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Tutorial de Alex35 | Catégories : Alimentation
Lorsque vous avez fait une bonne cueillette de champignons, il vous faut conserver le surplus de champignons. Mais il s'agit d'éviter de les congeler aux réfrigérateur, lequel n'est pas un moyen low tech de conserver les champignons. Je vous propose 2 techniques de conservation des champignons très faciles
Lorsque vous avez fait une bonne cueillette de champignons, il vous faut conserver le surplus de champignons. Mais il s'agit d'éviter de les congeler aux réfrigérateur, lequel n'est pas un moyen low tech de conserver les champignons. Je vous propose 2 techniques de conservation des champignons très faciles
déshydratation, séchage, huile d'olive, low tech, simple
Le séchage où déshydratation, est un moyen simple de conserver les champignons. C'est la méthode la plus ancienne, mais elle demande de la patience.
Pour préparer des conserves de champignons, il vous faudra des bocaux lavés, stérilisés et munis si possible de joints en caoutchouc neufs. Le principe de la conservation dans l'huile ou le vinaigre est facile
Vous trouverez pleins de renseignements utiles sur les champignons sur le site Wikipedia
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