Hydroponie/es

Low-tech Lab

https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Hydroponie/es

Dernière modification le 20/01/2021

Difficulté

Easy Facile

Durée

1 day(s) jour(s)

Coût

50 EUR (€)

Description

Este tutorial tiene como objetivo introducir al cultivo de la hidroponía y construir un sistema individual. Esta tecnología se documentó durante el paso por Singapur de la expedición "Nomade des Mers". Ahí conocimos a la empresa Comcrop, que cultiva plantas aromáticas (albahaca, menta, entre otras) en una zona por lo general sin utilizar y sin valor: los techos de los edificios.

Sommaire

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Introduction

La hidroponía es el cultivo de plantas y vegetales sin suelo y en el agua. Las raíces se encuentran sumergidas en un sustrato neutro e inerte (por ejemplo, bolas de arcilla, arena, entre otros) que sirve de soporte. Recogen directamente los nutrientes necesarios para su crecimiento en agua enriquecida con una solución de nutrientes. A diferencia de la hidroponía convencional, la bioponía (hidroponía ecológica) permite cultivar frutas y verduras de manera ecológica sin utilizar fertilizantes químicos sintéticos. Estos se sustituyen por fertilizantes orgánicos como el estiércol, el humus de lombriz, la orina y el té de compost oxigenado.

En la bioponía, la solución nutritiva no es estéril, y se pueden desarrollar bacterias, microorganismos y hongos. Estos microorganismos activos van a permitir que ciertas sustancias se transformen; por ejemplo, el amoniaco se transforma en nitrato, uno de los nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas. En nuestro caso, utilizamos una solución orgánica al mezclar agua con orina humana (1 % de orina con relación al volumen de agua).

La hidroponía presenta varias ventajas en determinados contextos:

• En las regiones áridas donde escasean los terrenos fértiles y el agua, la hidroponía permite ahorrar de 7 a 10 veces los volúmenes de agua necesarios para el riego en comparación con la agricultura convencional. También evita el estrés hídrico.
• Es particularmente conveniente para el cultivo en espacios limitados (azoteas, departamentos, fábricas abandonadas) como las ciudades y zonas urbanas donde hay poco espacio disponible para cultivar en tierra. La hidroponía puede desarrollarse de manera vertical y permite obtener una producción por metro cuadrado superior a la de la agricultura en tierra. Asimismo, permite el regreso de la agricultura a las ciudades, donde sus habitantes suelen estar alejados de la naturaleza.
• Es una buena opción en caso de contaminación de los suelos.
• Permite mejor control de los insectos invasores.

Sin embargo, la hidroponía también puede presentar inconvenientes:

• Puede ser costoso y poco ecológico si se instala iluminación artificial y calefacción.
• En un sistema de hidroponía no biológico, la solución de nutrientes debe cambiarse de manera regular. El agua rica en minerales y oligoelementos se descarga y puede afectar al ecosistema. En este tutorial, presentamos un método que evita los insumos químicos.
• Ya que el ambiente es húmedo y caluroso, las bacterias o enfermedades se propagan con gran rapidez. La hidroponía exige atención particular y diaria para el bienestar de sus plantas.

Youtube

Matériaux

1. Canalones de cultivo

• Rastreles (mínimo 10 cm de ancho)
• Lona de plástico
• Grapas
• Bolas de arcilla

De preferencia que sean bolas de arcilla pequeñas, ya que estas son más pesadas y permiten un mejor mantenimiento de las raíces.

• Escuadra
• Tornillos para madera
• Brotes de planta y esquejes

2. Sistema de riego

• 1 bomba sumergible (bomba para acuario)
• 5 m de manguera de plástico delgada (salida de bomba)
• 1 grifo con cuatro salidas para la manguera
• 50 cm de manguera de plástico ancha (enlace entre el filtro y el biofiltro)
• 1 grifo para manguera ancha (para conectar a la caja del filtro)
• 1 difusor de burbujas

3. Filtro y biofiltro

• 2 cajas de plástico con capacidad de 60 L
• Grava gruesa
• Arena
• 10 L de bolas de arcilla
• 40 L de agua

Para asegurar la homogeneidad de los nutrientes y la temperatura del agua, se recomienda utilizar aproximadamente 40 litros de agua por metro cuadrado de cultivo.

4. Sistema de control

Tomacorriente con temporizador programable o Arduino

Outils

• Taladro/Atornillador o desarmador
• Sierra
• Engrapadora
• Sierra de corona
• Cúter o tijeras

Étape 1 - Fabricar los canalones de cultivo

El sistema utilizado mide 2 m de largo por 50 cm de ancho. La estructura interna se conforma de 4 rastreles/bambúes colocados en paralelos separados con rastreles de 15 cm entre ellos. Se cubre la estructura con una lona agrícola (1 m de ancho) de manera que forme 3 canalones con una profundidad de aproximadamente 10 cm. Estos canalones se rellenan con bolas de arcilla. La bomba de acuario sumergida en la caja del biofiltro propulsa la solución de nutrientes desde la parte superior de estos canalones (con una inclinación de unos 10 grados) para que pase a través de las bolas de arcilla para volver a la caja de almacenamiento (biofiltro). La mesa tiene cerca de 1.2 m de altura (ergonómica para el cuidado de las plantas). Se coloca una malla para sombra como falda a los costados para proteger los biofiltros, la caja de almacenamiento de solución de nutrientes y el setal.

1. Fabricar el soporte

• En este modelo, se explica el procedimiento para hacer 3 canalones, pero es posible agregar más según tus preferencias.
• Corta 4 rastreles de la misma longitud (Nuestros rastreles medían 190 cm).
• Sujétalos de manera paralela sobre un soporte con una escuadra y tornillos a la misma distancia (15 cm).
• Engrapa la lona a un costado del primer rastrel y luego estírala para cubrir los otros tres. (Es posible doblar la lona para que haya más resistencia.)
• Forma los canalones con la lona hasta que toque el soporte.
• Engrapa la lona sobre cada rastrel y córtala.
• Recuperación del agua

2. Recuperación del agua

El sistema de agua funciona en un circuito cerrado. El agua se bombea al biofiltro que funciona como depósito. Sale por un extremo del canalón y se acumula en el otro extremo antes de pasar por un filtro y de regresar al depósito inicial.

A fin de recuperar el agua, la lona se perfora de manera muy fina (para evitar que las bolas de arcilla se caigan) en el extremo opuesto al de la entrada de agua. Debajo de este extremo, otra lona se engrapa con el objetivo de formar un bolsillo para almacenar y canalizar el agua antes de que pase por el filtro.

Étape 2 - 3. Filtro y biofiltro

Una vez que pase por las plantas, el agua se dirigirá a dos cajas: el filtro y el biofiltro.

- El filtro tiene como objetivo bloquear todas las partículas gruesas que puedan tapar las bombas (residuos de raíces y hojas, erosión de las bolas de arcilla, etc.). El filtro cuenta con tres etapas de filtración que va de fino a grueso.

- El biofiltro se conforma por el depósito de agua, al que se le agrega cerca de un cuarto del volumen en bolas de arcilla. Estas sirven como medio de cultivo para las bacterias que transforman los insumos naturales (orina, abono líquido, etc.) en nutrientes que las plantas pueden asimilar. En particular, la transformación de amoníaco a nitrito y sucesivamente a nitrato, que es esencial para el desarrollo foliar (desarrollo de las hojas). Las bacterias se desarrollan de manera natural después de 6 semanas o las puedes comprar en cultivo de sitios web especializados en hidroponía.

Para que las bacterias se desarrollen de manera adecuada, necesitan lo siguiente:

• Humedad aportada por el agua
• Sombra
• Oxígeno, instalar un difusor de burbujas para mover el agua del biofiltro con regularidad
• Alimento, insumos naturales

Nosotros utilizamos solo orina humana como insumo (Porcentajes: 1 % de orina por volumen de agua).

Si utilizas insumos químicos (no muy buenos) no necesitarás biofiltro.

1. Filtro

• En el fondo de la primera caja, perfora un agujero con la sierra de corona del diámetro de la manguera de salida hacia la segunda caja.
• Instala el grifo y la manguera sobre la caja.
• Esparce una capa bastante gruesa de grava en el fondo (1/4 del volumen del filtro).
• Añade una capa de bolas de arcilla del mismo grosor.
• Añade una capa de arena más fina encima.
• Instala el filtro debajo de la bolsa de agua en la salida del canalón y eleva por encima del biofiltro para que la gravedad permita.

2.Biofiltro

Llena la segunda caja con agua (40 L) y añade alrededor de un cuarto del volumen de agua en bolas de arcilla (10 L).

En nuestro sistema, reemplazamos las bolas de arcilla del biofiltro por bolas de plástico que también son un gran nido (pero no natural) para las bacterias.

En el video de introducción, solo se utiliza una caja. El filtro está integrado directamente al final de los canalones con un pedazo de mosquitero colocado sobre los agujeros por los que el agua fluye hacia el biofiltro (Ver dibujo versión 2). Esta técnica, que es más fácil de instalar, es posible si tu cultivo produce poca materia fina (raíces, hojas, grava) que podría pasar por el mosquitero y obstruir la bomba.

Étape 3 - Sistema de riego y difusor de burbujas

Después de haber filtrado, oxigenado y cargado los nutrientes, el agua está lista para reinyectarse en el sistema. Para esto, utilizaremos una pequeña bomba sumergible. La potencia de la bomba depende del tamaño de tu sistema.

• Mesurer une longueur de tuyau en plastique (d'un diamètre adapté à votre pompe) allant du biofiltre à l'extrémité des gouttières.
• Connecter une extrémité à la pompe et l'autre, à un embout à 4 sorties (à adapter en fonction du nombre de gouttières), placé à l’extrémité des gouttières
• Fixer cet embout au niveau de la gouttière centrale.
• Connecter des tuyaux aux sorties de l'embout afin d'irriguer toutes les gouttières.
• Plonger la pompe dans le biofiltre
• Plonger le bulleur dans le biofiltre

Étape 4 - Système de commande

Afin de gagner en autonomie, il est possible d'installer un système de minuterie grâce à une prise électrique programmable ou un arduino permettant de programmer les mises en route de la pompe et du bulleur.

• En effet, pour un meilleur développement des plantes, il est conseillé de procéder à un arrosage régulier alterné avec des temps de pauses sèches. Ce stress hydrique permettra un renforcement des racines.

Pour cela, nous conseillons un allumage de la pompe pendant 30 min toutes les 2h, durant la journée. Pas d'arrosage la nuit.

• Le biofiltre a besoin d'être aéré régulièrement pour une bonne croissance et la survie des bactéries.

Nous conseillons un allumage du bulleur 1 minute toutes les 5 minutes, 24h/24.

Toutes les informations sur le système de commande Arduino:

Gestion énergétique d'un système d'hydroponie/fr

Étape 5 - Choix des cultures et récolte

Toutes les cultures ne sont pas adaptées à l'hydroponie. Il est plus simple, notamment sans engrais chimiques, de préférer les légumes feuilles (salade, choux, épinards, patates douces...) et les aromates (menthe, basilic, coriandre).

"Planter" les dans les billes d'argiles en veillant à bien immerger les racines.

Il faut toujours intégrer les plantes après les avoir semées ou bouturées afin qu'elles aient développé un système racinaire assez long et résistant.

Quelques conseils:

• Préférer la lumière directe si possible mais ne pas hésiter à ajouter de l'ombrage en cas de grosses chaleurs
• Bien aérer le système et contrôler la température. Ne pas hésiter à ajouter un petit ventilateur en cas de grosses chaleurs.
• Vérifier régulièrement que les racines soient sous les billes d'argiles.
• Vérifier régulièrement la couleur des feuilles: si celles-ci jaunissent, cela peut être dû à un arrosage excessif, un manque de nutriments, un mauvais pH ou un trop fort ensoleillement.

• Les semis : effectuer le repiquage des pousses quand elles ont au moins 5 feuilles. Il faut ensuite arroser. Effectuer le repiquage des pousses plutôt en fin de journée.
• Les boutures : pour la menthe et les patates douces, par exemple, couper une ou plusieurs branches. Enlever les feuilles sur environ les 2/3 de la branche. Enfouir cette partie dégagée sous les billes d'argiles. Il faut ensuite arroser.
• Effectuer la récolte plutôt en matinée, peu de temps après le lever du soleil. Choisir les feuilles les plus anciennes, les plus abîmées ou les feuilles qui se développent en parallèle de pousses auxiliaires.  

Notes et références

Cette section rassemble les questions les plus fréquemment posées sur ce tutoriel et l'avancement de la réflexion du Low-tech Lab sur ces sujets.

Utilisation de l'urine comme fertilisant

1L d’urine contient en moyenne 6g d’azote, 1g de phosphore (directement assimilable) et 2g de potassium. L'azote est sous forme d'urée, qui va être transformée en ammoniac au contact de l'air. C'est cette étape qui produit l'odeur que l'on associe à l'urine, mais elle est éliminée par l'action des micro-organismes ou par un stockage sans contact avec l'air.

Les plantes sont capables d'assimiler l'azote sous deux formes : ammonium NH4+ et nitrate NO3-, avec une préférence donnée aux nitrates dans la plupart des cas. Le biofiltre permet cette transformation.

Il est important de diluer l'azote pour éviter une concentration trop forte en sels.

Références

• Rapport détaillé de la FAO sur l'aquaponie à petite échelle : http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf
• Antroponics : site spécialisé sur l'expérimentation de l'urine humaine dans l'hydroponie.
• Livre de Léon-Hugo Bonte, Un potager bio dans la maison, 2019.
• Système de commande Arduino : Gestion énergétique d'un système d'hydroponie/fr
• Les Sourciers, chaine Youtube spécialisée en hydroponie et aquaponie.

Comme tout le travail du Low-tech Lab, ce tutoriel est participatif, n'hésitez pas à ajouter les modifications qui vous semblent importantes, et à partager vos réalisations en commentaires. Si vous souhaitez nous aider, vous pouvez répondre à ce formulaire. Que vous ayiez ou non réalisé cette low-tech, votre réponse nous permettra d'améliorer nos tutoriels. Merci d'avance pour votre aide !

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