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− | * Laver méticuleusement le champignon | + | *Laver méticuleusement le champignon |
− | * Tremper le scalpel/couteau dans l'alcool puis chauffez-le au rouge avec une flamme (sans fumée). | + | *Tremper le scalpel/couteau dans l'alcool puis chauffez-le au rouge avec une flamme (sans fumée). |
− | * Laisser refroidir pendant 10 secondes | + | *Laisser refroidir pendant 10 secondes |
− | * Découper les pleurotes dans le sens de la longueur et prélevez un petit morceau au niveau de l'encolure des pleurotes (voir photo). | + | *Découper les pleurotes dans le sens de la longueur et prélevez un petit morceau au niveau de l'encolure des pleurotes (voir photo). |
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