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Soizic Brun
Ecopractices
France
April 21st

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Merci beaucoup pour ce tutoriel qui survole toutes les boissons fermentées d'une manière très claire. Pour aller plus loin, je vous propose une vidéo sur le kéfir de lait : https://www.youtube.com/watch?v=vVzqP2Aknik&list=PLe9ilAOC3PgEe7jYxqiYoRSXITWKIn3Dk&index=3 et une autre sur le kéfir d'eau ou kéfir de fruits : https://www.youtube.com/watch?v=TQfXao3lceQ&list=PLe9ilAOC3PgEe7jYxqiYoRSXITWKIn3Dk&index=15.
Soizic Brun
10:42, 21 October 2023

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Hello! Ça fait 7 mois que j'utilise un frigo du désert dans mon van et je peux vous assurer que ça marche très bien. Il n'est pourtant pas ventilé, car placé dans un coffre qui sert de garde-manger. Néanmoins, je m'assure de laisser le coffre ouvert régulièrement pour éviter qu'il y ait trop d'humidité. L'évaporation permet de conserver le reste des aliments qui ne rentrent pas dans le zeer pot, notamment le lait que j'utilise pour le kefir. Petite astuce pour étanchéifier les pots, car ceux que j'avais achetés en jardinerie avaient un trou. Y placer un bouchon de liège, bien l'enfoncer, couper au cutter ce qui dépasse, puis venir étanchéifier avec de la cire de bougie. C'est tout simple ! Je vous invite à voir la vidéo de retour d'expérience ici : https://youtu.be/k5ZWhVU9yZw
Soizic Brun
13:23, 5 March 2023