Dernière modification le 13/03/2023
Difficulté
Facile
Durée
10 minute(s)
Coût
0 EUR (€)
Description
Notice d'utilisation pour le kit de culture de champignons
Introduction
Comment utiliser le kit de culture ?
Afin de compléter le tutoriel précédent permettant de réaliser un kit de culture pour champignon, nous présenterons dans ce tutoriel les
points pour une utilisation régulière du kit de culture.
Les points abordés :
Le choix de la variété de champignons
Le fonctionnement du brumisateur, des ventilateurs, de la lumière et de l'hygromètre.
Comment cueillir vos champignons ?
Cuisiner les champignons
Comment assurer la bonne santé de votre pain de culture ?
Matériaux
Kit de culture pour champignons
Ballot de prêt à pousser
Outils
Étape 1 - Le choix de la variété de champignons
Des pleurotes, des shiitakés, il est possible de faire pousser toutes les variétés avec le kit de culture !
Une fois votre kit de culture de prêt, vous pouvez insérer votre ballot de prêt à pousser.
La culture des champignons se divise en plusieurs phases :
- Phase primordia
- Phase cueillette
- Phase Nettoyage
Étape 2 - Kit de culture - Branchement électrique
Image 1
Le montage électrique se réalise selon le schéma ci-contre. Voici des détails sur les éléments électroniques de gauche à droite :
Ventilateur, extrait l'air filtré pour l'envoyer dans le brumisateur. Il fonctionne en continu et se branche sur une prise secteur.
Brumisateur à ultrasons, posé sur son flotteur dans l'eau, il génère de la brume. Il fonctionne par intermittence à raison de 15min de
brumisation, puis 45 min de pause, le cycle se répète. Il se branche sur un programmateur.
La lumière se branche sur un programmateur. Elle s'allume 12 heures, puis s'éteint 12h, le cycle se répète.
Le tapis chauffant (bientôt disponible) se branche sur le thermostat. La sonde du thermostat s'insère dans le pain. En fonction de la
température de consigne et de la température du pain, le tapis chauffant se mettra ou non en route. Le thermostat se branche sur une
prise secteur.
Image 2, 3 & 4
Certains éléments du kit ont un fonctionnement séquentiel. Le programmateur est un appareil permettant d'automatiser votre production.
Sur le cadran, les 24 nombres représentent les heures d'une journée. Chaque heure est divisé en 4 (en noir). En actionnant ou non (image 4), le
plastique, le programmateur s'allume ou s'éteint. Il est ainsi possible de l'activer ou non pendant chaque quart d'heure de la journée.
Le brumisateur s'actionne un quart d'heure toutes les heures (image 4). On activera donc un cadran noir sur quatre. De manière analogue, la
lumière s'actionne 12 heures de suite sur toute une journée. On actionnera donc la moitié des cadrans noirs.
Image 5Image 5
Il s'agit de l'hygromètre. Il permet de mesurer la température et l'humidité dans la chambre de culture. Une température moyenne de 20
degrés vous permettra de cultiver la majorité des champignons.
Image 6
Il s'agit du thermostat. Une notice d'utilisation accompagne le produit. La sonde du thermostat se positionne dans le pain.
Des informations supplémentaires sur la culture des champignons sont disponibles sur le site internet suivant
Étape 3 - Pleurote - phase primordia
Un primordium (au pluriel primordia) est le premier stade, invisible à l’œil nu, de la pousse d'un champignon. C'est l'agglomération de
plusieurs filaments, appelés hyphes, qui permet ce miracle !
Le développement d'un primordium aboutit à la formation d'une sclérote. Celle-ci est aussi appelée bouton dans le jargon mycologique.
Les trois premières images montrent le stade de sclérote. La dernière image montre plusieurs carpophores : dernier stade de pousse.
Draft
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