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| | {{Tuto Details | | {{Tuto Details |
| − | |Main_Picture=Champignon_Inoculation_d_une_culture_liquide_Snapshot_451.png
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| − | |Main_Picture_annotation={"version":"3.5.0","objects":[{"type":"image","version":"3.5.0","originX":"left","originY":"top","left":-50,"top":-1,"width":1920,"height":1080,"fill":"rgb(0,0,0)","stroke":null,"strokeWidth":0,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":0.42,"scaleY":0.42,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"crossOrigin":"","cropX":0,"cropY":0,"src":"https://wiki.lowtechlab.org/images/c/cd/Champignon_Inoculation_d_une_culture_liquide_Snapshot_451.png","filters":[]}],"height":450,"width":600}
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| | |Licences=Attribution (CC BY) | | |Licences=Attribution (CC BY) |
| − | |Description=<translate>Découvrez à quel point il est facile de cloner les champignons ! L’inoculation consiste à commencer une culture de champignons sur le substrat de votre choix. Facile et rapide à mettre en place, elle est adaptée pour toute culture liquide de champignons.</translate> | + | |Description=<translate><!--T:1--> |
| | + | de</translate> |
| | |Area=Food, Water | | |Area=Food, Water |
| | |Type=Tutorial | | |Type=Tutorial |
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| | |Duration=1 | | |Duration=1 |
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| − | |Cost=30 | + | |Cost=40 |
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| − | |Tags=champignon, innoculation, innoculation liquide | + | |Tags=champignon, innoculation, innoculation liquide, copie de champignon |
| | }} | | }} |
| | {{Introduction | | {{Introduction |
| − | |Introduction=<translate>Dans ce tutoriel, nous allons apprendre comment utiliser une seringue d'inoculation liquide. L'un des pré-requis est donc de disposer d'une seringue d'inoculation liquide. | + | |Introduction=<translate></translate> |
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| − | '''L'inoculation liquide ?'''
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| − | Dans la myciculture, l'inoculation liquide consiste dans le début d'une culture de champignon à l'aide d'une culture liquide.
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| − | '''Pourquoi est-ce intéressant ?'''
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| − | Il existe plusieurs façon de commencer une culture de champignons. L'inoculation liquide est l'une des plus faciles.
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| − | '''Réception de la seringue d'inoculation liquide'''
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| − | Dès la réception de la seringue de mycélium, placez la seringue au réfrigérateur, elle doit être utilisé dans les deux semaines suivantes !
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| − | Deux possibilités s'offrent à vous :
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| − | #Copie de culture liquide
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| − | #Inoculation de grains.
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| − | Dans les deux cas, la préparation est la même :
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| − | Un ordre chronologique est à respecter.
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| − | '''Copie de culture liquide'''
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| − | Objectif :{{Info|En cas de copie de culture liquide, vous ne pourrez faire cette copie qu'une fois. Le mycélium s'affaiblit avec les copies et vos cultures ne produiront pas correctement.}}
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| − | '''Inoculation de grains'''
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| − | Objectif :
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| − | <br />L'inoculation de grains peut se réaliser dans un bocal ou dans un sac.</translate>
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| | }} | | }} |
| | {{Materials | | {{Materials |
| − | |Material=<translate>Kit déjà prêt : | + | |Material=<translate><!--T:23--> |
| − | | + | *</translate> |
| − | – Paires de gants sans talc et masques.
| + | |Tools=<translate></translate> |
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| − | – Charlotte ou bonnet propre (ceux de piscine sont tops !).
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| − | – Bougies chauffe-plat (Minimum 10 à 20)
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| − | - Sacs de culture | |
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| − | – Alcool 70°
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| − | – Essuie-tout
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| − | – Compresses stériles</translate>
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| − | |Tools=<translate>– Thermomètre | |
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| − | – Verre doseur
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| − | – Paire de ciseaux
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| − | – Pinces à linge (en bois recommandé)
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| − | – Grande casserole/autocuiseur ou four.
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| − | – Vaporisateur</translate>
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| | }} | | }} |
| | {{Tuto Step | | {{Tuto Step |
| − | |Step_Title=<translate>Préparation</translate> | + | |Step_Title=<translate></translate> |
| − | |Step_Content=<translate>Nous vous conseillons de vous placer dans votre cuisine, sous votre hotte. Elle empêchera les poussières de se déposer dans vos sacs de culture. | + | |Step_Content=<translate></translate> |
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| − | Nettoyez votre plan de travail et chaque zone de contact potentiel avec de l’alcool à 70° avant chaque manipulation.
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| − | Lavez vous soigneusement les mains et les bras au savon avant chaque manipulation.
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| − | Attachez vous les cheveux et/ou mettez votre bonnet.
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| − | Nous vous conseillons vivement de manipuler votre mycélium liquide hors de la lumière du soleil, sous une lumière douce et faible (veilleuse de nuit par exemple).</translate>
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=<translate>Inoculation de grains : le rinçage, jour 1</translate>
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| − | |Step_Content=<translate>Si vous souhaitez inoculer des grains, il faudra stériliser les grains le premier jour.
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| − | - Sortez vos grains et rincez les abondamment à l’eau froide, jusqu’à obtention d’une eau claire .
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| − | - Placez ces grains dans un des deux sacs vides, fournis dans votre kit.
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| − | - Prenez du carbonate de calcium (CaCO3) et ajoutez 2 à 5% du poids de vos grains.
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| − | - Remplissez ce sac d’eau chaude du robinet, légèrement au dessus du niveau des grains.
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| − | - Fermez le sac à l’aide de pinces à linge et laissez le reposer une nuit.</translate>
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=<translate>Inoculation de grains : la stérélisation, jour 2</translate>
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| − | |Step_Content=<translate>- Faites bouillir de l’eau dans votre casserole.
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| − | - Sortez votre sac de grains et remplissez le jusqu'au niveau des grains.
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| − | - Remplissez votre vaporisateur avec le restant de cette eau refroidie.
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| − | - Remplissez à nouveau votre casserole d’eau et faites bouillir.
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| − | - Fermez le sac de grain en l’enroulant sur lui même (de bas en haut) et immergez le dans votre casserole/autocuiseur.
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| − | - Laissez le bouillir 3h dans votre casserole à couvert.
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| − | - Sortez votre sac de la casserole et laissez le refroidir une nuit.</translate>
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=<translate>Inoculation de grains : Troisième jour</translate>
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| − | |Step_Content=<translate>- Dans votre cuisine, nettoyez votre plan de travail à l’alcool.
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| − | - Allumez votre hotte et placez des bougies chauffe-plat tout autour de votre zone de travail.
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| − | - Allumez les bougies et sortez votre seringue de mycélium liquide du réfrigérateur, pour la placer au centre de la zone de travail.
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| − | - Enlevez le bouchon de votre seringue et insérez l’aiguille.
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| − | - Prenez votre sac de grains stérilisés, nettoyez l’extérieur de ce sac à l’alcool et placez le dans votre zone de travail.
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| − | (Attention à ce que le filtre ne touche pas d’alcool)
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| − | '''Briac : je ne comprends pas, nous n'utilisons pas de sac dans les images avec Corentin. Nous utilisons un bocal, il n'est précisé nulle part comment réaliser ce bocal.'''
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| − | - Prenez deux compresses stériles et imbibez les d’alcool.
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| − | - Placez l’aiguille de votre seringue sur la flamme d’une des bougies et attendez que la pointe devienne rouge.
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| − | - Placez la ensuite entre les deux compresses imbibées d’alcool.
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| − | - Ouvrez votre sac dans la zone de travail et videz entièrement le mycélium de votre seringue sur votre grain.
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| − | - Fermez le sac immédiatement en pliant le dessus et fixez vos pinces à linge.
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| − | - Chassez l’air et placez le dans une boite non transparente à la température d’incubation indiquée.
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| − | - Patientez le temps d’incubation indiqué. Notez le dans votre agenda !
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| − | (vous pourrez regarder si votre grain colonise correctement vos grains au bout de quelques jours mais attention à la lumière !).
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| − | Le mycélium va se propager.</translate>
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| − | |Step_Picture_00=Champignon_Inoculation_d_une_culture_liquide_Snapshot_446.png
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| − | |Step_Picture_01=Champignon_Inoculation_d_une_culture_liquide_Snapshot_447.png
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| − | |Step_Picture_02=Champignon_Inoculation_d_une_culture_liquide_Snapshot_448.png
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| − | |Step_Picture_03=Champignon_Inoculation_d_une_culture_liquide_Snapshot_451.png
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| − | |Step_Picture_04=Champignon_Inoculation_d_une_culture_liquide_Snapshot_452.png
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| − | |Step_Picture_05=Champignon_Inoculation_d_une_culture_liquide_Snapshot_453.png
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=<translate>Jour de transfert</translate>
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| − | |Step_Content=<translate>- Faites chauffer de l’eau dans votre casserole à feu doux.
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| − | (Pour les pleurotes : vous pouvez ajouter 500g/max de marc de café (de maximum trois jours) à cette eau !)
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| − | - Prenez un sac et remplissez le avec le substrat adapté à la variété de champignons de votre choix
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| − | - Munissez vous de votre thermomètre et attendez que l’eau chaude atteigne 70°C/120°C (Pasteurisation/stérilisation en fonction de la variété).
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| − | - Remplissez votre sac de substrat avec cette eau et refaites chauffer de l’eau à feu doux.
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| − | - Préchauffez votre four à 70°/120°C si vous constatez que les sacs de substrat sont trop volumineux pour votre casserole !
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| − | - Prenez votre thermomètre, et mesurez la température de l’eau., elle ne doit jamais dépasser les 93°C !
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| − | - Pour savoir si votre substrat est bien humidifié, prenez-en une bonne poignée dans la main et pressez-le.
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| − | - Il doit se détacher tout seul et ne pas rester en boule.
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| − | - Pour une meilleure compréhension, regardez notre vidéo tuto « Bien mouiller son substrat ! »
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| − | - Fermez votre sac à l’aide de pinces à linge (en bois recommandé).
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| − | - Plongez les sacs dans l’eau et laissez-les pendant 2 heures, à couvert.
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| − | - Prenez la température chaque demi-heure
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| − | - Placez vos sacs dans votre four à 70°C/120°C pendant deux heures !
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| − | - Laissez-les refroidir une nuit et conservez-les fermés.</translate>
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=<translate>Le lendemain</translate>
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| − | |Step_Content=<translate>Dans votre cuisine, nettoyez votre plan de travail à l’alcool.
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| − | - Allumez votre hotte et placez des bougies chauffe-plat tout autour de votre zone de travail.
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| − | - Sortez votre sac de grains inoculés de sa boite, le mycélium doit avoir coloniser l’ensemble des grains !
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| − | - Nettoyez l’extérieur du sac de grains inoculés et le sac de substrat refroidi avec de l’alcool.
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| − | Attention à ne pas toucher le filtre des sacs avec cet alcool.
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| − | - Ouvrez vos sacs de substrat et le sac de grains inoculés au centre de la zone de travail.
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| − | - Cassez le grain dans le sac pour en faire des grumeaux,
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| − | - Remplissez votre sac de substrat avec vos grains inoculés. Fermez-les immédiatement avec les pinces à linge en chassant l’air des sacs.
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| − | - Replacez les sacs dans leur carton et placez les dans une pièce à une température comprise entre 20 et 23°C pendant trois semaines.
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| − | - Prêt d’un radiateur dans votre salle de bain est une solution astucieuse !</translate>
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