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Version du 29 novembre 2018 à 11:45
Difficulté
Difficile
Durée
7 jour(s)
Coût
150 EUR (€)
Description
C’est un séchoir à séchage direct. Il est constitué par une coque métallique en forme de V ouvert posée sur des pieds. La coque est recouverte de plastique traité contre les UV soutenue par des arceaux.
Sommaire
Introduction
Le séchage est une méthode naturelle de conservation utilisé depuis très longtemps par nos ancêtres. On la pratique encore de nos jours pour sécher des condiments, poissons et autres aliments. Cependant on se heurte à de nombreux problèmes lorsque l’on sèche dans des conditions naturelles,
nous incitant ainsi à utiliser des instruments tels que des séchoirs.
Matériaux
Nombre de claie 3 Surface de captage 1,25m2 Dimension d’encombrement 0,75m x 1,60m x 0,98m Température 40 à 60 °C Capacité 12 kg de produits frais Durée d’un cycle de séchage 2 à 3 jours Durée de vie estimée 10 ans Produits à sécher Fruits, Légumes et feuilles Entretien Renouvellement plastique et peinture tous les 2 ans
Outils
Étape 1 -
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