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Version actuelle datée du 22 octobre 2019 à 15:09
Difficulté
Difficile
Durée
15 jour(s)
Coût
3000 EUR (€)
Description
Fruit d'une dizaine d'années de recherche-action par le CEAS et ses partenaires de recherche et transformatrices, le séchoir solaire à poisson "Kiraye" représente une solution originale et appropriée aux enjeux de la transformation artisanale, en permettant une meilleure qualité du travail de séchage, une amélioration des conditions d'hygiène et un gain de temps pour les femmes comparé au séchage à l'air libre. D'une surface d'encombrement d'environ 2x4 m, l'installation consiste en un capteur solaire dont les surfaces exposées au soleil sont recouvertes d'un verre traité contre les UV.
Introduction
Le secteur de la pêche représente l'un des piliers de l'économie sénégalaise. Près de 500'000 tonnes de poissons sont mis à terre chaque année dont une grande partie sera transformée artisanalement par fumage ou séchage: de 40% à près de 70%. Ce secteur d'activité occupe principalement les femmes environ 80%. Le séchage se pratique traditionnellement à l'air libre par étalage du produit sur les nattes, des toits ou des claies tressées posées en hauteur sur des trépieds voire même au sol.
Matériaux
Bois (dimensions en mm)
- 25x90x4800
- 70x8x250
- 15x30x16700
- 65x25x3500
- 15x190x4140
- 50x25x22300
- 50x75x910
- 40x25x38200
- 50x30x12350
- 50x70x8000
- 60x25x20000
- 25x160x7600
- 70x25x16200
- 16x160x7600
- 12x4x24250
- 16x9x239000
- 600x25x1300
Aluminium (dimensions en mm)
- Profilé 15x38.5x21200
- Profilé 15x36x6850
- Tôle 95x4080x3
- Equerre 60x60x5100
Autre:
- Béton
- Moustiquaire
- Vitre 980x1170x4 (8x)
- Quincaillerie diverse
Outils
Plieuse
Perceuse
Scies
Visseuse
Agrafes
Matériel pour faire du béton
Étape 1 - Construction
Vous pouvez télécharger tous le dossier de fabrication sur notre site internet à l'adresse suivante: www.ceas.ch
Étape 2 - Utilisation
- Sortir une claie en se plaçant en face et la retirer délicatement à l'aide des deux mains. Déposer la claie sur les poteaux prévus à cet effet.
- Étaler les produits à sécher de manière homogène en s'assurant de ne pas les superposer.
- Rentrer les claies en s'assurant que le tiroir soit rentré jusqu'au bout et soit fermé hermétiquement.
- Laisser sécher les produits. Il est possible de sécher même en saison humide et en cas de pluie.
Étape 3 - Nettoyage
Après chaque cycle de séchage il faut nettoyer les claies des résidus de produits secs.
Une fois ceci fait, un nouveau cycle de séchage peut recommencer.
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