Four à économie de bois/es : Différence entre versions
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* Un cubo grande
 
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* Un tubo de metal de 10 cm de diámetro (la longitud dependerá de la altura del techo de la habitación y la chimenea deberá extenderse al menos 30 cm por encima del techo).
 
* Un tubo de metal de 10 cm de diámetro (la longitud dependerá de la altura del techo de la habitación y la chimenea deberá extenderse al menos 30 cm por encima del techo).
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* Una rejilla con un ancho ligeramente inferior al diámetro del bidón
 
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|Step_Title=El arco de ladrillos
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|Step_Content=* Poser des briques sur la surface de la table sans recouvrir le trou. La surface doit être la plus droite et horizontale possible.
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|Step_Content=* Colocar los ladrillos sobre la superficie de la mesa sin tapar el agujero. La superficie debe ser lo más recta y horizontal posible.  
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* Poser le bidon au milieu de la table, à l’horizontal. Il faut qu’il soit légèrement surélevé de façon à ce que de l’air puisse circuler en dessous.  
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* Colocar el bidón en el centro de la mesa, horizontalmente. Es necesario que esté un poco elevado para que el aire pueda circular por debajo.
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* Construire une arche ciment + briques de façon à couvrir le bidon tout en lui laissant 10 cm de vide autour de lui. Laisser un trou de diamètre 10cm au sommet de l’arche pour le passage du conduit d'évacuation des fumées.
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* Construir un arco de cemento y ladrillos con el objetivo de cubrir el bidón dejándole 10 cm de vacío a su alrededor. Dejar un agujero de 10 cm de diámetro  en la parte superior para el paso del conducto de escape de humos.
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* A la fin de cette étape on ne doit voir que l’ouverture du bidon.
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* Una vez terminado todo esto, solo debe verse la apertura del bidón.
 
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|Step_Content=* Debajo de la mesa, construir la estufa rectangular con una apertura para colocar la leña.  
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* Au bout du foyer et communiquant avec lui, construire une cheminée verticale de dimensions 20*20 du sol jusqu'au dessous de la table.  
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* Al final de la estufa, comunicándose con la misma, construir una chimenea vertical de 20 x 20 cm desde el suelo hasta la parte inferior de la mesa.
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* Assurer la bonne étanchéité avec du ciment
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* Sellar bien con cemento.
 
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|Step_Title=El aislamiento
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|Step_Content=* Mélanger de la terre (argileuse si possible) et de l'eau dans le grand seau.
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|Step_Content=* Añadir la tierra (a ser posible, arcillosa) y el agua en el cubo grande.
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* Bien mélanger.
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* Mezclarlo todo bien.
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* Recouvrir l’arche avec le grillage fin après lui avoir donné la bonne forme.
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* Cubrir el arco con la malla fina, después de haberle dado la forma adecuada.
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* Attention à laisser libre le trou de 10 cm de diamètre dans l'arche pour le conduit d'évacuation des fumées
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* Tener cuidado al dejar libre el agujero de 10 cm de diámetro en el arco para el conducto de escape de humos.
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* Recouvrir le grillage d’une couche de 4 cm de boue sans recouvrir le trou de 10 cm de diamètre.
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* Recubrir la malla con una capa de 4 cm de barro dejando libre el agujero de 10 cm de diámetro.
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* Laisser sécher.
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* Dejar secar.
 
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|Step_Content=* Fermer hermétiquement le tonneau. Une charnière peut être soudée sur un côté de l’ouverture du bidon (cf photo).
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|Step_Content=* Cerrar herméticamente el bidón. Se puede soldar una bisagra a uno de los lados de la apertura del bidón (ver foto).
−
* Les supports des grilles peuvent être soudés directement dans le bidon (cf photo).
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* Los soportes de la rejilla pueden soldarse directamente al bidón (ver foto).
 
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* Lancer un feu dans le foyer. L’alimenter suffisamment.
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* Encender el fuego en la estufa echando leña suficiente.
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* Atteindre que le four soit bien chaud, possibilité de placer un thermomètre adéquat à l'intérieur pour contrôler la température. Cela prend entre 30 et 40 minutes.  
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* Esperar a que el horno se haya calentado. Se puede poner un termómetro adecuado en el interior para controlar la temperatura. Suele tardar entre 30 y 40 minutos.  
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* Enfourner le ou les plat(s) et surveiller la cuisson en ouvrant rapidement la porte du four. Continuer à alimenter le feu de façon normale.  
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* Colocar la fuente que se quiere cocinar y controlar la cocción abriendo la puerta del horno rápidamente. Continuar alimentando el fuego de manera habitual.  
  
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La chaleur que diffuse le four peut permettre de réchauffer la pièce.
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El calor que emite el horno permite calentar la habitación.
 
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Version actuelle datée du 12 novembre 2019 à 13:29

Tutorial de avatarL'Aventure des low-tech en Amérique du Sud | Catégories : Habitat, Alimentation, Énergie

avatarL'Aventure des low-tech en Amérique du Sud

Four à économie de bois 9.PNG
https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Four_%C3%A0_%C3%A9conomie_de_bois/es
Dernière modification le 12/11/2019


Difficulté
Moyen
Durée
4-6 jour(s)
Coût
20 EUR (€)

Description

Fabricación de un horno con materiales accesibles que permite cocinar alimentos y calentar una estancia utilizando poca leña.

Fabricación de un horno con materiales accesibles que permite cocinar alimentos y calentar una estancia utilizando poca leña.

Difficulté
Moyen
Durée
4-6 jour(s)
Coût
20 EUR (€)
Autres langues :
English • ‎español • ‎français

Sommaire

Licence : Attribution (CC BY)

Introduction

Esta técnica de fabricación de horno de leña fue documentada durante un viaje de investigación low-tech en Sudamérica por Ecuador, Perú y Bolivia de junio a septiembre de 2017.

Este horno, utilizado en la granja Finca Fina, situada cerca de Malacatos (Ecuador), permite cocinar todo tipo de alimentos sin consumir apenas leña. Conserva muy bien el calor y, una vez caliente, continua cocinando los platos durante algún tiempo sin tener que alimentar más el fuego. El hecho de que utilice poco combustible es una ventaja para las regiones donde escasea la madera. Esta ventaja permite, en cierta medida, reducir la deforestación relacionada con el uso de leña para cocinar. El bajo consumo de leña también evita que el usuario tenga que hacer largos desplazamientos para obtener combustible.

No obstante, aunque este horno es fácil de fabricar, requiere de algunos conocimientos de albañilería debido a que una parte está hecha de ladrillos dispuestos en forma de arco. Además, son necesarios ciertos conocimientos de soldadura, ya que algunas piezas metálicas necesitar soldarse.

Matériaux

  • Un bidón de metal de mínimo 30 cm de diámetro
  • Ladrillos pequeños con un máximo 4 cm de grosor
  • Un cubo grande
  • Un tubo de metal de 10 cm de diámetro (la longitud dependerá de la altura del techo de la habitación y la chimenea deberá extenderse al menos 30 cm por encima del techo).
  • Tierra (a ser posible, arcillosa)
  • Cemento
  • Una rejilla con un ancho ligeramente inferior al diámetro del bidón
  • Una malla de alambre con espacios inferiores a 0'5 cm

Outils

  • Alicates de corte
  • Palustre
  • Soldadora (si es necesario)
  • Serrucho
  • Pala

Étape 1 - Fabricación de la mesa

  • Construir una mesa de madera resistente. Determinar las dimensiones para poder colocar el bidón en el centro de la mesa y que haya 30 cm disponibles a cada lado.
  • Hacer un agujero cuadrado en el centro de la mesa de 20 cm x 20 cm.
  • Cubrirlo con una capa de barro de 4 cm de espesor y nivelarlo.

Étape 2 - Arco de ladrillos

  • Colocar los ladrillos sobre la superficie de la mesa sin tapar el agujero. La superficie debe ser lo más recta y horizontal posible.
  • Colocar el bidón en el centro de la mesa, horizontalmente. Es necesario que esté un poco elevado para que el aire pueda circular por debajo.
  • Construir un arco de cemento y ladrillos con el objetivo de cubrir el bidón dejándole 10 cm de vacío a su alrededor. Dejar un agujero de 10 cm de diámetro en la parte superior para el paso del conducto de escape de humos.
  • Una vez terminado todo esto, solo debe verse la apertura del bidón.

Étape 3 - La chimenea

  • Debajo de la mesa, construir la estufa rectangular con una apertura para colocar la leña.
  • Al final de la estufa, comunicándose con la misma, construir una chimenea vertical de 20 x 20 cm desde el suelo hasta la parte inferior de la mesa.
  • Sellar bien con cemento.
Four à économie de bois 8.PNG




Étape 4 - El aislamiento

  • Añadir la tierra (a ser posible, arcillosa) y el agua en el cubo grande.
  • Mezclarlo todo bien.
  • Cubrir el arco con la malla fina, después de haberle dado la forma adecuada.
  • Tener cuidado al dejar libre el agujero de 10 cm de diámetro en el arco para el conducto de escape de humos.
  • Recubrir la malla con una capa de 4 cm de barro dejando libre el agujero de 10 cm de diámetro.
  • Dejar secar.
Four à économie de bois 10.PNG




Étape 5 - El escape de humos

  • Instalar de forma hermética el tubo de 10 cm de diámetro entre el agujero que se ha dejado en el arco y el techo

Étape 6 - La puerta y la rejilla

  • Cerrar herméticamente el bidón. Se puede soldar una bisagra a uno de los lados de la apertura del bidón (ver foto).
  • Los soportes de la rejilla pueden soldarse directamente al bidón (ver foto).
Four à économie de bois 11.PNG
Four à économie de bois 12.PNG



Étape 7 - Uso

Una vez se haya secado la tierra:

  • Encender el fuego en la estufa echando leña suficiente.
  • Esperar a que el horno se haya calentado. Se puede poner un termómetro adecuado en el interior para controlar la temperatura. Suele tardar entre 30 y 40 minutos.
  • Colocar la fuente que se quiere cocinar y controlar la cocción abriendo la puerta del horno rápidamente. Continuar alimentando el fuego de manera habitual.

El calor que emite el horno permite calentar la habitación.

Four à économie de bois 13.PNG




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