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'''Vous avez deux minutes ? Que vous souha … '''Vous avez deux minutes ? Que vous souhaitiez ou non réaliser cette low-tech, votre réponse à [https://framaforms.org/votre-avis-sur-ce-tutoriel-du-low-tech-lab-1589450161 ce formulaire] nous aiderait à améliorer nos tutos. Merci d'avance pour votre aide !''' Comme tout le travail du Low-tech Lab, '''ce tutoriel est participatif''', n'hésitez pas à ajouter les modifications qui vous semblent importantes, et à partager vos réalisations en commentaires.partager vos réalisations en commentaires. +
* Contrôler la concentration de la spirul … * Contrôler la concentration de la spiruline, si le Secchi est supérieur à 2,5 (si le disque de Secchi n’est plus visible à partir de 2,5 cm ou moins), la récolte est possible. '''ASTUCE''' ''La récolte est plus efficace le matin. Tant que le bassin n’a pas été agité, la spiruline est en plaques à la surface du bassin.'' '''Récolter''' * Installer un support (cadre, passoir) au-dessus du bassin de culture * Déposer dans le support un tissu de nylon 30micron qui fera office de filtre. * Pomper le milieu de culture (ou utiliser un pichet) et le faire passer dans le filtre, le milieu de culture retourne dans le bassin, la spiruline reste dans le filtre. Récolter au maximum ¼ du bassin. '''ASTUCE''' ''Avec une pompe de 1000/heure et un bassin de 500 litres, on peut filtrer jusqu’à 125 litres soit environ 8 minutes de pompage'' '''ATTENTION''' '' Contrôler la concentration pendant la phase de récolte, agiter le bassin et prélever un pichet, la concentration doit rester supérieure à 4. Si concentration inférieure, stopper la récolte et ombrer.'' * Rassembler la spiruline au centre du filtre'' '''ATTENTION''' ''Une fois la spiruline récoltée, éviter de la toucher à la main, son milieu de culture (forte concentration de sel et de bicarbonate de soude) la protégeait des agressions bactériennes'' * Presser la spiruline à la main en faisant tourner le tissu de nylon et en appuyant sur la biomasse. Le pressage doit être progressif. Maintenir la pression jusqu’à ce que le liquide qui s’échappe devienne légèrement vert/ * Mettre la spiruline au frais * Rincer le matériel (nylon, cadre, passoir) au-dessus du bassin cela permet de compenser l’évaporation * Peser la spiruline pressée * Compenser en nourriture par rapport à la spiruline récoltée pour qu’elle puisse se développer à nouveau et revenir à la concentration maximale pour une nouvelle récolte : * Nourriture minérale : 200 ml pour 100 grammes de spiruline fraiche pressée '''ou''' * Nourriture organique : 200 ml d’urine + 10ml de solution de fer pour 100 grammes de spiruline fraiche pressée * Pour une bonne répartition de la nourriture, agiter le bassin à la main, avec une passoire. '''ATTENTION''' '' La spiruline respire la nuit, il ne faut pas la nourrir le soir. Privilégiez les récoltes le matin.'' soir. Privilégiez les récoltes le matin.''
* Remplir un bidon de grand volume (100 à … * Remplir un bidon de grand volume (100 à 200L) d’eau, dans l’idéal de pluie ou de source peu calcaire * Ajouter le bicarbonate de soude à raison de 1kg/100litres d’eau * Ajouter le sel marin à raison de 500g/100litres d’eau * Bien agiter pour les dissoudre * Transférer le volume du bidon dans le bassin de culture avec une pompe (type aquarium ou siphon naturel). Réitérer l’opération jusqu’à faire le plein du bassin * Faire un repère à 20 cm du fond pour voir si l’eau s’évapore et compléter avec de l’eau au besoin. '''ATTENTION''' ''Si eau du robinet : Agiter (pompe ou bulleur) pendant ½ journée : le chlore de l’eau s’évapore et le calcaire précipite avec le bicarbonate de soude, lors du transfert du milieu de vie vers le bassin, le calcaire reste au fond du bidon. Si eau de pluie : filtrer'' fond du bidon. Si eau de pluie : filtrer'' +
* Visser un bouchon en plastique blanc au bout d’une règle ou d’une tige en plastique ou bois d’une vingtaine de centimètres, * Graduer la tige de 0 à une dizaine de centimètres, avec le 0 au niveau du bouchon. +
Avec de la spiruline fraiche pressée, on p … Avec de la spiruline fraiche pressée, on peut commencer la culture dès la phase de récolte, pour cela il faut introduire directement dans le bassin une grande quantité de spiruline, non lavée. Elle se conserve 3 à 5 jours dans un réfrigérateur. Il faut environ 500g de spiruline fraiche pressée pour ensemencer un bassin de 500 litres. On obtiendra une concentration au spirumètre d‘environ 4cm. La première récolte sera possible une semaine plus tard. * Délayer la spiruline fraiche pressée dans un petit volume de solution de culture (autour de 30l) d’abord à la main puis avec une passoire pour défaire les grumeaux. '''ATTENTION''' ''De la mousse indique une augmentation de protéine donc de la spiruline qui se casse : laisser reposer et agiter plus doucement.'' * Transférer délicatement la spiruline concentrée dans le bassin, de préférence le soir. Il est possible de verser directement le contenu du bidon dans le bassin en douceur ou d’utiliser une pompe d’aquarium ou un siphon naturel. * Contrôler la concentration et ajouter du milieu de culture si elle est supérieure à 3 * Assurer une bonne agitation pendant les 4 premiers jours (mais pas la nuit) * Ombrager le bassin pour les premiers joursOmbrager le bassin pour les premiers jours +
Avec la chaleur du bassin, l’eau s’évapore … Avec la chaleur du bassin, l’eau s’évapore mais la nourriture le sel et le bicarbonate de soude restent dans le bassin. * Ajouter régulièrement de l’eau pour revenir au volume initial, indiqué par une repère à 20cm du fond. '''RAPPEL''' ''L’eau du robinet peut être calcaire, il faut l’adoucir ou utiliser de l’eau de pluie ou de l’eau osmosée (cf Préparer le milieu de culture : le milieu de vie).''e milieu de culture : le milieu de vie).'' +
Avec le temps le bassin se charge en matiè … Avec le temps le bassin se charge en matière organique (spiruline morte, autres algues...). Pour garder un milieu de culture sain il faut en remplacer ¼ une à deux fois par an : * Récolter la spiruline au-dessus d’un bac et non pas du bassin de culture. Ainsi le milieu de culture ne retourne pas dans le bassin. * Refaire un milieu de culture comme vu dans la partie 'phase de croissance' et l’ajouter au bassin * Se débarrasser de l’ancien milieu de culture (non dilué on peut s’en servir de désherbant, dilué à 10% il enrichit le compost, sinon le mettre à l’égout)hit le compost, sinon le mettre à l’égout) +
Il est possible d’ensemencer son bassin av … Il est possible d’ensemencer son bassin avec de la spiruline concentrée. A la différence de la spiruline pressée, la spiruline n'a pas été séparée de son milieu de vie. Elle a une concentration très élevée, il faut rapidement la transférer dans son nouveau bassin de culture. Elle ne doit pas rester plus de 12h en transfert. * Transférer délicatement la spiruline concentrée dans le bassin, de préférence le soir. Il est possible de verser directement le contenu du bidon dans le bassin en douceur ou d’utiliser une pompe d’aquarium ou un siphon naturel. * Contrôler la concentration et ajouter du milieu de culture si elle est supérieure à 3 * Assurer une bonne agitation pendant les 4 premiers jours (mais pas la nuit) * Ombrager le bassin pour les premiers joursOmbrager le bassin pour les premiers jours +
Il est également possible de démarrer la c … Il est également possible de démarrer la culture de spiruline avec un plus petit volume et la mettre en croissance pour arriver au volume final du bassin. En conditions idéales, il faut 30 jours pour passer d’un litre de culture à 500 litres. La phase de croissance est plus économique car il faut très peu de spiruline au départ. La phase de croissance peut commencer en intérieur dès début Avril. * Se procurer de la spiruline fraiche ou concentrée (cf étapes ci-dessus) * La diluer avec du milieu de culture pour obtenir une concentration de 3 à 4 au disque de Secchi (Pour 100 litres de solution de culture il faut 2 litres d’alimentation minérale ou 1 litre d’urine et 200ml de solution de fer) * Quand la concentration s’approche de 2, augmenter le volume de culture d’1/4. Changer de récipient si nécessaire. * Recommencer les deux étapes ci-dessus jusqu’à obtenir un volume équivalent à 10 cm de hauteur dans le bassin final, transférer dans le bassin. En conditions idéales, l’augmentation du volume de culture peut être réalisée chaque jour. * Continuer à ajouter du milieu de culture jusqu’à arriver jusqu’au volume final de culture, soit 20 cm. * Faire un repère à 20 cm du fond pour voir si l’eau s’évapore et compléter avec de l’eau au besoin.pore et compléter avec de l’eau au besoin. +
La riche composition de la spiruline provi … La riche composition de la spiruline provient de son alimentation, elle est principalement composée d’azote, de phosphore, de potassium de magnésium et de fer. L’alimentation utilisée dans la culture familiale peut être d’origine minérale ou naturelle. Les engrais minéraux obtenus par synthèse chimique ou par l'exploitation de gisements naturels sont moins écologiques que la nourriture naturelle produite localement. Les deux préparations sont présentées. '''Alimentation minérale''' Les composants de cette préparation sont des engrais agricoles, ils doivent être hydrosolubles. On les trouve dans les coopératives agricoles ou magasins de jardinage. Pour environ 10 litres de nourriture (‘’Milieu LIB extrait du livre [https://spirulinasolutions.fr/boutique/manuel-de-culture-la-spiruline-pour-tous-culture-familiale/ La Spiruline pour Tous – Culture Familiale]’’) : * Mettre 10 litres d’eau dans un seau * Ajouter 1kg de Nitrate de Potassium * Ajouter 100g de Phosphate Monoammoniaque * Ajouter 10g de Sulfate de Fer * Ajouter 50 g de Sulfate de Potassium (facultatif) * Ajouter 50g de Sulfate de Magnésium (facultatif) * Bien agiter jusqu’à dilution de tous les composants * Transvaser dans un récipient fermé * Étiqueter et conserver à l’abri du soleil Ou * [https://spirulinasolutions.fr/boutique/nourriture-minerale-de-la-spiruline/ Nourriture pré-pesée à la vente N50 et N250 ] '''Alimentation naturelle''' Les composants présentés dans l’alimentation minérale se retrouvent en proportion idéale dans l’urine [http://future.arte.tv/fr/urine]. En ajoutant une solution d’oxyde de fer ou « jus de clous rouillés » la spiruline profite d’une alimentation locale et organique idéale pour sa productivité et sa résistance. Le pH et la salinité élevés du milieu de culture réduisent les risques de contamination. Il ne faut cependant utiliser que de l’urine « bio », de personne avec une alimentation saine (non-fumeur, sans médicament ni contraceptif). L’urine humaine est aujourd’hui largement utilisée dans l’agriculture et de nombreuses études existent sur le sujet [http://www.ecosanres.org/pdf_files/ESR-2004-2-Directives-Agronomique.pdf ]. Pour 1 litre de nourriture à base d’urine : * Mettre 10cl de vinaigre blanc dans une bouteille d’un litre. Il permet d’éliminer les odeurs, d’éliminer les bactéries et de conserver l’ammoniac. * Compléter avec de l’urine saine * Étiqueter et conserver à l’abri du soleil Jus de clous rouillés : pour 1litre de jus de clou * Mettre 100g de clous dans une bouteille. (Idéalement des clous déjà rouillés, ils indiquent une composition uniquement ferreuse et non d’autres alliages) * Ajouter un litre de vinaigre blanc * Ajouter le jus de 5 à 10 citrons ou une cuillère à soupe d’acide citrique * Attendre 10 jours (durée nécessaire à obtenir la concentration adéquate en oxyde de fer) * Filtrer le jus, étiqueter et conserver à l’abri du soleil * Mettre les clous de côté pour une prochaine utilisation '''ATTENTION''' ''Préparer la solution de fer au moins 10 jours avant la date de début de culture de la spiruline. Si vous laissez les clous plus de 10 jours dans la solution, la concentration en oxyde de fer va grimper. Il faudra diluer le jus dans de l’eau.''. Il faudra diluer le jus dans de l’eau.''
La spiruline a besoin de beaucoup de lumiè … La spiruline a besoin de beaucoup de lumière mais pas d’exposition directe au soleil fort. * Ajuster l’ombrage en fonction des saisons, de la luminosité et de la température '''ATTENTION''' '' Si la spiruline est exposée à une forte luminosité alors que le milieu de culture est à basse température, par exemple en sortie d’hiver, il y a un risque de photolyse (la spiruline se brise et meurt). Ombrer le bassin quand le milieu de culture est frais.''in quand le milieu de culture est frais.'' +
La spiruline a besoin d’une grande luminos … La spiruline a besoin d’une grande luminosité mais ne doit pas rester longtemps en exposition directe au soleil. Pour cela, il fait agiter le milieu de culture régulièrement dans la journée. La solution la plus simple est d’utiliser une pompe d’aquarium, que l’on trouve en animalerie. Une pompe idéale doit pouvoir faire passer le volume du bassin en une heure. Dans notre cas, la pompe a un débit de 1000l/heure pour un bassin de 500 litres. * Installer la pompe sous l’eau, au plus proche de la surface pour permettre un bon brassage * Installer un programmateur pour ne pas trop stresser la spiruline : alterner 15minutes d’agitation pour 30 minutes de repos d’agitation * Éteindre la pompe durant la nuit pour la phase de respiration de la spiruline '''ASTUCE''' '' Pour des petits volumes, l’agitation peut être faite à la main, avec une passoire, au moins quatre fois par jour.''passoire, au moins quatre fois par jour.'' +
Le bassin a été rempli avec le milieu de v … Le bassin a été rempli avec le milieu de vie dans l’étape précédente. Il faut maintenant apporter la nourriture : * Minérale : 2 litres/100litres de milieu de culture Ou * Organique : 1 litre d’urine + 200ml de solution de Fer/100 litres de milieu de cultureion de Fer/100 litres de milieu de culture +
Le milieu de culture est prêt à accueillir … Le milieu de culture est prêt à accueillir la spiruline, il n’y a plus qu’à s’en procurer. Il est possible de récupérer de la spiruline à quiconque possède une culture familiale. Il est également possible de contacter un producteur près de chez soi pour savoir s’il peut fournir de la spiruline fraiche ou concentrée (Gilles Planchon peut faire des envois en France). Un kilogramme de spiruline fraiche pressée coûte normalement autour de 50€.e pressée coûte normalement autour de 50€. +
Lorsque la température extérieure devient … Lorsque la température extérieure devient trop faible pour la culture (température du bassin inférieur à 18°C) il faut mettre la culture en hivernage * Isoler le bassin par l’extérieur (carton, paille, etc) * Couvrir le bassin pour que la luminosité soit faible. La spiruline ne doit pas être dans l’obscurité totale sinon elle meurt. dans l’obscurité totale sinon elle meurt. +
Lorsque l’on se procure de la spiruline ou pour l’hivernage, on peut en mettre une partie, pressée mais non lavée, au réfrigérateur. On pourra la remettre en culture en suivant la phase d’ensemencement rapide. +
Vous pouvez télécharger une fiche pédagogique créée par le Low-tech Lab à l'occasion de l'exposition "En Quête d'un Habitat Durable" dans la partie "Fichiers" du tutoriel (onglet au niveau de la section "Outils-Matériaux") +
Vérifier régulièrement la concentration de … Vérifier régulièrement la concentration de la spiruline, dans l’idéal une fois par jour. * Si la concentration de Spiruline dépasse Secchi 2 le PH devient trop élevé et la spiruline risque de mourir : récolter * Si la concentration de Spiruline tombe en dessous de Secchi 4, le milieu de culture est trop lumineux : ombrer.ieu de culture est trop lumineux : ombrer. +