Biosphère Urbaine : Culture de champignon

Tutorial de Biosphère Expérience | Catégories : Habitat, Alimentation

Biosphère Expérience

https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Biosph%C3%A8re_Urbaine_:_Culture_de_champignon

Dernière modification le 11/10/2024

Difficulté

Facile

Durée

3 heure(s)

Coût

30 EUR (€)

Description

Ce tutoriel a été créé dans le cadre de l'expérience de mode de vie low-tech en ville menée par Biosphère Expérience. Il présente les étapes de fabrication des tours de champignons utilisées par Corentin, Caroline, Virginie et Laurine durant l'expérience.

Difficulté

Facile

Durée

3 heure(s)

Coût

30 EUR (€)

Licence : Attribution (CC BY)

Introduction

Le projet - Biosphère Urbaine

Pendant 4 mois, Corentin et Caroline ont expérimenté un mode de vie low-tech en ville en collaboration avec un réseau d'acteurs locaux. L'idée est de profiter de la forte densité de population pour répartir les connaissances, diviser le travail et mutualiser le matériel. Ainsi, Emma a constitué et coordonné des filières temporaires composé de strcutures locales mais aussi de citoyens. Au total, ce sont 14 personnes du territoire de Boulogne Billancourt qui ont participé à cette expérience !

Filière - culture de pleurotes

Les champignons sont délicieux et nutritifs, mais leur coût élevé sur le marché pose souvent un défi financier. Pour résoudre ce problème, nous avons créé une filière temporaire de culture de pleurotes qui assure tout le cycle de reproduction. À partir de pellets de paille et de mycélium en grains confectionnés au ChampiLab, Viriginie, Laurine, Corentin et Caroline ont reconstitué tout le cycle de culture du pleurote. L’idée est de mutualiser un espace pour créer des ateliers de confection des tours de culture mais aussi pour stocker les tours pendant la phase d'incubation. Au bout d'un mois, les tours sont majoritairement blanches et peuvent commencer à fructifier à la maison. Ce tutoriel vise à démocratiser la culture de pleurotes à l'échelle d'un territoire.

Matériaux

Fabrication de 6 tours de champignons

Ceci est une liste de matériaux exhaustive. Si vous avez déjà certains éléments, nous vous conseillons de favoriser la seconde main et d’adapter les dimensions et tailles tout au long du tuto.