Dernière modification le 29/01/2021
Difficulté
Facile
Durée
1 heure(s)
Coût
15 EUR (€)
Description
Réalisation d'un élevage de farine chez soi.
Introduction
Le vers de farine est un insecte facile à élever chez soi. L'intérêt de cet élevage est la production de protéïnes de manière efficace, ainsi qu'un impact réduit sur l'environnement. En moyenne, il faut dépenser 2 kJ d'énergie pour récupérer 1kJ avec un élevage de vers de farine (ratio énergétique de 2). Pour manger 1 kJ de boeuf, 16 kJ sont nécessaires ! (ratio énergétique de 16)
Le ver de farine est un insecte, donc un animal !
Matériaux
3 bacs plastiques
farine, boîte d'oeufs
vers de farine vivants :
Outils
tamis
plateau, tissu
Étape 1 - Mise en place de l'élevage
Début de l'élevage
A la réception des vers de farine, ils peuvent être disposés dans un bac en plastique avec de la farine et des carottes.
Alimentation
Les insectes sont habitués à un environnement sec, il faut vérifier leur nourriture toutes les semaines. Si vous souhaitez consommer les insectes, il faudra leur donner une alimentation humaine (pas d'épluchure).
Les vers mangent de la farine et des légumes (ils raffolent des carottes).
Le cycle des vers de farine
Le ver va muter en adulte, les adultes vont pondre des oeufs, et le cycle recommence ! Avant sa transformation, le ver emmagasine le maximum de protéines.
Apparition des adultes
Une fois les premiers adultes présents, garder en tête qu'il y aura de petits oeufs dans le bac avec des adultes. Il est nécessaire d'avoir 3 bacs :
- 1 bac contenant les nymphes, les adultes, les oeufs des adultes et du carton
- 1 bac contenant les larves, les adultes peuvent rester maximum 1 semaine dans ce bac (afin d'éviter d'avoir des oeufs dans ce bac)
- 1 bac vide pour les transferts
Entretient
L'entretient des bacs se réalise à chaque tri d'insectes. La farine des bacs peut être changé tous les mois. La farine du bac des adultes doit être conservé 4 semaines, afin de récupérer les larves issues des oeufs.
Étape 2 - Le tri des insectes
Il est conseillé de trier les insectes toutes les semaines, ou toutes les 2 semaines. Les adultes peuvent être séparés du reste du groupe afin d'améliorer la productivité et d'empêcher le cannibalisme.
Comment trier ?
Le trie des insectes commence avec un tamis afin d'enlever la farine. L'intégralité du bac doit passer au travers du tamis. Cette opération est à réaliser au dessus du bac vide. Le bac vide va donc recevoir la farine du bac, ainsi que les adultes ou les larves. Puis les insectes peuvent être déposés sur un plateau avec du tissu, afin de les trier à la main. Ce qui est important, c'est de toujours avoir les adultes dans un seul bac.
Étape 3 - Manger les vers de farine
Précautions
Si vous souhaitez manger les vers de farine, il faut s'assurer que les vers aient reçu une alimentation humaine (carotte, pain, farine). Le premier cycle de vers ne doit pas être consommé, car l'alimentation des vers de farine en animalerie n'est pas destinée pour les humains.
Préparation des insectes pour l'alimentation humaine
Récupérer uniquement les insectes vivants avec le tri. Les insectes vivants peuvent ensuite être déposés au congélateur pendant 24h. Il faut ensuite laver les insectes avec de l'eau et une passoire. Les insectes peuvent ensuite être grillés à la poêle avec du paprika et de l'ail.
Bon appétit !
Draft
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