Tutorial de Low Tech Developer | Catégories : Alimentation, Énergie
Four en terre, idéal pour cuire les pizzas, les pains, les légumes
Four en terre, idéal pour cuire les pizzas, les pains, les légumes
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Les grandes étapes du projet
à faire : mélanger argile avec différente proportition et laisser décanter dans trois bocaux.
comment ont-ils identifiés la bonne recette pour le four ?
Gabarit pour la sole
Schéma sur les dimensions du four (90 cm diamètre intérieure du four)
Vocabulaire
barbotine : mélange argile + eau)
Pour le socle :
Béton
Eau
Tige métallique
Bois
Planche
Pour le four :
32 briques de terre cuite 5 * 10,5 * 22 cm
18 soles 5 * 25 * 25 cm
paille
250 kg d'argile
250 kg de chamotte
Eau
250 à 300 L de sable, de granulométrie 2-3 mm
Chute de bois
Pour l'abri du four :
Tuile
Pour le socle :
Bétonnière
Pour le four :
Meuleuse
Pour l'abri du four :
Emplacement du four : terrain plat, à l'abri du vent
niveau
besoin, dimension du four
Les briques de terre cuite, l'argile peuvent être récupérées.
Il peut être nécessaire de les retravailler.
L'argile à votre disposition doit être la plus résistance possible.
Avant de commencer le chantier, il faut trouver la bonne proportition d'eau et d'argile pour le four. Pour identifier la bonne proportition d'argile, il faut mélanger la terre avec de l'eau et laisser décanter (prendre des photos avec tous les cas possibles). Après 24h, observez la proportition de sable (au fond) et d'argile (particules plus finaes de la couche supérieure). Si la proportion est de 50/50, la terre peut être utilisée telle quelle.
Si la terre comprends de gros cailloux, la terre doit être taminée.
Il faut tester différents mélanges en variant les proportions, et noter les recettes de chaque brique. laissez séchez chaque brique et identifier la brique la plus résistante aux chocs, à l'abrasion. Cette recette sera la recette à suivre pour le four.
Fabriquez un gabarit en bois formant un quart de cercle. Cette structure permettra de réaliser le demi-dôme de sable aux dimensions de la voûte intérieure du four (45 cm). Il est relié à un pied qui s'introduit dans un tube posé sur la sole au centre du four. Ce tube doit être moins haut que le dôme et pouvoir être sorti du four par la porte.
Fabriquer un gabarit pour la porte de 45 cm de large et d'une hauteur égale à 60% de celle de la voûte intérieure du four afin d'obtenir une combustion optimale.
Une combustion a besoin d'un comburant (ici l'oxygène de l'air), de combustile (ici le bois), et de chaleur. L'entrée du four doit permettre l'entrée d'air, ainsi que la sortie des fumées.
Positionnez la porte avec les poignées, et ajouter du sable pour la relier au dôme.
Les soles doivent être placées selon le schéma.
Les soles doivent être disposées sur le socle. Elles peuvent être coupées à la meuleuse.
Formez un lit de sable tassé (5 mm, plus si le support est irrégulier) et posez-y les soles bord à bord. En périphérie, collez avec une barbotine une rangée de brique autour de la sole.
Cette rangée évite que la pelle tape contre les parois en argile et finisse par l'abîmer, de même que quand on racle le four pour retirer les cendres.
Ajouter des briques, puis du sable humide afin de former une demi-sphère. Le gabarit permet d'obtenir une demi-sphère régulière.
Ajouter ensuite des papiers journeaux.
L'argile doit être mélangé avec de la paille.
Le mélange argile-paille doit être additionné à la structure. Il faut commencer par l'avant du four, puis avancez jusqu'à l'arrière,
Il faut ensuite lisser le four avec des mains humides. L'argile restant peut être conservé pour d'éventuelles futures retouches., durant le séchage ou suite à un choc, même dans plusieurs années.
S'il fait très chaud et que le vent souffle, le four risque de sécher trop vite et de fissurer. Il faut alors humidifier la surface et colmater les fissures
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