ

Notes et références

Videointerview, geführt im August 2021 von Sidonie Francès und Guénolé Conrad.

Tutorial verfasst von Guénolé Conrad.

Blog von Pete Schwartz, Zusammenstellung von Forschungsergebnissen über ISEC.
Youtube-Kanal von Pete Schwartz über seine Experimente, insbesondere zur Wärmespeicherung.
Living Energy Farm Website, Erfahrungen und Anleitungen zu ihrem Energieversorgungskonzept

Commentaires

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-|Description=Der isolierte elektrische Solarkocher (Insulated Solar Electric Cooker, ISEC) ist eine wärmeisolierte, elektrisch beheizte Kochbox, die es dem Benutzer ermöglicht, über einen langen Zeitraum mit geringer Energie aus einem Solarpanel, aus dem Stromnetz oder aus einer Kombination beliebiger Stromquellen zu kochen.  Energie kann thermisch oder in einer Batterie gespeichert werden.  Das Kochen mit wenig Energieeinsatz spart Geld, indem es die Stromrechnungen (bei Netzanschluss) oder die Anzahl der gekauften Solarpaneele reduziert.  Die Einfachheit der ISECooking-Technologie ermöglicht es, sie dort herzustellen, wo sie gebraucht wird.
+|Description=Der isolierte elektrische Solarkocher (Insulated Solar Electric Cooker, ISEC) ist eine Art wärmeisolierte, elektrisch beheizte Kochkiste, die es dem Benutzer ermöglicht, über einen langen Zeitraum mit geringer Energie aus einem Solarpanel, aus dem Stromnetz oder aus einer Kombination beliebiger Stromquellen zu kochen.  Energie kann thermisch oder in einer Batterie gespeichert werden.  Das Kochen mit wenig Energieeinsatz spart Geld, indem es die Stromrechnungen (bei Netzanschluss) oder die Anzahl der gekauften Solarpaneele reduziert.  Die Einfachheit der ISECooking-Technologie ermöglicht es, sie dort herzustellen, wo sie gebraucht wird.
 |Area=Food, Energy
 |Type=Prototype
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-====Kochen im größeren Maßstab====
+====Kochen in einer größeren Gemeinschaft====
-At LEF, we have built several biogas digesters, numerous solar cooking devices, as well as rocket stoves that use wood. Overall, a combination of biogas and ISECs seem to be the best approach to a cost effective, year-round, fully renewable approach to community scale cooking.The mix of biogas and ISECs is optimal because it allows cooking in any weather, is scalable to most any size, and can be adapted to most any climate. Biogas in a temperate climate is challenging because a biogas digester needs to stay very warm and cannot be indoors. And tending a biogas digester is like taking care of an animal -- you need to feed it every day, and pay some attention to it. That is easiest to do on a community scale.<br />
+Bei LEF haben wir mehrere Biogasanlagen, zahlreiche Solarkocher sowie Rocket Stoves, die mit Holz betrieben werden, gebaut. Insgesamt scheint eine Kombination aus Biogas und ISECs der beste Ansatz für ein kostengünstiges, ganzjähriges, vollständig erneuerbares Konzept für das Kochen auf Gemeinschaftsbasis zu sein, denn die Kombination aus Biogas und ISECs ist optimal, weil sie das Kochen bei jedem Wetter ermöglicht, auf fast jede Größe skalierbar ist und an fast jedes Klima angepasst werden kann. Biogas in einem gemäßigten Klima ist eine Herausforderung, da ein Biogas-Fermenter sehr warm sein muss und nicht in geschlossenen Räumen stehen kann. Und die Pflege eines Biogas-Fermenters ist wie die eines Tieres - man muss ihn jeden Tag füttern und ihm etwas Aufmerksamkeit schenken. Das ist am einfachsten in einer Gemeinschaft zu bewerkstelligen.<br />
-====The Value of Integrating Energy Systems====
+====Der Wert integrierter Energiesysteme====
-The original ISEC project developed at Cal Poly uses a 100 watt, 12 volt, well insulated cooker. The fact that they have proven that you can cook with only 100 watts is great! But such small power sources do not work in cloudy weather. We have found at LEF that our cooks always favor more powerful cookers. Our largest ISEC at LEF runs at 180
+Das ursprüngliche ISEC-Projekt, das am Cal Poly entwickelt wurde, verwendet einen gut wärmeisolierten 100-Watt-Kocher mit 12 Volt. Die Tatsache, dass sie bewiesen haben, dass man mit nur 100 Watt kochen kann, ist großartig! Aber solche kleinen Stromquellen funktionieren nicht bei bewölktem Wetter. Wir haben bei LEF festgestellt, dass unsere Köche immer stärkere Kocher bevorzugen. Unser größter ISEC bei LEF läuft mit 180
-volts. It will cook quite well in cloudy weather. The ISEC project aims to provide inexpensive cookers for low income families all over the world. If 10 or 20 people can share a cooking facility, then it is possible to make much more effective cookers at higher voltages that work in cloudier weather, as well as providing other services, at a similar per-capita cost. The problem is, of course, that many low income communities do not have the up-front capital to build larger energy systems regardless of improved overall efficacy. The right balance of cost, efficiency, and scale is and will remain on ongoing question. Our hope here is to provide options.
+Volt. Er kocht auch bei bewölktem Wetter ganz gut. Das ISEC-Projekt zielt darauf ab, preiswerte Kocher für einkommensschwache Familien auf der ganzen Welt bereitzustellen. Wenn sich 10 oder 20 Personen eine Kochstelle teilen können, dann ist es möglich, viel effektivere Kocher mit höherer Spannung zu bauen, die auch bei bewölktem Wetter funktionieren und andere Leistungen erbringen, und das zu ähnlichen Pro-Kopf-Kosten. Das Problem ist natürlich, dass viele einkommensschwache Gemeinschaften nicht über das nötige Kapital verfügen, um größere Energiesysteme zu bauen, unabhängig von der verbesserten Gesamteffizienz. Das richtige Gleichgewicht zwischen Kosten, Effizienz und Umfang ist und bleibt eine ständige Frage. Wir hoffen, dass wir hier Optionen aufzeigen können.
-====ISECs Designs -- Your Options====
+====ISECs Designs -- die Möglichkeiten====
-The two types of cookers we have developed at LEF are bucket cookers and box cookers. '''The bucket cooker we call Perl is made with a 5 gallon bucket and perlite'''. The Cal Poly crew has expanded on this idea by using larger buckets with more insulation. For a small cooker, Perl works well. It is cheap and easy to build. It uses a stainless pot that can be removed from the cooker and can be any size up to about 6 quarts. The heat source is a homemade burner. It is also possible to build a bucket cooker can be built with wood ashes, though that’s not a great approach. Instructions follow. '''Our favorite cookers are Roxes -- box cookers made with rockwool sheet and sheet metal'''. Roxies can be built in many different sizes and insulation levels using rockwool and/ or fiberglass. Naturally, larger ISECs or ISECs with thicker insulation levels cost more. Roxies can use pots that you already have in your kitchen.<br />{{Warning|Safety:
+Die beiden Arten von Kochern, die wir bei LEF entwickelt haben, sind Bucket Cooker '''Eimerkocher''' und Box Cooker '''Kastenkocher'''. Der Bucket Cooker, den wir Perl nennen, wird mit einem 20-Liter-Eimer und Perlit hergestellt". Das Cal Poly-Team hat diese Idee erweitert, indem es größere Eimer mit mehr Isolierung verwendet. Für einen kleinen Kocher funktioniert Perl gut. Er ist billig und einfach zu bauen. Es wird ein rostfreier Topf verwendet, der aus dem Kocher herausgenommen werden kann und eine beliebige Größe bis zu etwa 5 Liter haben kann. Die Wärmequelle ist ein selbstgebauter Brenner. Es ist auch möglich, einen Bucket Cooker zu bauen, der mit Holzasche betrieben wird, obwohl das kein besonders guter Ansatz ist. Eine Anleitung folgt. '''Unsere Lieblingskocher sind Die beiden Arten von Kochern, die wir bei LEF entwickelt haben, sind Bucket Cooker '''RoxesDie beiden Arten von Kochern, die wir bei LEF entwickelt haben, sind Bucket Cooker ''' - Box Cooker aus Steinwolle und Blech'''. Roxies können in vielen verschiedenen Größen und Isolierstärken aus Steinwolle und/oder Glasfasern gebaut werden. Größere ISECs oder ISECs mit stärkerer Isolierung kosten natürlich mehr. In Roxies können Sie die Töpfe verwenden, die Sie bereits in Ihrer Küche haben.<br />{{Warnung|Sicherheitshinweis:
-The reader should note that any device that can cook can also start a fire. At LEF, we build our cookers entirely out of non-flammable material, so the cooker itself cannot burn. But the reader should be aware that ISECs, like any cooking technology, carries some risk of fire and burns to the user. A more extensive discussion of fire risks is at the end of this document. We are pleased to share as much information as we have at our disposal, but if you build your own ISEC, you proceed at your own risk.}}<br />
+Du musst beachten, dass jedes Gerät, das kochen kann, auch ein Feuer auslösen kann. Wir bei LEF bauen unsere Kocher vollständig aus nicht brennbarem Material, so dass der Kocher selbst nicht brennen kann. Du solltest Dir jedoch darüber im Klaren sein, dass ISECs wie jede Kochtechnologie ein gewisses Brand- und Verbrennungsrisiko bergen. Eine ausführlichere Erörterung der Brandrisiken findet sich am Ende dieses Dokuments. Wir geben gerne so viele Informationen weiter, wie uns zur Verfügung stehen, aber wenn Du Deinen eigenen ISEC baust, tust Du das auf eigenes Risiko.}}<br />
 }}
 {{TutoVideo
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 |Material=<br />
-* High Temperature Wire: If you have heavy gauge wire around you can use it, but for short runs in the amperage needed for most ISECS, 14 - 16 gauge is fine.
+* Hochtemperaturdraht: Wenn Sie dickeren Draht zur Verfügung haben, können Sie ihn verwenden, aber für kleine Stromstärken, wie sie für die meisten ISECS benötigt werden, ist ein Draht mit einem Durchmesser von 14 bis 16 Gauge ausreichend.
-* Metal Shears -- Brand name “aviation shears” are the best. Ideally, you want one straight cut
+* Metallschere: “Luftfahrtscheren” sind die besten. Idealerweise wollen Sie einen geraden Schnitt.
-* Nichrome Wire
+* Nichrom Nickel-Chrom Heizdraht
-* Aramid or other non-flammable fabric
+* Aramid oder ein anderes nicht entflammbares Gewebe
-* High Temperature RTV Silicon
+* Hochtemperatur-RTV-Silikon
-* Thermal Switches
+* Thermostat/Temperaturschalter
-* Heavier Aluminum Foil
+* Stärkere Alufolie
-* High Temperature Ceramic Beads
+* Hochtemperatur Keramik Isolierrohr bzw. Perlen
-* Silicon Tubing, High Temperature (for steam venting)
+* Hochtemperatur-Silikonschlauch (für den Dampfabzug)
-* Inexpensive Wire Stripper/ Crimper/ Cutter
+* Kostengünstige Abisolierzange/Krimpzange/Messer
-* Duct Metal
+* Ofenrohr oder anderes Metallblech
-* Refractory Cement
+* Hochtemperaturzement/Schamottmörtel
-* Rockwool Batts
+* Steinwolle
-* Aluminum Tape
+* Aluminiumklebeband
 |Tools=
 }}
 {{Tuto Step
-|Step_Title=Construction Manual of Alexis Ziegler
+|Step_Title=Bauanleitung von Alexis Ziegler
-|Step_Content=Here is the link of the step-by-step construction manual to built the PEARL et the ROXIES cookers: https://conev.org/ISECmanual14.pdf
+|Step_Content=Hier findest Du den Link zur Schritt-für-Schritt-Bauanleitung für den PEARL und die ROXIES Kocher: https://conev.org/ISECmanual14.pdf
-Here is the link to a construction video of an ISEC Burner : https://www.youtube.com/watch?v=uzZPstX1CbQ
+Hier ist der Link zu einem Video über den Bau eines ISEC-Kocher: https://www.youtube.com/watch?v=uzZPstX1CbQ
 |Step_Picture_00=Insulated_Solar_Electric_Cooker_ISEC_2021_09_17_Living_Energy_Farm_02-1_Sidonie_Franc_s_1_.jpg
 |Step_Picture_01=Insulated_Solar_Electric_Cooker_ISEC_2021_09_17_Living_Energy_Farm_20_Sidonie_Franc_s_1_.jpg
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 }}
 {{Notes
-|Notes=Interview vidéo réalisé en août 2021 par Sidonie Francès et Guénolé Conrad.
+|Notes=Videointerview, geführt im August 2021 von Sidonie Francès und Guénolé Conrad.
-Tutoriel rédigé par Guénolé Conrad.
+Tutorial verfasst von Guénolé Conrad.
 <br />
-*[http://sharedcurriculum.peteschwartz.net/solar-electric-cooking/ Pete Schwartz blog], compiling research advances on ISEC.
+*[http://sharedcurriculum.peteschwartz.net/solar-electric-cooking/ Blog von Pete Schwartz], Zusammenstellung von Forschungsergebnissen über ISEC.
-*[https://www.youtube.com/@pvs242ful/videos Pete Schwartz Youtube channel] reporting his experiments, in particular with thermal storage.
+*[https://www.youtube.com/@pvs242ful/videos Youtube-Kanal von Pete Schwartz] über seine Experimente, insbesondere zur Wärmespeicherung.
-*[https://livingenergyfarm.org/ Living Energy Farm website], gathering their feedbacks and manuals on their energy systems.<br />
+*[https://livingenergyfarm.org/ Living Energy Farm Website], Erfahrungen und Anleitungen zu ihrem Energieversorgungskonzept<br />
 }}
 {{PageLang