Ligne 30 : | Ligne 30 : | ||
*Suspension des tours (optionnel) : 2 m de corde . La longueur dépend de l'installation de votre habitat | *Suspension des tours (optionnel) : 2 m de corde . La longueur dépend de l'installation de votre habitat | ||
− | '''Confection des kits de culture''' | + | '''Confection des 6 kits de culture''' |
− | *3 bacs pellets de paille bien rempli | + | *3 bacs pellets de paille bien rempli (poids) |
+ | *3 bac de 5L pour préparer le substrat (2 personnes par bac) | ||
*1/3 bolinette chaux éteinte | *1/3 bolinette chaux éteinte | ||
*14L d’eau | *14L d’eau | ||
− | *1,5kg mycélium en grains</translate> | + | *1,5kg mycélium en grains |
+ | *1 flacon d'alcool à 70°C</translate> | ||
|Tools=<translate>Ceci est une liste d'outils exhaustive à adapter en fonction de ce que vous possédez déjà. | |Tools=<translate>Ceci est une liste d'outils exhaustive à adapter en fonction de ce que vous possédez déjà. | ||
<br /> | <br /> | ||
+ | *Une paire de ciseaux | ||
*Cutter | *Cutter | ||
*Agrafeuse | *Agrafeuse | ||
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{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
|Step_Title=<translate>Les étapes suivantes concernent la fabrication des 6 tours de champignons.</translate> | |Step_Title=<translate>Les étapes suivantes concernent la fabrication des 6 tours de champignons.</translate> | ||
− | |Step_Content=<translate>Si vous souhaitez découvrir la confection des kits de culture, rendez-vous | + | |Step_Content=<translate>Si vous souhaitez découvrir la confection des kits de culture, rendez-vous à l'étape 5 !</translate> |
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
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{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
|Step_Title=<translate>Les étapes suivantes concernent la confection des kits de culture</translate> | |Step_Title=<translate>Les étapes suivantes concernent la confection des kits de culture</translate> | ||
+ | |Step_Content=<translate>Où trouver les intrants ? | ||
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+ | '''Les pellets de paille''' | ||
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+ | Dans le cadre de cette expérience on nous a donné des sacs de 10L de pellets de paille. Ces derniers peuvent se trouver ici | ||
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+ | '''Le mycléium en grains''' | ||
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+ | Dans le cadre de cette expérience nous avons recréé tout le cycle du pleurote. Retrouvez le tutoriel pour découvrir comment on a fabriqué le mycélium en grains ici : Mycélium en grain au ChampiLab. Si vous ne souhaitez pas le réaliser vous même, vous pouvez en acheter auprès d'un fournisseur comme Breizh Bell ou La Mycosphère.</translate> | ||
+ | }} | ||
+ | {{Tuto Step | ||
+ | |Step_Title=<translate>Préparation de l'espace de travail</translate> | ||
+ | |Step_Content=<translate>Avant de commencer, il est important de bien désinfecter tout le matériel utilisé pour éviter les contaminations : | ||
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+ | <br /> | ||
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+ | * Nettoyez les surfaces de travail et les 3 bacs de préparation du substrat avec un tissu imbibé d'alcool à 70°C | ||
+ | * Équipez-vous de gants et d’un masque</translate> | ||
+ | }} | ||
+ | {{Tuto Step | ||
+ | |Step_Title=<translate>Pasteurisation et réhydratation des pellets de paille</translate> | ||
+ | |Step_Content=<translate>La '''pasteurisation''' des pellets de paille permet d'éviter les contaminations dans le substrat. Cette opération consiste à introduire de la chaux éteinte dans les pellets de paille afin de détruire les germes pathogènes. La chaux éteinte est particulièrement utilisée pour augmenter le pH de la paille, afin de créer un terrain peu propice au développement des bactéries ou moisissures mais plus propice au développement du mycélium de pleurotes.. | ||
+ | |||
+ | {{Warning|Cette étape nécessite le port du masque de type 2R pour éviter l’émanation des particules fines. Évitez de toucher la chaux ou les pellets de paille durant toute la manipulation.}}<br />{{Info|Pour rappel, les quantités indiquées conviennent pour réaliser 6 kits de culture de pleurotes}}<br /> | ||
+ | |||
+ | * Versez … g de pellets de paille dans chacun des 3 bacs | ||
+ | * Versez … g de chaux éteinte dans chacun des 3 bacs | ||
+ | * Réhydratez les pellets de paille en introduisant 4,5L d'eau à température ambiante dans chacun des 3 bacs | ||
+ | * Laissez tremper les pellets de paille dans l'eau pendant au moins 10 minutes pour permettre l'absorption de l’eau | ||
+ | * Votre substrat est prêt lorsque l’eau ne s’écoule pas quand vous serrez une poignée de substrat</translate> | ||
+ | }} | ||
+ | {{Tuto Step | ||
+ | |Step_Title=<translate>Préparation des tours de champignons</translate> | ||
+ | |Step_Content=<translate>De la même manière, il est important de bien nettoyer les tours de champignons pour éviter toute contamination. | ||
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+ | <br /> | ||
+ | |||
+ | * Nettoyez les tours de champignons avec un tissu imbibé d'alcool à 70°C. Gardez le carré de tissu, il servira à la fin.</translate> | ||
+ | }} | ||
+ | {{Tuto Step | ||
+ | |Step_Title=<translate>Inoculation</translate> | ||
+ | |Step_Content=<translate>L’'''inoculation''' consiste à introduire le mycélium en grains dans son milieu de culture, ici les pellets de pailles : | ||
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+ | <br />{{Warning|Cette étape nécessite le port du masque de type 2R pour éviter l’émanation des particules fines. Évitez de toucher la chaux ou les pellets de paille durant toute la manipulation.}}<br /> | ||
+ | |||
+ | * Utilisez une paire de ciseaux désinfectée à l'alcool à 70°C pour ouvrir le sac de mycélium en grains. Retrouvez les indications pour acheter ou réaliser du mycélium en grains à l'étape 5 | ||
+ | * Cassez délicatement le bloc de mycélium en grains à travers son sachet | ||
+ | * Remplissez vos tours en lasagne : une couche de substrat, une couche de mycélium, une couche de substrat, une couche de mycélium, et ainsi de suite. Idéalement, une personne se charge de distribuer le mycélium tandis que les autres s'occupent de remplir de substrat. '''Pour rappel, ne touchez pas le mycélium en grains ni les pellets de paille pour éviter toute contamination.''' | ||
+ | * Tassez légèrement pour éliminer les poches d’air, puis recouvrez le haut de la tour avec le carré de tissu imbibé d’alcool qui a servi à désinfecter la tour | ||
+ | |||
+ | <br /></translate> | ||
+ | }} | ||
+ | {{Tuto Step | ||
+ | |Step_Title=<translate>Incubation</translate> | ||
|Step_Content=<translate></translate> | |Step_Content=<translate></translate> | ||
}} | }} |
Tutorial de Biosphère Expérience | Catégories : Habitat, Alimentation
Ce tutoriel a été créé dans le cadre de l'expérience de mode de vie low-tech en ville menée par Biosphère Expérience. Il présente les étapes de fabrication des tours de champignons utilisées par Corentin, Caroline, Virginie et Laurine durant l'expérience.
Ce tutoriel a été créé dans le cadre de l'expérience de mode de vie low-tech en ville menée par Biosphère Expérience. Il présente les étapes de fabrication des tours de champignons utilisées par Corentin, Caroline, Virginie et Laurine durant l'expérience.
Le projet - Biosphère Urbaine
Pendant 4 mois, Corentin et Caroline ont expérimenté un mode de vie low-tech en ville en collaboration avec un réseau d'acteurs locaux. L'idée est de profiter de la forte densité de population pour répartir les connaissances, diviser le travail et mutualiser le matériel. Ainsi, Emma a constitué et coordonné des filières temporaires composé de strcutures locales mais aussi de citoyens. Au total, ce sont 14 personnes du territoire de Boulogne Billancourt qui ont participé à cette expérience !
Filière - culture de pleurotes
Fabrication de 6 tours de champignons
Ceci est une liste de matériaux exhaustive. Si vous avez déjà certains éléments, nous vous conseillons de favoriser la seconde main et d’adapter les dimensions et tailles tout au long du tuto.
Confection des 6 kits de culture
Ceci est une liste d'outils exhaustive à adapter en fonction de ce que vous possédez déjà.
Si vous souhaitez découvrir la confection des kits de culture, rendez-vous à l'étape 5 !
Découpe du PLA
Découpe des cadres
Chaque tour nécessite 2 cadres en bois
Cette étape concerne celles et ceux souhaitant suspendre leurs tours de champignons lors de la phase de fructification (chez vous).
Où trouver les intrants ?
Les pellets de paille
Dans le cadre de cette expérience on nous a donné des sacs de 10L de pellets de paille. Ces derniers peuvent se trouver ici
Le mycléium en grains
Dans le cadre de cette expérience nous avons recréé tout le cycle du pleurote. Retrouvez le tutoriel pour découvrir comment on a fabriqué le mycélium en grains ici : Mycélium en grain au ChampiLab. Si vous ne souhaitez pas le réaliser vous même, vous pouvez en acheter auprès d'un fournisseur comme Breizh Bell ou La Mycosphère.
Avant de commencer, il est important de bien désinfecter tout le matériel utilisé pour éviter les contaminations :
La pasteurisation des pellets de paille permet d'éviter les contaminations dans le substrat. Cette opération consiste à introduire de la chaux éteinte dans les pellets de paille afin de détruire les germes pathogènes. La chaux éteinte est particulièrement utilisée pour augmenter le pH de la paille, afin de créer un terrain peu propice au développement des bactéries ou moisissures mais plus propice au développement du mycélium de pleurotes..
De la même manière, il est important de bien nettoyer les tours de champignons pour éviter toute contamination.
L’inoculation consiste à introduire le mycélium en grains dans son milieu de culture, ici les pellets de pailles :
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