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|Licences=Attribution (CC BY) | |Licences=Attribution (CC BY) | ||
− | |Description=<translate>Ce tutoriel a été créé dans le cadre de la mission #5 “Miam, des grillons !” du programme de sciences participatives porté par l'association Biosphere Experience. Il présente les étapes de fabrication | + | |Description=<translate>Ce tutoriel a été créé dans le cadre de la mission #5 “Miam, des grillons !” du programme de sciences participatives porté par l'association Biosphere Experience. Il présente les étapes de fabrication de la boîte des grillons à réaliser avant le 31 août 2024 ainsi que le protocole à suivre durant les 2 mois d’expérience du 1er septembre au 31 octobre 2024.</translate> |
|Area=Habitat, Food | |Area=Habitat, Food | ||
|Type=Research | |Type=Research | ||
|Difficulty=Medium | |Difficulty=Medium | ||
− | |Duration= | + | |Duration=4 |
|Duration-type=month(s) | |Duration-type=month(s) | ||
|Cost=15 | |Cost=15 | ||
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'''Mission #5 : Miam, des grillons !''' | '''Mission #5 : Miam, des grillons !''' | ||
− | Le défi consiste à mettre en place un élevage de grillons du stade | + | Le défi consiste à mettre en place un élevage de grillons du stade adoleslecent au stade adulte. Vous réaliserez pendant deux mois, deux cycles de grillons (sans la reproduction). Vous achèterez donc deux boîtes contenant 400 grillons chacune. En plus d’élever les grillons, vous pouvez essayer de les consommer. En effet, ces insectes constituent une source de protéine durable, et permettent d’explorer de nouvelles pratiques culinaires.{{Info|Pour cette mission, nous vous proposons deux versions différentes : le montage 1 qui consiste à fabriquer la boite d'élevage de grillons (et le couvercle) et le montage 2 qui consiste à acheter une boite et fabriquer un couvercle. A vous de faire le choix !}} |
'''Objectifs''' | '''Objectifs''' | ||
− | Tout le monde est capable de réaliser sa propre culture de grillons ! Cette mission a pour but d’étudier l'efficacité et l’acceptabilité d’un tel élevage, ainsi que d’explorer des moyens de changer nos comportements alimentaires. Veuillez noter que la consommation humaine de grillons est réglementée en Europe, ainsi la décision de consommer les grillons adultes revient exclusivement aux participants. | + | Tout le monde est capable de réaliser sa propre culture de grillons ! Cette mission a pour but d’étudier l'efficacité et l’acceptabilité d’un tel élevage, ainsi que d’explorer des moyens de changer nos comportements alimentaires. Veuillez noter que la consommation humaine de grillons est réglementée en Europe, ainsi la décision de consommer les grillons adultes revient exclusivement aux participants du programme de sciences participatives. |
{{Warning|Dans l’Union Européenne la vente de grillons destinés à la consommation est autorisée uniquement sous forme congelée, séchée et en poudre. Les grillons vivants que vous achèterez seront donc marqués comme «non destinés à la consommation». Cela permet au fournisseur de se protéger si vous essayez de les manger. Ainsi vous êtes libres de les consommer à partir du moment où vous en êtes propriétaires, mais vous porterez seul.e.s la responsabilité en cas de problème. L’expérience que vous testez consiste à élever les grillons, mais si vous décidez de les déguster, on vous donne des conseils à la fin de ce tutoriel et on sera ravis d’avoir vos retours !}} | {{Warning|Dans l’Union Européenne la vente de grillons destinés à la consommation est autorisée uniquement sous forme congelée, séchée et en poudre. Les grillons vivants que vous achèterez seront donc marqués comme «non destinés à la consommation». Cela permet au fournisseur de se protéger si vous essayez de les manger. Ainsi vous êtes libres de les consommer à partir du moment où vous en êtes propriétaires, mais vous porterez seul.e.s la responsabilité en cas de problème. L’expérience que vous testez consiste à élever les grillons, mais si vous décidez de les déguster, on vous donne des conseils à la fin de ce tutoriel et on sera ravis d’avoir vos retours !}} | ||
− | '''Retrouvez le détail de | + | '''Retrouvez le détail du déroulé de l'expérience dans la section "Fichiers" du tutoriel'''</translate> |
}} | }} | ||
{{Materials | {{Materials | ||
− | |Step_Picture_00=Mission_5_- | + | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___sche_ma_final.jpg |
− | |Material=<translate>Ceci est une liste de matériaux exhaustive si vous avez déjà certains éléments nous vous conseillons de favoriser la seconde main et d’adapter | + | |Material=<translate>Ceci est une liste de matériaux exhaustive si vous avez déjà certains éléments nous vous conseillons de favoriser la seconde main et d’adapter les diamètres et dimensions indiqués dans le tutoriel. |
− | '''Montage | + | '''Montage 1 : fabrication de la boîte d'élevage de grillons et du couvercle''' |
*4 tasseaux: 500 x 25 x 25 mm | *4 tasseaux: 500 x 25 x 25 mm | ||
− | *2 planches: 300 x 300 x 20 mm | + | *2 planches en bois: 300 x 300 x 20 mm |
*4 baguettes d'angle: 540 x 30 x 30 mm | *4 baguettes d'angle: 540 x 30 x 30 mm | ||
− | *4 | + | *4 vitres: 250 x 490mm par 2mm d'épaisseur |
− | *4 tasseaux pour réaliser le couvercle | + | *4 tasseaux pour réaliser le couvercle (manque dimensions) |
− | *Moustiquaire | + | *Moustiquaire (manque dimensions) |
− | *9 boîtes d'œufs | + | *9 boîtes d'œufs (manque dimensions) |
*1 bocal avec couvercle d'environ 200 g | *1 bocal avec couvercle d'environ 200 g | ||
− | *2 couvercles de | + | *2 couvercles de bocaux |
*Agrafes | *Agrafes | ||
*Vis | *Vis | ||
− | '''Montage | + | '''Montage 2 : achat d'une boîte d'élevage de grillons et fabrication du couvercle''' |
*1 boîte plastique d'environ 65 L (ici les dimensions : 56x39x42 cm) | *1 boîte plastique d'environ 65 L (ici les dimensions : 56x39x42 cm) | ||
− | *4 tasseaux pour réaliser le couvercle | + | *4 tasseaux pour réaliser le couvercle (manque dimensions) |
*Moustiquaire : | *Moustiquaire : | ||
*9 boîtes d'œufs | *9 boîtes d'œufs | ||
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*Agrafes | *Agrafes | ||
*Vis</translate> | *Vis</translate> | ||
− | |Tools=<translate>'''Commun aux | + | |Tools=<translate>'''Commun aux deux montages''' |
*visseuse / perceuse | *visseuse / perceuse | ||
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<br /></translate> | <br /></translate> | ||
+ | |Tuto_Attachments={{Tuto Attachments | ||
+ | |Attachment=Mission_5_-_Miam__des_grillons___Copie_de_Fiche_5.pdf | ||
+ | }} | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
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}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
− | |Step_Title=<translate>Choix | + | |Step_Title=<translate>Choix du montage</translate> |
|Step_Content=<translate>A vous de choisir le montage ! Une fois votre choix effectué, référez-vous aux étapes suivantes : | |Step_Content=<translate>A vous de choisir le montage ! Une fois votre choix effectué, référez-vous aux étapes suivantes : | ||
− | '''Montage | + | '''Montage 1 (fabrication de la boîte d'élevage de grillons et du couvercle)''' : Etape 5 à 13 |
− | '''Montage | + | '''Montage 2 (achat d'une boîte d'élevage de grillons et fabrication du couvercle)''' : Etape 14 à 17 |
− | '''Commun aux | + | '''Commun aux deux montages''' : Etape 18 à 24</translate> |
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
Ligne 92 : | Ligne 95 : | ||
|Step_Content=<translate>Suivant le montage que vous choisissez et votre utilisation du réemploi, nous estimons entre 10 et 20 euros la fabrication de la boîte d'élevage. | |Step_Content=<translate>Suivant le montage que vous choisissez et votre utilisation du réemploi, nous estimons entre 10 et 20 euros la fabrication de la boîte d'élevage. | ||
− | Avant de faire vos achats, nous vous conseillons fortement de lire en entier le tutoriel | + | Avant de faire vos achats, nous vous conseillons fortement de lire en entier le tutoriel. |
− | Tout le matériel nécessaire | + | Tout le matériel nécessaire pour les 2 montages peut se trouver dans les magasins de bricolage et de tissu. |
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}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
− | |Step_Title=<translate>Les étapes suivantes concernent le montage | + | |Step_Title=<translate>Les étapes suivantes concernent le montage 1</translate> |
|Step_Content=<translate>Vous avez décidé de fabriquer vous-même la boîte d'élevage ? Suivez les étapes suivantes ! | |Step_Content=<translate>Vous avez décidé de fabriquer vous-même la boîte d'élevage ? Suivez les étapes suivantes ! | ||
− | <br />{{Idea|Si vous souhaitez réaliser le montage | + | <br />{{Idea|Si vous souhaitez réaliser le montage 2, rendez-vous à l'étape 14}}<br /></translate> |
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
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|Step_Content=<translate>'''Les pieds de la structure''' | |Step_Content=<translate>'''Les pieds de la structure''' | ||
− | *Découper 4 tasseaux aux dimensions suivantes : 500 x 25 x 25 mm | + | *Découper 4 tasseaux aux dimensions suivantes : 500 x 25 x 25 mm (voir photos) |
'''Les parois''' | '''Les parois''' | ||
− | *Récupérez ou découpez 4 vitres aux dimensions suivantes : 250 x 490 mm par 2 mm d'épaisseur | + | *Récupérez ou découpez 4 vitres aux dimensions suivantes : 250 x 490 mm par 2 mm d'épaisseur (voir photos) |
'''Les baguettes d'angles''' | '''Les baguettes d'angles''' | ||
− | *Découpez les 4 baguettes d'angles aux dimensions suivantes : 540 x 30 x 30 mm | + | *Découpez les 4 baguettes d'angles aux dimensions suivantes : 540 x 30 x 30 mm (voir photos) |
'''La planche A (dessus)''' | '''La planche A (dessus)''' | ||
− | *Découpez | + | *Découpez une planche de bois aux dimensions suivantes: 300 x 300 x 20 mm |
− | *Vous retrouverez les explications de la découpe intérieure de la planche A à l'étape 10 du tutoriel | + | *Vous retrouverez les explications de la découpe intérieure de la planche A à l'étape 10 du tutoriel (voir photos) |
'''La planche B (dessous)''' | '''La planche B (dessous)''' | ||
− | *Découpez | + | *Découpez une planche de bois aux dimensions suivantes: 300 x 300 x 20 mm (voir photos)</translate> |
|Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___IMG_0199.jpeg | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___IMG_0199.jpeg | ||
− | |Step_Picture_01=Mission_5_- | + | |Step_Picture_01=Mission_5_-_Miam__des_grillons___sche_ma_final.jpg |
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
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'''Découpe du carré précédemment tracé''' | '''Découpe du carré précédemment tracé''' | ||
− | * Pour faciliter cette opération veuillez percer, à l'intérieur des 4 angles, des trous suffisamment large pour y introduire un lame de scie sauteuse. | + | *Pour faciliter cette opération veuillez percer, à l'intérieur des 4 angles, des trous suffisamment large pour y introduire un lame de scie sauteuse. (photo 2) |
− | * Vous pouvez maintenant procéder à la découpe | + | *Vous pouvez maintenant procéder à la découpe. (photo 3) |
{{Info|mettre de côté la plaque de bois découpée, elle vous servira plus tard!}} | {{Info|mettre de côté la plaque de bois découpée, elle vous servira plus tard!}} | ||
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}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
− | |Step_Title=<translate>Les étapes suivantes concernent le montage | + | |Step_Title=<translate>Les étapes suivantes concernent le montage 2</translate> |
− | |Step_Content=<translate>Vous avez décidé de réaliser le montage | + | |Step_Content=<translate>Vous avez décidé de réaliser le montage 2 ? Suivez les étapes suivantes !</translate> |
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
Ligne 328 : | Ligne 331 : | ||
{{Warning|Cette étape est à réaliser avant le 20 août 2024 directement sur le site du fournisseur}} | {{Warning|Cette étape est à réaliser avant le 20 août 2024 directement sur le site du fournisseur}} | ||
− | Connectez-vous à votre boîte mail pour retrouver le lien de commande des grillons juvéniles envoyé par notre association.{{Info|Une seconde commande est à prévoir pour le second cycle d'élevage : il vous faudra commander 400 nouveaux grillons juvéniles avant le 20 septembre 2024}}Entre les deux générations vous pouvez nettoyer la boite avec de l'eau et du vinaigre blanc. <br />{{Idea|Commun aux | + | Connectez-vous à votre boîte mail pour retrouver le lien de commande des grillons juvéniles envoyé par notre association.{{Info|Une seconde commande est à prévoir pour le second cycle d'élevage : il vous faudra commander 400 nouveaux grillons juvéniles avant le 20 septembre 2024}}Entre les deux générations vous pouvez nettoyer la boite avec de l'eau et du vinaigre blanc. <br />{{Idea|Commun aux deux montages : rendez-vous à l'étape suivante pour découvrir ce qui vous attend en phase d'expérimentation !}} |
<br /></translate> | <br /></translate> | ||
}} | }} |
Research de Biosphère Expérience | Catégories : Habitat, Alimentation
Ce tutoriel a été créé dans le cadre de la mission #5 “Miam, des grillons !” du programme de sciences participatives porté par l'association Biosphere Experience. Il présente les étapes de fabrication de la boîte des grillons à réaliser avant le 31 août 2024 ainsi que le protocole à suivre durant les 2 mois d’expérience du 1er septembre au 31 octobre 2024.
Ce tutoriel a été créé dans le cadre de la mission #5 “Miam, des grillons !” du programme de sciences participatives porté par l'association Biosphere Experience. Il présente les étapes de fabrication de la boîte des grillons à réaliser avant le 31 août 2024 ainsi que le protocole à suivre durant les 2 mois d’expérience du 1er septembre au 31 octobre 2024.
Projet
Le programme de sciences participatives de Biosphere Experience vise à étudier la mise en place et l’usage de low-tech au quotidien d’un point de vue technique, sociologique, ergonomique et psychologique. Ces expériences citoyennes vont permettre de collecter un large panel de données qui seront ensuite analysées à partir du 1er novembre 2024 et feront l’objet d’un rapport d’expérimentation et de publications scientifiques.
Mission #5 : Miam, des grillons !
Objectifs
Tout le monde est capable de réaliser sa propre culture de grillons ! Cette mission a pour but d’étudier l'efficacité et l’acceptabilité d’un tel élevage, ainsi que d’explorer des moyens de changer nos comportements alimentaires. Veuillez noter que la consommation humaine de grillons est réglementée en Europe, ainsi la décision de consommer les grillons adultes revient exclusivement aux participants du programme de sciences participatives.
Ceci est une liste de matériaux exhaustive si vous avez déjà certains éléments nous vous conseillons de favoriser la seconde main et d’adapter les diamètres et dimensions indiqués dans le tutoriel.
Montage 1 : fabrication de la boîte d'élevage de grillons et du couvercle
Montage 2 : achat d'une boîte d'élevage de grillons et fabrication du couvercle
Commun aux deux montages
A vous de choisir le montage ! Une fois votre choix effectué, référez-vous aux étapes suivantes :
Montage 1 (fabrication de la boîte d'élevage de grillons et du couvercle) : Etape 5 à 13
Montage 2 (achat d'une boîte d'élevage de grillons et fabrication du couvercle) : Etape 14 à 17
Commun aux deux montages : Etape 18 à 24
Suivant le montage que vous choisissez et votre utilisation du réemploi, nous estimons entre 10 et 20 euros la fabrication de la boîte d'élevage.
Avant de faire vos achats, nous vous conseillons fortement de lire en entier le tutoriel.
Tout le matériel nécessaire pour les 2 montages peut se trouver dans les magasins de bricolage et de tissu.
Nous vous encourageons à réaliser des achats groupés pour éviter le gaspillage et partager les éventuels frais de livraison. Si besoin, nous vous invitons à utiliser la conversation WhatsApp. Cela peut être l’occasion de vous rassembler pour suivre la suite du tutoriel et réaliser ensemble la fabrication.
Avant de débuter la fabrication, veillez à sécuriser votre espace de travail et à optimiser le rangement de vos outils.
Ceci est une liste non exshaustive de conseils et précautions.
Vous avez décidé de fabriquer vous-même la boîte d'élevage ? Suivez les étapes suivantes !
Les pieds de la structure
Les parois
Les baguettes d'angles
La planche A (dessus)
La planche B (dessous)
Tracés de repère
Fixation des tasseaux
Une fois les baguettes d'angle fixés, la vitre se logera entre celles-ci et les 4 pieds fixés à la planche B.
Tracés de repère
Découpe du carré précédemment tracé
Installation des vitres
Fixation des baguettes d'angle à la planche A
Fixation de la planche A aux 4 pieds
Découpes
Assemblage
Vous avez décidé de réaliser le montage 2 ? Suivez les étapes suivantes !
Assemblage
Le régime alimentaire des grillons se compose principalement d'un mélange de céréales en poudre. Nous vous conseillons d'acheter les ingrédients en poudre ou bien de les concasser par vos soins.
Les quantités indiquées sont adaptées pour un bocal d'environ 200 g, ce qui devrait suffire pour les 2 mois d'expérience. Si besoin, reprenez la recette pour faire un nouveau pot de nourriture.
Le total vous coûtera environ 1.02 € par pot.
2. Transférer le mélange dans un bocal d'environ 200 g
3. Utilisez un couvercle de bocal pour y déposer la nourriture des grillons dans la boite.
Attention : Cette étape est à réaliser avant le 1er juillet 2024 !
Les étapes suivantes concernent la phase d'expérimentation, qui s'étend du 1er septembre au 31 octobre 2024
Les participants au programme de sciences participatives :
La maintenance quotidienne consiste à s’assurer qu’il ne manque ni eau, nourriture ou chaleur.
Temps de maintenance : 2 minutes par jour
Nourriture et eau :
Suivi de la croissance :
Questionnaires :
Préparation à la Récolte
Assurez-vous que les grillons aient bien atteint leur maturité, généralement après 3 à 4 semaines d'élevage.L'association Biosphere Experience n'oblige pas la consommation des grillons élevés par les participants. La consommation des grillons par l'homme est réglementée en europe, ainsi la décision de consommer les grillons adultes revient exclusivement aux participants :
L’Union Européenne autorise la vente de grillons pour la consommation lorsqu’ils sont congelés. Si vous souhaitez expérimenter leur consommation, vous pouvez les transférez dans une boîte propre, les faire jeuner pendant 24h, les mettre au frais afin de les endormir progressivement, puis congelez les.
Grillons grillés
Vous pouvez saisir les grillons dans une poêle avec de l'huile pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ils peuvent être consommés tels quels, ou assaisonnés avec des épices pour plus de saveur. Ils peuvent être ajoutés à des salades, des soupes ou des plats principaux pour un apport en protéines.
Salade de Grillons Croquants
Ingrédients :
Instructions :
Grillons au reblochon
Ingrédients :
Instructions :
Grillons au Piment
Ingrédients :
Instructions :
Grillons Caramélisés au Miel et au Sésame
Ingrédients :
Instructions :
Grillons au chocolat
Ingrédients :
Instructions :
FAQ
Questions générales sur les grillons :
Questions sur le protocole :
1. Quand je reçois les grillons, je les mets
3. Quelle est la durée de vie d'un grillon adulte ?
Ce tutoriel est participatif, n'hésitez pas à partager vos réalisations en commentaires.
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