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Liste de résultats
- ''Ajouter des graines à votre guise'' +
- Ajouter 600g de farine * * Il est possible de mélanger des farines : dans ce cas choisir les farines et répartir les grammes ''(Ex : 200g farine de blé 400g de farine de petit épeautre)'' Ajouter 10g de sel +
- Faire préchauffer le four à 240° Travailler le pâton (boule au fond du saladier) en mettant de la farine sur la table Faire des rabats et placer au frigo jusqu'à cuisson (si cuisson reportée) +
- Mettre 100g de levain dans le saladier Ajouter 390g d'eau Puis mélanger <br/> +
- Placer la boule dans une cocotte Grigner : faire des coupures (pour la croute) Couvrir et enfourner 50 min Découvrir et remettre 5/10 min pour faire craquer la croute +
- Pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus Former une boule au fond du saladier +
- Recouvrir avec un torchon propre Et laisser reposer (une nuit) +
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