(Mise à jour pour être en accord avec la nouvelle version de la source de la page) |
(Mise à jour pour être en accord avec la nouvelle version de la source de la page) |
||
| Ligne 11 : | Ligne 11 : | ||
|Cost=60 | |Cost=60 | ||
|Currency=EUR (€) | |Currency=EUR (€) | ||
| − | |Tags=stérilisation, cuisson, solaire, bocaux, conservation, four, Conserves | + | |Tags=stérilisation, cuisson, solaire, bocaux, conservation, four, Conserves, stérilisations, sterilisation, sterilisations, four solaire, séchoir, pasteurisation, appertisation |
}} | }} | ||
{{Introduction | {{Introduction | ||
Version du 7 juillet 2021 à 15:51
Dernière modification le 07/07/2021
Difficulté
Très facile
Durée
1 heure(s)
Coût
60 EUR (€)
Description
Tube solaire dont l'usage a été détourné pour stériliser des bocaux
Introduction
Destinés au départ à produire de l'eau chaude, ces tubes solaires sont un produit higt-tech manufacturé dont l'association "Du Soleil dans nos Assiettes" a détourné l'utilisation pour cuire et stériliser de façon low-tech des aliments. Ce tutoriel explique l'utilisation de ces fours solaires, la partie fabrication concerne uniquement le support en bois. La version caisson protège mieux le tube et le support planche, plus simple à réaliser, optimise l'exposition solaire
Matériaux
Version caisson :
Planches de 2cm d'épaisseur :
- 2 planches de 100X18cm pour les côtés
- 1 planches de 100X20 (ou 100X40 pour 2 tubes) pour l'arrière
- 1 planches de 100X24 (ou 100X44 pour 2 tubes) pour le battant
- 2 planches de 44X20 pour le haut et le bas
Quelques vis à bois
Pour la version planche, une planche de coffrage (2,7X20X130cm), 4 liteaux et une chambre à air
Outils
Visseuse et scie circulaire pour couper le bois
Étape 1 - Présentation
Ce sont des tubes en Pyrex captant le rayonnement solaire grâce à leur revêtement extérieur sombre. Ils conservent l'énergie absorbée grâce au vide d'air contenu dans leurs parois : la chaleur rentre mais ne sort pas.
La température intérieure est de l'ordre de 150° mais peut atteindre 300° en plein soleil d'été alors que l'extérieur du tube reste froid. Cette technologie plus performante que le four solaire traditionnel permet d'effectuer des cuissons solaires toutes les journées ensoleillées, même en hiver.
Chaque tube accueille 2,5 litres de bocaux standards à vis. L'ouverture est placée en bas pour optimiser la conservation de la chaleur.
Étape 2 - Protole d'utilisation
Placer les bocaux dans le tube orienté vers le soleil. Surveiller quelques heures plus tard le début d'ébullition des bocaux (correspondant à 110°) en les faisant descendre sans choc. Stopper le rayonnement solaire à ce moment, les extraire deux heure plus tard et les laisser refroidir couvercle en bas. L'opercule du couvercle doit être enfoncée après le refroidissement
PLUS DE RENSEIGNEMENTS sur le site de l'association et sa page dédiée à ce sujet :
https://www.dusoleildansnosassiettes.com/tube-de-sterilisation-solaire
Published
Français
English
Deutsch
Español
Italiano
Português