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{{Tuto Details | {{Tuto Details | ||
| − | |Main_Picture=Mission_5_- | + | |Main_Picture=Mission_5_-_Miam__des_grillons___IMG_9143.jpg |
| − | |Main_Picture_annotation={"version":"3.5.0","objects":[{"type":"image","version":"3.5.0","originX":"left","originY":"top","left": | + | |Main_Picture_annotation={"version":"3.5.0","objects":[{"type":"image","version":"3.5.0","originX":"left","originY":"top","left":-4,"top":-38,"width":3024,"height":2668,"fill":"rgb(0,0,0)","stroke":null,"strokeWidth":0,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":0.21,"scaleY":0.21,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"crossOrigin":"","cropX":0,"cropY":0,"src":"https://wiki.lowtechlab.org/images/e/ef/Mission_5_-_Miam_des_grillons_IMG_9143.jpg","filters":[]}],"height":450.63829787234044,"width":600} |
|Licences=Attribution (CC BY) | |Licences=Attribution (CC BY) | ||
| − | |Description=<translate>Ce tutoriel a été créé dans le cadre de la mission #5 “Miam, des grillons !” du programme de sciences participatives porté par | + | |Description=<translate>Ce tutoriel a été créé dans le cadre de la mission #5 “Miam, des grillons !” du programme de sciences participatives porté par l'association Biosphere Experience. Il présente les étapes de fabrication du kit de grillons à réaliser avant le 31 août 2024 ainsi que le protocole à suivre durant les 2 mois d’expérience du 1er septembre au 31 octobre 2024.</translate> |
|Area=Habitat, Food | |Area=Habitat, Food | ||
|Type=Research | |Type=Research | ||
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}} | }} | ||
{{Introduction | {{Introduction | ||
| − | |Introduction=<translate> | + | |Introduction=<translate>'''Projet''' |
| − | ''' | ||
| − | + | Le programme de sciences participatives de Biosphere Experience vise à étudier la mise en place et l’usage de low-tech au quotidien d’un point de vue technique, sociologique, ergonomique et psychologique. Ces expériences citoyennes vont permettre de collecter un large panel de données qui seront ensuite analysées à partir du 1er novembre 2024 et feront l’objet d’un rapport d’expérimentation et de publications scientifiques. | |
| − | |||
| − | + | '''Mission #5 : Miam, des grillons !''' | |
| − | + | Pendant 2 mois, les participant.e.s expérimentent l’élevage de grillons comestibles du stade adolescent au stade adulte. Durant cette période, vous réaliserez 2 cycles d’élevage de grillons. Pour initier les deux élevages, vous aurez à acheter 400 bébés grillons auprès du fournisseur indiqué ci-après. | |
| − | ' | + | <br />{{Info|Pour cette mission, nous vous proposons deux versions différentes : le montage A qui consiste à fabriquer la boite d'élevage de grillons et le montage B qui consiste à acheter une boite et fabriquer un couvercle. A vous de faire le choix !}} |
| − | Tout le monde est capable de réaliser sa propre culture de grillons ! | + | |
| + | '''Objectifs''' | ||
| + | |||
| + | Tout le monde est capable de réaliser sa propre culture de grillons ! Cette mission a pour but d’étudier à la fois l'efficacité et l’acceptabilité d’un tel élevage, ainsi que les moyens pour changer nos comportements alimentaires. Veuillez noter que la consommation humaine de grillons est réglementée en europe, ainsi la décision de consommer les grillons adultes revient exclusivement aux participants. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''Retrouvez le détail de la fiche mission sur notre site internet ou plus bas dans la section Fichiers'''</translate> | ||
}} | }} | ||
{{Materials | {{Materials | ||
|Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam_des_grillons_gr2.png | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam_des_grillons_gr2.png | ||
| − | |Material=<translate>* 4 tasseaux: 500 mm | + | |Material=<translate>Ceci est une liste de matériaux exhaustive si vous avez déjà certains éléments nous vous conseillons de favoriser la seconde main et d’adapter leurs diamètres et tailles au long du tuto. |
| − | * 2 planches: 300 x 300 x 20 mm | + | |
| − | * Baguettes d'angle: 540 mm | + | |
| − | + | '''Montage A : fabrication de la boîte d'élevage de grillons''' | |
| − | * 4 Vitres: 250 x 490mm | + | |
| − | * Moustiquaire | + | *4 tasseaux: 500 x 25 x 25 mm |
| − | * Agrafes | + | *2 planches: 300 x 300 x 20 mm |
| − | * | + | *Baguettes d'angle: 540 x 30 x 30 mm |
| − | * bocal | + | *4 Vitres: 250 x 490mm par 2mm d'épaisseur |
| − | * | + | *Moustiquaire |
| − | |Tools=<translate>* visseuse / perceuse | + | *9 boîtes d'œufs : |
| − | * scie sauteuse | + | *1 bocal avec couvercle d'environ 200 g |
| − | * agrafeuse | + | *2 couvercles de grands bocaux |
| + | *Agrafes | ||
| + | *Vis | ||
| + | |||
| + | '''Montage B : achat d'une boîte d'élevage de grillons et fabrication du couvercle''' | ||
| + | |||
| + | *1 boîte plastique d'environ 65 L (ici les dimensions : 56x39x42 cm) | ||
| + | *4 tasseaux pour réaliser le couvercle : ici 56x39 cm | ||
| + | *Moustiquaire : | ||
| + | *9 boîtes d'œufs : | ||
| + | *1 bocal avec couvercle d'environ 200 g | ||
| + | *2 couvercles de grands bocaux | ||
| + | *Agrafes | ||
| + | *Vis</translate> | ||
| + | |Tools=<translate>'''Commun aux 2 montages''' | ||
| + | |||
| + | *visseuse / perceuse | ||
| + | *scie sauteuse | ||
| + | *agrafeuse | ||
<br /></translate> | <br /></translate> | ||
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{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
|Step_Title=<translate>Planning</translate> | |Step_Title=<translate>Planning</translate> | ||
| − | |Step_Content=<translate>* '''Préparation des participants au programme de sciences participatives du 1er juillet au 31 août :''' Les participants fabriquent les boîtes à grillons selon les instructions fournies. | + | |Step_Content=<translate>*'''Préparation des participants au programme de sciences participatives du 1er juillet au 31 août 2024 :''' Les participants fabriquent les boîtes à grillons selon les instructions fournies. |
| − | * '''Expérimentation du 1er septembre au 31 octobre 2024 :''' Les participants suivent le protocole et répondent aux questionnaires.</translate> | + | |
| + | *'''Expérimentation du 1er septembre au 31 octobre 2024 :''' Les participants suivent le protocole et répondent aux questionnaires.</translate> | ||
| + | }} | ||
| + | {{Tuto Step | ||
| + | |Step_Title=<translate>Choix de montage</translate> | ||
| + | |Step_Content=<translate>A vous de choisir le montage ! Une fois votre choix effectué, référez-vous aux étapes suivantes : | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''Montage A (fabrication du bac d'élevage de grillons)''' : Etape 4 à 12 | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''Montage B (Achat d'une boîte d'élevage de grillons)''' : Etape 13 à 16 | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''Commun aux 2 montages''' : Etape 17 à 23</translate> | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate> | + | |Step_Title=<translate>Achat du matériel</translate> |
| − | |Step_Content=<translate>'' | + | |Step_Content=<translate>En suivant le montage que vous choisissez et votre utilisation du réemploi. Nous estimons entre 10 et 20 euros la fabrication de la boîte d'élevage. |
| + | |||
| + | Avant de faire vos achats, nous vous conseillons fortement de lire en entier le livret, car cela peut varier en suivant de ce que vous possédez et de vos choix de montage ou d'accroche. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | Tout le matériel nécessaire à la fabrication de ce kit peut se trouver dans les magasins de bricolage et de tissu. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | Nous vous encourageons à réaliser des achats groupés pour éviter le gaspillage et partager les éventuels frais de livraison. Si besoin, nous vous invitons à utiliser la conversation WhatsApp. Cela peut être l’occasion de vous rassembler pour suivre la suite du tutoriel et réaliser ensemble la fabrication.</translate> | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate> | + | |Step_Title=<translate>Conseils et précautions</translate> |
| − | |Step_Content=<translate> | + | |Step_Content=<translate>Avant de débuter la fabrication, veillez à sécuriser votre espace de travail et à optimiser le rangement de vos outils. |
| + | |||
| + | <br /> | ||
| + | |||
| + | *Munissez-vous d’outils en bon état et adaptés aux travaux à réaliser | ||
| + | *Lisez attentivement le mode d’emploi des outils et faites attention aux pictogrammes sur les emballages | ||
| + | *Installez-vous dans un endroit dégagé, aéré et bien éclairé | ||
| + | *Equipez-vous des protections nécessaires : gants, chaussures, lunettes, vêtements, casque, masque protecteur, tampons d’oreille... | ||
| + | *Débranchez les outils électriques et refermez les produits lorsque vous ne les utilisez pas | ||
| + | *Demandez de l’aide à votre entourage si vous êtes amené.e.s à manier des charges lourdes (outils, matériaux…) | ||
| + | |||
| + | Ceci est une liste non exshaustive de conseils et précautions.</translate> | ||
| + | }} | ||
| + | {{Tuto Step | ||
| + | |Step_Title=<translate>Les étapes suivantes concernent le montage A</translate> | ||
| + | |Step_Content=<translate>Vous avez décidé de fabriquer vous-même la boîte d'élevage ? Suivez les étapes suivantes ! | ||
| + | <br />{{Idea|Si vous souhaitez réaliser le montage B, rendez-vous à l'étape 13}}<br /></translate> | ||
| + | }} | ||
| + | {{Tuto Step | ||
| + | |Step_Title=<translate>Découpes de la structure</translate> | ||
| + | |Step_Content=<translate>'''Les pieds de la structure''' | ||
| + | |||
| + | *Découper 4 tasseaux aux dimensions suivantes : 500 x 25 x 25 mm | ||
| + | |||
| + | '''Les parois''' | ||
| + | |||
| + | *Récupérez ou découpez 4 vitres aux dimensions suivantes : 250 x 490 mm par 2 mm d'épaisseur | ||
| + | |||
| + | '''Les baguettes d'angles''' | ||
| + | |||
| + | *Découpez les 4 baguettes d'angles aux dimensions suivantes : 540 x 30 x 30 mm | ||
| + | |||
| + | '''La planche A (dessus)''' | ||
| + | |||
| + | *Découpez un panneau de bois aux dimensions suivantes: 300 x 300 x 20 mm | ||
| + | *Vous retrouverez les explications de la découpe intérieure de la planche A à l'étape 10 du tutoriel | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''La planche B (dessous)''' | ||
| + | |||
| + | *Découpez un panneau de bois aux dimensions suivantes: 300 x 300 x 20 mm</translate> | ||
|Step_Picture_00=1.png | |Step_Picture_00=1.png | ||
| + | |Step_Picture_00_annotation={"version":"3.5.0","objects":[{"type":"image","version":"3.5.0","originX":"left","originY":"top","left":0,"top":-0.18,"width":2481,"height":3508,"fill":"rgb(0,0,0)","stroke":null,"strokeWidth":0,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":0.24,"scaleY":0.24,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"crossOrigin":"","cropX":0,"cropY":0,"src":"https://wiki.lowtechlab.org/images/4/4a/1.png","filters":[]},{"type":"textbox","version":"3.5.0","originX":"center","originY":"center","left":378.13,"top":624,"width":154.32,"height":22.6,"fill":"#FF0000","stroke":"#FF0000","strokeWidth":1,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":1,"scaleY":1,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"text":"planche A","fontSize":20,"fontWeight":"normal","fontFamily":"sans-serif","fontStyle":"normal","lineHeight":1.16,"underline":false,"overline":false,"linethrough":false,"textAlign":"left","textBackgroundColor":"","charSpacing":0,"minWidth":20,"splitByGrapheme":false,"styles":{} },{"type":"textbox","version":"3.5.0","originX":"center","originY":"center","left":377.13,"top":703,"width":154.32,"height":22.6,"fill":"#FF0000","stroke":"#FF0000","strokeWidth":1,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":1,"scaleY":1,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"text":"planche B","fontSize":20,"fontWeight":"normal","fontFamily":"sans-serif","fontStyle":"normal","lineHeight":1.16,"underline":false,"overline":false,"linethrough":false,"textAlign":"left","textBackgroundColor":"","charSpacing":0,"minWidth":20,"splitByGrapheme":false,"styles":{} }],"height":848,"width":600} | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate>Préparation des | + | |Step_Title=<translate>Préparation des pieds</translate> |
| − | |Step_Content=<translate>Appliquez du scotch sur une longueur de 15 cm | + | |Step_Content=<translate><br />{{Idea|Le scotch empêchera les grillons d'escalader trop haut le long des tasseaux, évitant ainsi toutes évasion !}}<br /> |
| + | |||
| + | *Appliquez du scotch sur une longueur de 15 cm à une extrémité de '''chacun des 4 tasseaux prélablement découpés'''.<br /></translate> | ||
|Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr3.png | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr3.png | ||
|Step_Picture_00_annotation={"version":"3.5.0","objects":[{"type":"image","version":"3.5.0","originX":"left","originY":"top","left":0,"top":-0.18,"width":2481,"height":3508,"fill":"rgb(0,0,0)","stroke":null,"strokeWidth":0,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":0.24,"scaleY":0.24,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"crossOrigin":"","cropX":0,"cropY":0,"src":"https://wiki.lowtechlab.org/images/3/3b/Mission_5_-_Miam_des_grillons_gr3.png","filters":[]},{"type":"wfarrow2line","version":"3.5.0","originX":"center","originY":"center","left":329,"top":351.5,"width":92,"height":203,"fill":"rgba(255,0,0,0)","stroke":"#000000","strokeWidth":4,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"round","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":1,"scaleY":1,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"x1":46,"x2":-46,"y1":-101.5,"y2":101.5,"x2a":-30.457614080493833,"y2a":86.58577055530067,"x2b":-45.03084429601231,"y2b":79.98115390590313},{"type":"wfarrow2circle","version":"3.5.0","originX":"center","originY":"center","left":375,"top":250,"width":16,"height":16,"fill":"#aaa","stroke":"#666","strokeWidth":0,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":1,"scaleY":1,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":0.5,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"radius":8,"startAngle":0,"endAngle":6.283185307179586},{"type":"wfarrow2circle","version":"3.5.0","originX":"center","originY":"center","left":283,"top":453,"width":16,"height":16,"fill":"#aaa","stroke":"#666","strokeWidth":0,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":1,"scaleY":1,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":0.5,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"radius":8,"startAngle":0,"endAngle":6.283185307179586},{"type":"textbox","version":"3.5.0","originX":"center","originY":"center","left":420,"top":239,"width":64.49,"height":48.82,"fill":"#000000","stroke":"#000000","strokeWidth":1,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":1,"scaleY":1,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"text":"ruban 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}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate>Fixation des | + | |Step_Title=<translate>Fixation des 4 pieds à la planche B</translate> |
| − | |Step_Content=<translate> | + | |Step_Content=<translate>'''Dessin de repères sur la planche B''' |
| + | |||
| + | *A l'aide d'un crayon, tracer un rectangle centré en enlevant l'épaisseur de la vitre (cet espace servira à accueillir les vitres). Ici la vitre fait 2 mm d'épaisseur, on trace donc un carré centré de : 300 - 2 mm = 298 cm : A l'aide d'un crayon, tracer un carré centré aux dimensions suivantes : 298 x 298 mm (voir photo 1 et 2) | ||
| + | *A chaque '''coin intérieur''' du carré préalablement dessiné, positionnez vos pieds et dessinez le contour (voir photo 1 et 2) | ||
| + | *A l'aide d'une perçeuse, pré-percer le centre des 4 pieds avec un foret d'un diamètre plus petit que celui de vos vis. Ici on utilise un foret de 3 mm | ||
| + | |||
| + | '''Fixation des 4 pieds à la planche B''' | ||
| − | + | *Positionner un premier pied sur la marque préalablement dessinée sur la planche B. Veillez à bien laisser les 2 mm de marge et à placer l'extrémité scotchée contre la planche B | |
| − | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr5.png | + | *Vissez le pieds sur la planche B. Ici on utilise des vis de 4 mm de diamètre |
| − | | | + | *Réitérer l'opération avec les 3 pieds restants</translate> |
| + | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr4.png | ||
| + | |Step_Picture_00_annotation={"version":"3.5.0","objects":[{"type":"image","version":"3.5.0","originX":"left","originY":"top","left":0,"top":-0.18,"width":2481,"height":3508,"fill":"rgb(0,0,0)","stroke":null,"strokeWidth":0,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":0.24,"scaleY":0.24,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"crossOrigin":"","cropX":0,"cropY":0,"src":"https://wiki.lowtechlab.org/images/0/00/Mission_5_-_Miam_des_grillons_gr4.png","filters":[]},{"type":"textbox","version":"3.5.0","originX":"center","originY":"center","left":389.69,"top":76,"width":267.21,"height":22.6,"fill":"#FFFFFF","stroke":"#FFFFFF","strokeWidth":1,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":1,"scaleY":1,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"text":"dimmension 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vitres","fontSize":20,"fontWeight":"normal","fontFamily":"sans-serif","fontStyle":"normal","lineHeight":1.16,"underline":false,"overline":false,"linethrough":false,"textAlign":"left","textBackgroundColor":"","charSpacing":0,"minWidth":20,"splitByGrapheme":false,"styles":{} 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| ||
| + | |Step_Picture_01=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr5.png | ||
| + | |Step_Picture_01_annotation={"version":"3.5.0","objects":[{"type":"image","version":"3.5.0","originX":"left","originY":"top","left":0,"top":-0.18,"width":2481,"height":3508,"fill":"rgb(0,0,0)","stroke":null,"strokeWidth":0,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":0.24,"scaleY":0.24,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"crossOrigin":"","cropX":0,"cropY":0,"src":"https://wiki.lowtechlab.org/images/5/5e/Mission_5_-_Miam_des_grillons_gr5.png","filters":[]}],"height":848,"width":600} | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate> | + | |Step_Title=<translate>Fixation des baguettes d'angle</translate> |
| − | |Step_Content=<translate> | + | |Step_Content=<translate>'''Une fois les baguettes d'angle fixés, la vitre se logera entre ces dernières et les 4 pieds fixés à la planche B'''. |
| − | * | + | |
| − | |Step_Picture_00=Mission_5_- | + | <br /> |
| − | |Step_Picture_01=Mission_5_- | + | |
| + | *Positionnez les baguettes d'angle à l'extérieur de chaque angle de la planche B (voir photo 1) | ||
| + | *Pré-percez un côté des baguettes d'angle et la planche B, avec un foret d'un diamètre plus petit que celui de vos vis. Ici on utilise un foret de 3 mm | ||
| + | *Vissez les baguettes d'angle à la planche B. Ici on utilise des vis de 4 mm</translate> | ||
| + | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr7.png | ||
| + | |Step_Picture_01=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr6.png | ||
| + | |Step_Picture_01_annotation={"version":"3.5.0","objects":[{"type":"image","version":"3.5.0","originX":"left","originY":"top","left":0,"top":-0.18,"width":2481,"height":3508,"fill":"rgb(0,0,0)","stroke":null,"strokeWidth":0,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":0.24,"scaleY":0.24,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"crossOrigin":"","cropX":0,"cropY":0,"src":"https://wiki.lowtechlab.org/images/e/ea/Mission_5_-_Miam_des_grillons_gr6.png","filters":[]}],"height":848,"width":600} | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate>cadre supérieur</translate> | + | |Step_Title=<translate>Préparation du cadre supérieur (planche A)</translate> |
| − | |Step_Content=<translate>* | + | |Step_Content=<translate>'''Dessin de repères sur la planche A (les mêmes que sur la planche B)''' |
| + | |||
| + | *A l'aide d'un crayon, tracer un rectangle centré en enlevant l'épaisseur de la vitre (cet espace servira à accueillir les vitres). Ici la vitre fait 2 mm d'épaisseur, on trace donc un carré centré de : 300 - 2 mm = 298 cm : A l'aide d'un crayon, tracer un carré centré aux dimensions suivantes : 298 x 298 mm (voir photo 1) | ||
| + | *A chaque '''coin intérieur''' du carré préalablement dessiné, positionnez vos pieds et dessinez le contour (voir photo) | ||
| + | *Dessiner le carré intérieur (voir photo) | ||
| + | |||
| + | '''Découpe du cadre intérieur de la planche A''' | ||
| + | |||
| + | *A l'aide d'une perçeuse, réaliser un trou dans '''chacun des 4 coins du carré intérieur''' préalablement dessiné (voir photo 2) | ||
| + | *Insérer la lame de la scie sauteuse dans les trous puis découper la planche A en suivant l'intérieur du carré pré-dessiné | ||
| + | {{Info|Mettre de côté la plaque de bois découpée, il vous servira plus tard !}}'''Pré-perçage''' '''du cadre supérieur''' | ||
| + | |||
| + | *A l'aide d'une perçeuse, pré-percer les 4 angles du cadre (au centre des traces des 4 pieds), avec un foret d'un diamètre plus petit que celui de vos vis. Ici on utilise un foret de 3 mm (voir photo 4)<br /></translate> | ||
|Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam_des_grillons_gr4.png | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam_des_grillons_gr4.png | ||
| + | |Step_Picture_00_annotation={"version":"3.5.0","objects":[{"type":"image","version":"3.5.0","originX":"left","originY":"top","left":0,"top":-0.18,"width":2481,"height":3508,"fill":"rgb(0,0,0)","stroke":null,"strokeWidth":0,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":0.24,"scaleY":0.24,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"crossOrigin":"","cropX":0,"cropY":0,"src":"https://wiki.lowtechlab.org/images/0/00/Mission_5_-_Miam_des_grillons_gr4.png","filters":[]}],"height":848,"width":600} | ||
|Step_Picture_01=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr8.png | |Step_Picture_01=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr8.png | ||
|Step_Picture_02=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr9.png | |Step_Picture_02=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr9.png | ||
| + | |Step_Picture_02_annotation={"version":"3.5.0","objects":[{"type":"image","version":"3.5.0","originX":"left","originY":"top","left":0,"top":-0.18,"width":2481,"height":3508,"fill":"rgb(0,0,0)","stroke":null,"strokeWidth":0,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":0.24,"scaleY":0.24,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"crossOrigin":"","cropX":0,"cropY":0,"src":"https://wiki.lowtechlab.org/images/6/6c/Mission_5_-_Miam_des_grillons_gr9.png","filters":[]}],"height":848,"width":600} | ||
|Step_Picture_03=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr10.png | |Step_Picture_03=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr10.png | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate> | + | |Step_Title=<translate>Assemblage de la boîte</translate> |
| − | |Step_Content=<translate>* | + | |Step_Content=<translate>'''Installation des vitres''' |
| − | * | + | |
| + | *Glisser les 4 vitres entre les pieds et les baguettes d'angles (voir photo 1 et 2) | ||
| + | |||
| + | '''Fixation des baguettes d'angle à la planche A''' | ||
| + | |||
| + | *Positionner la planche A par dessus (voir photo 3) | ||
| + | *Pré-percer un côté des baguettes d'angle et la planche A, avec un foret d'un diamètre plus petit que celui de vos vis. Ici on utilise un foret de 3 mm | ||
| + | *Vissez les baguettes d'angle avec la planche A. Ici on utilise des vis de 4 mm (voir photo 3) | ||
| + | |||
| + | '''Fixation de la planche A aux 4 pieds''' | ||
| + | |||
| + | *Pré-percer les 4 pieds à travers les trous de la planche A (réalisés à l'étape 7), avec un foret d'un diamètre plus petit que celui de vos vis. Ici on utilise un foret de 3 mm | ||
| + | *Vissez la planche A aux 4 pieds. Ici on utilise des vis de 4 mm</translate> | ||
|Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr11.png | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr11.png | ||
|Step_Picture_01=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr12.png | |Step_Picture_01=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr12.png | ||
| Ligne 100 : | Ligne 229 : | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
|Step_Title=<translate>Le couvercle</translate> | |Step_Title=<translate>Le couvercle</translate> | ||
| − | |Step_Content=<translate> | + | |Step_Content=<translate>{{Info|Le couvercle doit être facilement retirable pour accéder aux grillons et faciliter la maintenance quotidienne}} |
| + | |||
| + | '''Découpes''' | ||
| + | |||
| + | *Couper 4 tasseaux qui reprennent les dimensions extérieures de la boite. Ici, on découpe 2 tasseaux de : …. et 2 tasseaux de : …. | ||
| + | |||
| + | '''Assemblage''' | ||
| + | |||
| + | *Assembler les tasseaux pour créer un cadre | ||
| + | *Découper un morceau de moustiquaire plus grand que le cadre (pour faciliter son accroche) | ||
| + | *Agrafer la moustiquaire à ce cadre</translate> | ||
|Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr15.png | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___gr15.png | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate>Finalisation</translate> | + | |Step_Title=<translate>Finalisation de la boîte d'élevage</translate> |
| − | |Step_Content=<translate>* Placez les boîtes d'œufs à l'intérieur pour servir de | + | |Step_Content=<translate>'''Pour se protéger et muer, les grillons cherchent à se cacher, d’où l’intérêt de placer des piles de boîtes à œufs formant ainsi d’excellents abris.''' |
| − | * Votre boîte à grillons est maintenant prête à être utilisée | + | |
| + | <br /> | ||
| + | |||
| + | *Placez les 9 boîtes d'œufs verticalement sans les coller à l'intérieur de la boîte pour servir de cachette aux grillons. | ||
| + | {{Info|Assembler les boîtes à oeufs en positionnant les faces rugueuses entre elles. De la même manière, les faces lisses s'assemblent entre elles !}}<br /> | ||
| + | |||
| + | *Votre boîte à grillons est maintenant prête à être utilisée ! | ||
| + | {{Idea|Rendez-vous à l'étape 17 pour découvrir la recette de nourriture pour grillons !}}<br /></translate> | ||
|Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___PS5A1490.JPG | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___PS5A1490.JPG | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate> | + | |Step_Title=<translate>Les étapes suivantes concernent le montage B</translate> |
| − | |Step_Content=<translate>* | + | |Step_Content=<translate>Vous avez décidé de réaliser le montage B ? Suivez les étapes suivantes !</translate> |
| − | + | }} | |
| − | + | {{Tuto Step | |
| + | |Step_Title=<translate>La boîte</translate> | ||
| + | |Step_Content=<translate>*Munissez-vous d'un bac en plastique d'environ 65 L. Ici, nous utilisons une boîte aux dimensions extérieures suivantes : 56x39x42 cm</translate> | ||
|Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___PL1.png | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___PL1.png | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate> | + | |Step_Title=<translate>Le couvercle</translate> |
| − | |Step_Content=<translate> | + | |Step_Content=<translate>{{Info|Le couvercle doit être facilement retirable pour accéder aux grillons et faciliter la maintenance quotidienne}}'''Découpes''' |
| + | |||
| + | *Couper 4 tasseaux qui reprennent les dimensions extérieures de la boite. Ici, on découpe 2 tasseaux de : …. et 2 tasseaux de : …. | ||
| + | |||
| + | '''Assemblage''' | ||
| − | * | + | *Assembler les tasseaux pour créer un cadre |
| − | * | + | *Découper un morceau de moustiquaire plus grand que le cadre (pour faciliter son accroche) |
| − | |Step_Picture_00=Mission_5_- | + | *Agrafer la moustiquaire à ce cadre</translate> |
| − | |Step_Picture_01=Mission_5_- | + | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam_des_grillons_pl3.png |
| + | |Step_Picture_01=Mission_5_-_Miam_des_grillons_pl2.png | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate>Finalisation</translate> | + | |Step_Title=<translate>Finalisation de la boîte d'élevage</translate> |
| − | |Step_Content=<translate>* | + | |Step_Content=<translate>'''Pour se protéger et muer, les grillons cherchent à se cacher, d’où l’intérêt de placer des piles de boîtes à œufs formant ainsi d’excellents abris.''' |
| − | * | + | |
| + | <br /> | ||
| + | |||
| + | *Placez les 9 boîtes d'œufs verticalement sans les coller à l'intérieur de la boîte pour servir de cachette aux grillons. | ||
| + | {{Info|Assembler les boîtes à oeufs en positionnant les faces rugueuses entre elles. De la même manière, les faces lisses s'assemblent entre elles !}}<br /> | ||
| + | |||
| + | *Votre boîte à grillons est maintenant prête à être utilisée ! | ||
| + | {{Idea|Commun aux 2 montages : rendez-vous à l'étape suivante pour découvrir la recette de nourriture pour grillons !}} | ||
| + | |||
| + | <br /></translate> | ||
|Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___PS5A1499.JPG | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___PS5A1499.JPG | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate> | + | |Step_Title=<translate>Nourriture des grillons</translate> |
| − | |Step_Content=<translate>''' | + | |Step_Content=<translate>'''Le régime alimentaire des grillons se compose principalement d'un mélange de céréales en poudre. Nous vous conseillons d'acheter les ingrédients en poudre ou bien de les concasser par vos soins.''' |
| + | |||
| + | |||
| + | Les quantités indiquées sont adaptées pour un bocal d'environ 200 g, ce qui devrait suffire pour les 2 mois d'expérience. Si besoin, reprenez la recette pour faire un nouveau pot de nourriture. | ||
| + | |||
| + | <br /> | ||
| + | |||
| + | #Dans un saladier, mélanger les ingrédients suivants : | ||
| + | #*75 g de son de blé en poudre | ||
| + | #*44 g de farine de maïs | ||
| + | #*34 g de soja en poudre | ||
| + | #*30 g d'avoine en poudre | ||
| + | #*2 cuillères à soupe d’huile de colza | ||
| + | |||
| + | Le total vous coûtera environ 1.02 € par pot. | ||
| + | |||
| + | <br /> 2. Transférer le mélange dans un bocal d'environ 200 g | ||
| + | |||
| + | <br />{{Idea|Commun aux 2 montages : rendez-vous à l'étape suivante pour découvrir l'abreuvoir des grillons !}}<br /></translate> | ||
| + | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___IMG_9103-03.png | ||
| + | |Step_Picture_01=Mission_5_-_Miam__des_grillons___IMG_9103-01.png | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate> | + | |Step_Title=<translate>Abreuvoir des grillons</translate> |
| − | |Step_Content=<translate> | + | |Step_Content=<translate><br /> |
| + | |||
| + | *Prendre un petit bocal rempli d'eau. | ||
| + | *Le placer à l'envers dans sur un grand couvercle. | ||
| + | *Mettre des petits graviers dans le couvercle. Cela permettra aux grillons (notamment quand ils seront petits) de ne pas se noyer. | ||
| + | *Positionner l'abreuvoir ainsi préparé dans l'habitat des grillons. | ||
| + | {{Info|Vous pouvez utilisez le carré découpé tout a l'heure pour servir de repose nourriture pour les grillons ! Pour cela, redimensionnez-le et posez-le sur les boîte d'oeufs (voir photo étape 22)}} | ||
| + | |||
| + | <br />{{Idea|Commun aux 2 montages : rendez-vous à l'étape suivante pour la commande des grillons !}}<br /></translate> | ||
| + | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___IMG_9107-01.png | ||
| + | |Step_Picture_01=Mission_5_-_Miam__des_grillons___IMG_9107-02.png | ||
| + | |Step_Picture_02=Mission_5_-_Miam__des_grillons___IMG_9107-03.png | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate> | + | |Step_Title=<translate>Commande des grillons juvéniles auprès du fournisseur</translate> |
| − | |Step_Content=<translate>''' | + | |Step_Content=<translate>'''Attention : Cette étape est à réaliser avant le 1er juillet 2024 !''' |
| − | + | {{Warning|Cette étape est à réaliser avant le 20 août 2024 directement sur le site du fournisseur}} | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | + | Connectez-vous à votre boîte mail pour retrouver le lien de commande des grillons juvéniles envoyé par notre association.{{Info|Une seconde commande est à prévoir pour le second cycle d'élevage : il vous faudra commander 400 nouveaux grillons juvéniles avant le 20 septembre 2024}}<br />{{Idea|Commun aux 2 montages : rendez-vous à l'étape suivante pour découvrir ce qui vous attend en phase d'expérimentation !}} | |
| + | <br /></translate> | ||
| + | }} | ||
| + | {{Tuto Step | ||
| + | |Step_Title=<translate>Phase d'expérimentation</translate> | ||
| + | |Step_Content=<translate>'''Les étapes suivantes concernent la phase d'expérimentation, qui s'étend du 1er septembre au 31 octobre 2024''' | ||
| − | |||
| − | + | Les participants au programme de sciences participatives : | |
| − | + | * ont réceptionné et placé les grillons juvéniles dans la boîte d'élevage | |
| − | + | * suivent le protocole et répondent aux questionnaires</translate> | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
|Step_Title=<translate>Maintenance et suivi</translate> | |Step_Title=<translate>Maintenance et suivi</translate> | ||
| − | |Step_Content=<translate>'''Temps de maintenance :''' 2 minutes par jour | + | |Step_Content=<translate>'''La maintenance quotidienne consiste à s’assurer qu’il ne manque ni eau, nourriture ou chaleur.''' |
| + | |||
| + | |||
| + | '''Temps de maintenance :''' 2 minutes par jour | ||
| + | |||
'''Nourriture et eau :''' | '''Nourriture et eau :''' | ||
| − | * Assurez-vous que les grillons aient toujours de la nourriture | + | *Assurez-vous que les grillons aient toujours de la nourriture et de l’eau |
'''Suivi de la croissance :''' | '''Suivi de la croissance :''' | ||
| − | * | + | *Nous vous encourageons à noter vos observations sur la croissance et de partager vos questions et astuces sur le groupes WhatsApp auquel vous avez été rajouté |
| − | ''' | + | '''Questionnaires :''' |
| − | * N'oubliez pas de répondre au questionnaire | + | *N'oubliez pas de répondre au questionnaire tous les dimanche !</translate> |
| + | |Step_Picture_00=Mission_5_-_Miam__des_grillons___IMG_9103-02.png | ||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate> | + | |Step_Title=<translate>Fin de cycle</translate> |
| − | |Step_Content=<translate> | + | |Step_Content=<translate>'''Préparation à la Récolte''' |
| − | + | Assurez-vous que les grillons aient bien atteint leur maturité, généralement après 3 à 4 semaines d'élevage.{{Info|Vous les entendrez chanter une fois la maturité atteinte.}}'''Consommation des grillons''' | |
| − | |||
| − | + | L'association Biosphere Experience n'oblige pas la consommation des grillons élevés par les participants. La consommation des grillons par l'homme est réglementée en europe, ainsi la décision de consommer les grillons adultes revient exclusivement aux participants : | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | + | L’Union Européenne autorise la '''vente''' de grillons pour la consommation lorsqu’ils sont congelés. Si vous souhaitez expérimenter leur consommation, vous pouvez les transférez dans une boîte propre, les faire jeuner pendant 24h, les mettre au frais afin de les endormir progressivement, puis congelez les.</translate> | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
}} | }} | ||
{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
| − | |Step_Title=<translate> | + | |Step_Title=<translate>Exemples de préparations pour la consommation</translate> |
| − | |Step_Content=<translate>''' | + | |Step_Content=<translate>'''Grillons grillés''' |
| − | ''' | + | Vous pouvez saisir les grillons dans une poêle avec de l'huile pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ils peuvent être consommés tels quels, ou assaisonnés avec des épices pour plus de saveur. Ils peuvent être ajoutés à des salades, des soupes ou des plats principaux pour un apport en protéines. |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
'''Salade de Grillons Croquants''' | '''Salade de Grillons Croquants''' | ||
| Ligne 213 : | Ligne 394 : | ||
'''Ingrédients :''' | '''Ingrédients :''' | ||
| − | * 100g de grillons | + | *100g de grillons |
| − | * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive | + | *1 cuillère à soupe d'huile d'olive |
| − | * 1 gousse d'ail émincée | + | *1 gousse d'ail émincée |
| − | * 1 concombre, tranché finement | + | *1 concombre, tranché finement |
| − | * 1 poivron rouge, coupé en dés | + | *1 poivron rouge, coupé en dés |
| − | * 1 carotte | + | *1 carotte râpée |
| − | * 100g de tomates cerises, coupées en deux | + | *100g de tomates cerises, coupées en deux |
| − | * 50g de feta émiettée | + | *50g de feta émiettée |
| − | * Quelques feuilles de menthe et de coriandre | + | *Quelques feuilles de menthe et de coriandre |
| − | * Jus d'un citron | + | *Jus d'un citron |
| − | * Sel et poivre | + | *Sel et poivre |
'''Instructions :''' | '''Instructions :''' | ||
| − | # Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. | + | #Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. |
| − | # Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. | + | #Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. |
| − | # Ajoutez les grillons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes. | + | #Ajoutez les grillons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes. |
| − | # Dans un grand saladier, mélangez le concombre, le poivron, la carotte, et les tomates cerises. | + | #Dans un grand saladier, mélangez le concombre, le poivron, la carotte, et les tomates cerises. |
| − | # Ajoutez les grillons croustillants et mélangez bien. | + | #Ajoutez les grillons croustillants et mélangez bien. |
| − | # Ajoutez la feta émiettée et les feuilles de menthe et de coriandre. | + | #Ajoutez la feta émiettée et les feuilles de menthe et de coriandre. |
| − | # Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre. | + | #Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre. |
| − | # Servez frais. | + | #Servez frais. |
| − | '''Grillons au | + | |
| + | '''Grillons au reblochon''' | ||
'''Ingrédients :''' | '''Ingrédients :''' | ||
| − | * 100g de grillons | + | *100g de grillons |
| − | * 200g de Reblochon | + | *200g de Reblochon |
| − | * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive | + | *1 cuillère à soupe d'huile d'olive |
| − | * 1 gousse d'ail émincée | + | *1 gousse d'ail émincée |
| − | * Sel et poivre | + | *Sel et poivre |
| − | * Quelques brins de ciboulette pour la décoration | + | *Quelques brins de ciboulette pour la décoration |
'''Instructions :''' | '''Instructions :''' | ||
| − | # Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. | + | #Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. |
| − | # Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. | + | #Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. |
| − | # Ajoutez les grillons et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. | + | #Ajoutez les grillons et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. |
| − | # Coupez le | + | #Coupez le reblochon en petits morceaux et ajoutez-le dans la poêle. |
| − | # Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé aux grillons. | + | #Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé aux grillons. |
| − | # Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. | + | #Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. |
| − | # Servez chaud, garni de quelques brins de ciboulette. | + | #Servez chaud, garni de quelques brins de ciboulette. |
| + | |||
'''Grillons au Piment''' | '''Grillons au Piment''' | ||
| Ligne 261 : | Ligne 444 : | ||
'''Ingrédients :''' | '''Ingrédients :''' | ||
| − | * 100g de grillons | + | *100g de grillons |
| − | * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive | + | *2 cuillères à soupe d'huile d'olive |
| − | * 1 piment rouge émincé | + | *1 piment rouge émincé |
| − | * 1 cuillère à café de paprika fumé | + | *1 cuillère à café de paprika fumé |
| − | * 1 cuillère à café de cumin moulu | + | *1 cuillère à café de cumin moulu |
| − | * Sel et poivre | + | *Sel et poivre |
| − | * Jus d'un demi-citron | + | *Jus d'un demi-citron |
'''Instructions :''' | '''Instructions :''' | ||
| − | # Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. | + | #Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. |
| − | # Ajoutez le piment émincé et faites-le revenir pendant 2-3 minutes. | + | #Ajoutez le piment émincé et faites-le revenir pendant 2-3 minutes. |
| − | # Ajoutez les grillons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes. | + | #Ajoutez les grillons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes. |
| − | # | + | #Saupoudrez le paprika fumé et le cumin moulu sur les grillons. Mélangez bien pour enrober uniformément. |
| − | # Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. | + | #Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. |
| − | # Pressez le jus de citron sur les grillons avant de servir. | + | #Pressez le jus de citron sur les grillons avant de servir. |
| − | # Servez chaud en accompagnement ou en apéritif. | + | #Servez chaud en accompagnement ou en apéritif. |
| − | |||
'''Grillons Caramélisés au Miel et au Sésame''' | '''Grillons Caramélisés au Miel et au Sésame''' | ||
| Ligne 285 : | Ligne 467 : | ||
'''Ingrédients :''' | '''Ingrédients :''' | ||
| − | * 100g de grillons | + | *100g de grillons |
| − | * 2 cuillères à soupe de miel | + | *2 cuillères à soupe de miel |
| − | * 1 cuillère à soupe de sauce soja | + | *1 cuillère à soupe de sauce soja |
| − | * 1 cuillère à soupe d'huile de sésame | + | *1 cuillère à soupe d'huile de sésame |
| − | * 1 gousse d'ail émincée | + | *1 gousse d'ail émincée |
| − | * 1 cuillère à soupe de graines de sésame | + | *1 cuillère à soupe de graines de sésame |
'''Instructions :''' | '''Instructions :''' | ||
| − | # Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen. | + | #Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen. |
| − | # Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. | + | #Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. |
| − | # Ajoutez les grillons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes. | + | #Ajoutez les grillons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes. |
| − | # Réduisez le feu et ajoutez le miel et la sauce soja, mélangez bien pour enrober les grillons. | + | #Réduisez le feu et ajoutez le miel et la sauce soja, mélangez bien pour enrober les grillons. |
| − | # Continuez à cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et caramélise légèrement. | + | #Continuez à cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et caramélise légèrement. |
| − | # Saupoudrez de graines de sésame et mélangez. | + | #Saupoudrez de graines de sésame et mélangez. |
| − | # Servez chaud en apéritif ou en accompagnement. | + | #Servez chaud en apéritif ou en accompagnement. |
| + | |||
| − | '''Grillons au | + | '''Grillons au chocolat''' |
'''Ingrédients :''' | '''Ingrédients :''' | ||
| − | * 100g de grillons | + | *100g de grillons |
| − | * 150g de chocolat noir (70% de cacao ou plus) | + | *150g de chocolat noir (70% de cacao ou plus) |
| − | * 1 cuillère à soupe de beurre | + | *1 cuillère à soupe de beurre |
| − | * 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif) | + | *1 cuillère à soupe de sucre (facultatif) |
| − | * Quelques pincées de fleur de sel (facultatif) | + | *Quelques pincées de fleur de sel (facultatif) |
'''Instructions :''' | '''Instructions :''' | ||
| − | # Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu'à obtenir une texture lisse. | + | #Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu'à obtenir une texture lisse. |
| − | # Si vous aimez un goût sucré, ajoutez le sucre au mélange de chocolat fondu et mélangez bien. | + | #Si vous aimez un goût sucré, ajoutez le sucre au mélange de chocolat fondu et mélangez bien. |
| − | # Ajoutez les grillons dans le chocolat fondu et mélangez pour qu'ils soient bien enrobés. | + | #Ajoutez les grillons dans le chocolat fondu et mélangez pour qu'ils soient bien enrobés. |
| − | # À l'aide d'une cuillère, déposez des petits tas de grillons enrobés de chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. | + | #À l'aide d'une cuillère, déposez des petits tas de grillons enrobés de chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. |
| − | # Laissez refroidir à température ambiante ou placez au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse. | + | #Laissez refroidir à température ambiante ou placez au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse. |
| − | # Avant de servir, vous pouvez saupoudrer d'une pincée de fleur de sel pour un contraste de saveurs. | + | #Avant de servir, vous pouvez saupoudrer d'une pincée de fleur de sel pour un contraste de saveurs. |
| − | # Servez en dessert ou en gourmandise avec un café.</translate> | + | #Servez en dessert ou en gourmandise avec un café. |
| + | |||
| + | <br /></translate> | ||
}} | }} | ||
{{Notes | {{Notes | ||
| Ligne 327 : | Ligne 512 : | ||
'''Questions générales sur les grillons :''' | '''Questions générales sur les grillons :''' | ||
| − | * '''Qu’est-ce qu’un grillon ?''' Les grillons sont des insectes comestibles riches en protéines, vitamines et minéraux. | + | *'''Qu’est-ce qu’un grillon ?''' Les grillons sont des insectes comestibles riches en protéines, vitamines et minéraux. |
| − | * '''Combien y a-t-il d’espèces de grillons ?''' Il existe environ 900 espèces de grillons dans le monde. | + | *'''Combien y a-t-il d’espèces de grillons ?''' Il existe environ 900 espèces de grillons dans le monde. |
| − | * '''Les grillons sont-ils dangereux pour les animaux de compagnie ?''' Non, mais il est préférable de les garder hors de portée pour éviter tout incident. | + | *'''Les grillons sont-ils dangereux pour les animaux de compagnie ?''' Non, mais il est préférable de les garder hors de portée pour éviter tout incident. |
'''Questions sur le protocole :''' | '''Questions sur le protocole :''' | ||
| Ligne 335 : | Ligne 520 : | ||
'''1. Quand je reçois les grillons, je les mets :''' | '''1. Quand je reçois les grillons, je les mets :''' | ||
| − | * '''Dans le congélateur, le réfrigérateur ou la boîte d’élevage directement préparée ?''' | + | *'''Dans le congélateur, le réfrigérateur ou la boîte d’élevage directement préparée ?''' |
'''2. Comment maintenir la boîte propre ?''' | '''2. Comment maintenir la boîte propre ?''' | ||
| − | * '''Nettoyez la boîte régulièrement avec de l'eau et du vinaigre blanc.''' | + | *'''Nettoyez la boîte régulièrement avec de l'eau et du vinaigre blanc.''' |
'''3. Quelle est la durée de vie d'un grillon adulte ?''' | '''3. Quelle est la durée de vie d'un grillon adulte ?''' | ||
| − | * '''Environ 6 à 8 semaines.''' | + | *'''Environ 6 à 8 semaines.''' |
'''4. Que faire si les grillons ne se reproduisent pas ?''' | '''4. Que faire si les grillons ne se reproduisent pas ?''' | ||
| − | * '''Vérifiez les conditions environnementales : température, humidité, espace.''' | + | *'''Vérifiez les conditions environnementales : température, humidité, espace.''' |
'''5. Comment éviter les mauvaises odeurs ?''' | '''5. Comment éviter les mauvaises odeurs ?''' | ||
| − | * '''Assurez-vous de nettoyer régulièrement la boîte et de retirer les déchets.''' | + | *'''Assurez-vous de nettoyer régulièrement la boîte et de retirer les déchets.''' |
* | * | ||
| − | == Notes et références == | + | ==Notes et références== |
'''Ce tutoriel est participatif''', n'hésitez pas à partager vos réalisations en commentaires.</translate> | '''Ce tutoriel est participatif''', n'hésitez pas à partager vos réalisations en commentaires.</translate> | ||
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Version actuelle datée du 28 juin 2024 à 16:52
Dernière modification le 28/06/2024
Difficulté
Moyen
Durée
2 mois
Coût
15 EUR (€)
Description
Ce tutoriel a été créé dans le cadre de la mission #5 “Miam, des grillons !” du programme de sciences participatives porté par l'association Biosphere Experience. Il présente les étapes de fabrication du kit de grillons à réaliser avant le 31 août 2024 ainsi que le protocole à suivre durant les 2 mois d’expérience du 1er septembre au 31 octobre 2024.
Sommaire
Sommaire
- 1 Description
- 2 Sommaire
- 3 Introduction
- 4 Étape 1 - Planning
- 5 Étape 2 - Choix de montage
- 6 Étape 3 - Achat du matériel
- 7 Étape 4 - Conseils et précautions
- 8 Étape 5 - Les étapes suivantes concernent le montage A
- 9 Étape 6 - Découpes de la structure
- 10 Étape 7 - Préparation des pieds
- 11 Étape 8 - Fixation des 4 pieds à la planche B
- 12 Étape 9 - Fixation des baguettes d'angle
- 13 Étape 10 - Préparation du cadre supérieur (planche A)
- 14 Étape 11 - Assemblage de la boîte
- 15 Étape 12 - Le couvercle
- 16 Étape 13 - Finalisation de la boîte d'élevage
- 17 Étape 14 - Les étapes suivantes concernent le montage B
- 18 Étape 15 - La boîte
- 19 Étape 16 - Le couvercle
- 20 Étape 17 - Finalisation de la boîte d'élevage
- 21 Étape 18 - Nourriture des grillons
- 22 Étape 19 - Abreuvoir des grillons
- 23 Étape 20 - Commande des grillons juvéniles auprès du fournisseur
- 24 Étape 21 - Phase d'expérimentation
- 25 Étape 22 - Maintenance et suivi
- 26 Étape 23 - Fin de cycle
- 27 Étape 24 - Exemples de préparations pour la consommation
- 28 Notes et références
- 29 Notes et références
- 30 Commentaires
Introduction
Projet
Le programme de sciences participatives de Biosphere Experience vise à étudier la mise en place et l’usage de low-tech au quotidien d’un point de vue technique, sociologique, ergonomique et psychologique. Ces expériences citoyennes vont permettre de collecter un large panel de données qui seront ensuite analysées à partir du 1er novembre 2024 et feront l’objet d’un rapport d’expérimentation et de publications scientifiques.
Mission #5 : Miam, des grillons !
Pendant 2 mois, les participant.e.s expérimentent l’élevage de grillons comestibles du stade adolescent au stade adulte. Durant cette période, vous réaliserez 2 cycles d’élevage de grillons. Pour initier les deux élevages, vous aurez à acheter 400 bébés grillons auprès du fournisseur indiqué ci-après.
Objectifs
Tout le monde est capable de réaliser sa propre culture de grillons ! Cette mission a pour but d’étudier à la fois l'efficacité et l’acceptabilité d’un tel élevage, ainsi que les moyens pour changer nos comportements alimentaires. Veuillez noter que la consommation humaine de grillons est réglementée en europe, ainsi la décision de consommer les grillons adultes revient exclusivement aux participants.
Matériaux
Ceci est une liste de matériaux exhaustive si vous avez déjà certains éléments nous vous conseillons de favoriser la seconde main et d’adapter leurs diamètres et tailles au long du tuto.
Montage A : fabrication de la boîte d'élevage de grillons
- 4 tasseaux: 500 x 25 x 25 mm
- 2 planches: 300 x 300 x 20 mm
- Baguettes d'angle: 540 x 30 x 30 mm
- 4 Vitres: 250 x 490mm par 2mm d'épaisseur
- Moustiquaire
- 9 boîtes d'œufs :
- 1 bocal avec couvercle d'environ 200 g
- 2 couvercles de grands bocaux
- Agrafes
- Vis
Montage B : achat d'une boîte d'élevage de grillons et fabrication du couvercle
- 1 boîte plastique d'environ 65 L (ici les dimensions : 56x39x42 cm)
- 4 tasseaux pour réaliser le couvercle : ici 56x39 cm
- Moustiquaire :
- 9 boîtes d'œufs :
- 1 bocal avec couvercle d'environ 200 g
- 2 couvercles de grands bocaux
- Agrafes
- Vis
Outils
Commun aux 2 montages
- visseuse / perceuse
- scie sauteuse
- agrafeuse
Étape 1 - Planning
- Préparation des participants au programme de sciences participatives du 1er juillet au 31 août 2024 : Les participants fabriquent les boîtes à grillons selon les instructions fournies.
- Expérimentation du 1er septembre au 31 octobre 2024 : Les participants suivent le protocole et répondent aux questionnaires.
Étape 2 - Choix de montage
A vous de choisir le montage ! Une fois votre choix effectué, référez-vous aux étapes suivantes :
Montage A (fabrication du bac d'élevage de grillons) : Etape 4 à 12
Montage B (Achat d'une boîte d'élevage de grillons) : Etape 13 à 16
Commun aux 2 montages : Etape 17 à 23
Étape 3 - Achat du matériel
En suivant le montage que vous choisissez et votre utilisation du réemploi. Nous estimons entre 10 et 20 euros la fabrication de la boîte d'élevage.
Avant de faire vos achats, nous vous conseillons fortement de lire en entier le livret, car cela peut varier en suivant de ce que vous possédez et de vos choix de montage ou d'accroche.
Tout le matériel nécessaire à la fabrication de ce kit peut se trouver dans les magasins de bricolage et de tissu.
Nous vous encourageons à réaliser des achats groupés pour éviter le gaspillage et partager les éventuels frais de livraison. Si besoin, nous vous invitons à utiliser la conversation WhatsApp. Cela peut être l’occasion de vous rassembler pour suivre la suite du tutoriel et réaliser ensemble la fabrication.
Étape 4 - Conseils et précautions
Avant de débuter la fabrication, veillez à sécuriser votre espace de travail et à optimiser le rangement de vos outils.
- Munissez-vous d’outils en bon état et adaptés aux travaux à réaliser
- Lisez attentivement le mode d’emploi des outils et faites attention aux pictogrammes sur les emballages
- Installez-vous dans un endroit dégagé, aéré et bien éclairé
- Equipez-vous des protections nécessaires : gants, chaussures, lunettes, vêtements, casque, masque protecteur, tampons d’oreille...
- Débranchez les outils électriques et refermez les produits lorsque vous ne les utilisez pas
- Demandez de l’aide à votre entourage si vous êtes amené.e.s à manier des charges lourdes (outils, matériaux…)
Ceci est une liste non exshaustive de conseils et précautions.
Étape 5 - Les étapes suivantes concernent le montage A
Vous avez décidé de fabriquer vous-même la boîte d'élevage ? Suivez les étapes suivantes !
Étape 6 - Découpes de la structure
Les pieds de la structure
- Découper 4 tasseaux aux dimensions suivantes : 500 x 25 x 25 mm
Les parois
- Récupérez ou découpez 4 vitres aux dimensions suivantes : 250 x 490 mm par 2 mm d'épaisseur
Les baguettes d'angles
- Découpez les 4 baguettes d'angles aux dimensions suivantes : 540 x 30 x 30 mm
La planche A (dessus)
- Découpez un panneau de bois aux dimensions suivantes: 300 x 300 x 20 mm
- Vous retrouverez les explications de la découpe intérieure de la planche A à l'étape 10 du tutoriel
La planche B (dessous)
- Découpez un panneau de bois aux dimensions suivantes: 300 x 300 x 20 mm
Étape 7 - Préparation des pieds
- Appliquez du scotch sur une longueur de 15 cm à une extrémité de chacun des 4 tasseaux prélablement découpés.
Étape 8 - Fixation des 4 pieds à la planche B
Dessin de repères sur la planche B
- A l'aide d'un crayon, tracer un rectangle centré en enlevant l'épaisseur de la vitre (cet espace servira à accueillir les vitres). Ici la vitre fait 2 mm d'épaisseur, on trace donc un carré centré de : 300 - 2 mm = 298 cm : A l'aide d'un crayon, tracer un carré centré aux dimensions suivantes : 298 x 298 mm (voir photo 1 et 2)
- A chaque coin intérieur du carré préalablement dessiné, positionnez vos pieds et dessinez le contour (voir photo 1 et 2)
- A l'aide d'une perçeuse, pré-percer le centre des 4 pieds avec un foret d'un diamètre plus petit que celui de vos vis. Ici on utilise un foret de 3 mm
Fixation des 4 pieds à la planche B
- Positionner un premier pied sur la marque préalablement dessinée sur la planche B. Veillez à bien laisser les 2 mm de marge et à placer l'extrémité scotchée contre la planche B
- Vissez le pieds sur la planche B. Ici on utilise des vis de 4 mm de diamètre
- Réitérer l'opération avec les 3 pieds restants
Étape 9 - Fixation des baguettes d'angle
Une fois les baguettes d'angle fixés, la vitre se logera entre ces dernières et les 4 pieds fixés à la planche B.
- Positionnez les baguettes d'angle à l'extérieur de chaque angle de la planche B (voir photo 1)
- Pré-percez un côté des baguettes d'angle et la planche B, avec un foret d'un diamètre plus petit que celui de vos vis. Ici on utilise un foret de 3 mm
- Vissez les baguettes d'angle à la planche B. Ici on utilise des vis de 4 mm
Étape 10 - Préparation du cadre supérieur (planche A)
Dessin de repères sur la planche A (les mêmes que sur la planche B)
- A l'aide d'un crayon, tracer un rectangle centré en enlevant l'épaisseur de la vitre (cet espace servira à accueillir les vitres). Ici la vitre fait 2 mm d'épaisseur, on trace donc un carré centré de : 300 - 2 mm = 298 cm : A l'aide d'un crayon, tracer un carré centré aux dimensions suivantes : 298 x 298 mm (voir photo 1)
- A chaque coin intérieur du carré préalablement dessiné, positionnez vos pieds et dessinez le contour (voir photo)
- Dessiner le carré intérieur (voir photo)
Découpe du cadre intérieur de la planche A
- A l'aide d'une perçeuse, réaliser un trou dans chacun des 4 coins du carré intérieur préalablement dessiné (voir photo 2)
- Insérer la lame de la scie sauteuse dans les trous puis découper la planche A en suivant l'intérieur du carré pré-dessiné
- A l'aide d'une perçeuse, pré-percer les 4 angles du cadre (au centre des traces des 4 pieds), avec un foret d'un diamètre plus petit que celui de vos vis. Ici on utilise un foret de 3 mm (voir photo 4)
Étape 11 - Assemblage de la boîte
Installation des vitres
- Glisser les 4 vitres entre les pieds et les baguettes d'angles (voir photo 1 et 2)
Fixation des baguettes d'angle à la planche A
- Positionner la planche A par dessus (voir photo 3)
- Pré-percer un côté des baguettes d'angle et la planche A, avec un foret d'un diamètre plus petit que celui de vos vis. Ici on utilise un foret de 3 mm
- Vissez les baguettes d'angle avec la planche A. Ici on utilise des vis de 4 mm (voir photo 3)
Fixation de la planche A aux 4 pieds
- Pré-percer les 4 pieds à travers les trous de la planche A (réalisés à l'étape 7), avec un foret d'un diamètre plus petit que celui de vos vis. Ici on utilise un foret de 3 mm
- Vissez la planche A aux 4 pieds. Ici on utilise des vis de 4 mm
Étape 12 - Le couvercle
Découpes
- Couper 4 tasseaux qui reprennent les dimensions extérieures de la boite. Ici, on découpe 2 tasseaux de : …. et 2 tasseaux de : ….
Assemblage
- Assembler les tasseaux pour créer un cadre
- Découper un morceau de moustiquaire plus grand que le cadre (pour faciliter son accroche)
- Agrafer la moustiquaire à ce cadre
Étape 13 - Finalisation de la boîte d'élevage
Pour se protéger et muer, les grillons cherchent à se cacher, d’où l’intérêt de placer des piles de boîtes à œufs formant ainsi d’excellents abris.
- Placez les 9 boîtes d'œufs verticalement sans les coller à l'intérieur de la boîte pour servir de cachette aux grillons.
- Votre boîte à grillons est maintenant prête à être utilisée !
Étape 14 - Les étapes suivantes concernent le montage B
Vous avez décidé de réaliser le montage B ? Suivez les étapes suivantes !
Étape 15 - La boîte
- Munissez-vous d'un bac en plastique d'environ 65 L. Ici, nous utilisons une boîte aux dimensions extérieures suivantes : 56x39x42 cm
Étape 16 - Le couvercle
Découpes- Couper 4 tasseaux qui reprennent les dimensions extérieures de la boite. Ici, on découpe 2 tasseaux de : …. et 2 tasseaux de : ….
Assemblage
- Assembler les tasseaux pour créer un cadre
- Découper un morceau de moustiquaire plus grand que le cadre (pour faciliter son accroche)
- Agrafer la moustiquaire à ce cadre
Étape 17 - Finalisation de la boîte d'élevage
Pour se protéger et muer, les grillons cherchent à se cacher, d’où l’intérêt de placer des piles de boîtes à œufs formant ainsi d’excellents abris.
- Placez les 9 boîtes d'œufs verticalement sans les coller à l'intérieur de la boîte pour servir de cachette aux grillons.
- Votre boîte à grillons est maintenant prête à être utilisée !
Étape 18 - Nourriture des grillons
Le régime alimentaire des grillons se compose principalement d'un mélange de céréales en poudre. Nous vous conseillons d'acheter les ingrédients en poudre ou bien de les concasser par vos soins.
Les quantités indiquées sont adaptées pour un bocal d'environ 200 g, ce qui devrait suffire pour les 2 mois d'expérience. Si besoin, reprenez la recette pour faire un nouveau pot de nourriture.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients suivants :
- 75 g de son de blé en poudre
- 44 g de farine de maïs
- 34 g de soja en poudre
- 30 g d'avoine en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
Le total vous coûtera environ 1.02 € par pot.
2. Transférer le mélange dans un bocal d'environ 200 g
Étape 19 - Abreuvoir des grillons
- Prendre un petit bocal rempli d'eau.
- Le placer à l'envers dans sur un grand couvercle.
- Mettre des petits graviers dans le couvercle. Cela permettra aux grillons (notamment quand ils seront petits) de ne pas se noyer.
- Positionner l'abreuvoir ainsi préparé dans l'habitat des grillons.
Étape 20 - Commande des grillons juvéniles auprès du fournisseur
Attention : Cette étape est à réaliser avant le 1er juillet 2024 !
Connectez-vous à votre boîte mail pour retrouver le lien de commande des grillons juvéniles envoyé par notre association.
Étape 21 - Phase d'expérimentation
Les étapes suivantes concernent la phase d'expérimentation, qui s'étend du 1er septembre au 31 octobre 2024
Les participants au programme de sciences participatives :
- ont réceptionné et placé les grillons juvéniles dans la boîte d'élevage
- suivent le protocole et répondent aux questionnaires
Étape 22 - Maintenance et suivi
La maintenance quotidienne consiste à s’assurer qu’il ne manque ni eau, nourriture ou chaleur.
Temps de maintenance : 2 minutes par jour
Nourriture et eau :
- Assurez-vous que les grillons aient toujours de la nourriture et de l’eau
Suivi de la croissance :
- Nous vous encourageons à noter vos observations sur la croissance et de partager vos questions et astuces sur le groupes WhatsApp auquel vous avez été rajouté
Questionnaires :
- N'oubliez pas de répondre au questionnaire tous les dimanche !
Étape 23 - Fin de cycle
Préparation à la Récolte
Assurez-vous que les grillons aient bien atteint leur maturité, généralement après 3 à 4 semaines d'élevage.Consommation des grillonsL'association Biosphere Experience n'oblige pas la consommation des grillons élevés par les participants. La consommation des grillons par l'homme est réglementée en europe, ainsi la décision de consommer les grillons adultes revient exclusivement aux participants :
L’Union Européenne autorise la vente de grillons pour la consommation lorsqu’ils sont congelés. Si vous souhaitez expérimenter leur consommation, vous pouvez les transférez dans une boîte propre, les faire jeuner pendant 24h, les mettre au frais afin de les endormir progressivement, puis congelez les.
Étape 24 - Exemples de préparations pour la consommation
Grillons grillés
Vous pouvez saisir les grillons dans une poêle avec de l'huile pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ils peuvent être consommés tels quels, ou assaisonnés avec des épices pour plus de saveur. Ils peuvent être ajoutés à des salades, des soupes ou des plats principaux pour un apport en protéines.
Salade de Grillons Croquants
Ingrédients :
- 100g de grillons
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 concombre, tranché finement
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 carotte râpée
- 100g de tomates cerises, coupées en deux
- 50g de feta émiettée
- Quelques feuilles de menthe et de coriandre
- Jus d'un citron
- Sel et poivre
Instructions :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les grillons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez le concombre, le poivron, la carotte, et les tomates cerises.
- Ajoutez les grillons croustillants et mélangez bien.
- Ajoutez la feta émiettée et les feuilles de menthe et de coriandre.
- Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre.
- Servez frais.
Grillons au reblochon
Ingrédients :
- 100g de grillons
- 200g de Reblochon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- Sel et poivre
- Quelques brins de ciboulette pour la décoration
Instructions :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les grillons et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Coupez le reblochon en petits morceaux et ajoutez-le dans la poêle.
- Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé aux grillons.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de quelques brins de ciboulette.
Grillons au Piment
Ingrédients :
- 100g de grillons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 piment rouge émincé
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre
- Jus d'un demi-citron
Instructions :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez le piment émincé et faites-le revenir pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez les grillons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes.
- Saupoudrez le paprika fumé et le cumin moulu sur les grillons. Mélangez bien pour enrober uniformément.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Pressez le jus de citron sur les grillons avant de servir.
- Servez chaud en accompagnement ou en apéritif.
Grillons Caramélisés au Miel et au Sésame
Ingrédients :
- 100g de grillons
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Instructions :
- Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les grillons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes.
- Réduisez le feu et ajoutez le miel et la sauce soja, mélangez bien pour enrober les grillons.
- Continuez à cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et caramélise légèrement.
- Saupoudrez de graines de sésame et mélangez.
- Servez chaud en apéritif ou en accompagnement.
Grillons au chocolat
Ingrédients :
- 100g de grillons
- 150g de chocolat noir (70% de cacao ou plus)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
- Quelques pincées de fleur de sel (facultatif)
Instructions :
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Si vous aimez un goût sucré, ajoutez le sucre au mélange de chocolat fondu et mélangez bien.
- Ajoutez les grillons dans le chocolat fondu et mélangez pour qu'ils soient bien enrobés.
- À l'aide d'une cuillère, déposez des petits tas de grillons enrobés de chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez refroidir à température ambiante ou placez au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
- Avant de servir, vous pouvez saupoudrer d'une pincée de fleur de sel pour un contraste de saveurs.
- Servez en dessert ou en gourmandise avec un café.
Notes et références
FAQ
Questions générales sur les grillons :
- Qu’est-ce qu’un grillon ? Les grillons sont des insectes comestibles riches en protéines, vitamines et minéraux.
- Combien y a-t-il d’espèces de grillons ? Il existe environ 900 espèces de grillons dans le monde.
- Les grillons sont-ils dangereux pour les animaux de compagnie ? Non, mais il est préférable de les garder hors de portée pour éviter tout incident.
Questions sur le protocole :
1. Quand je reçois les grillons, je les mets :
- Dans le congélateur, le réfrigérateur ou la boîte d’élevage directement préparée ?
2. Comment maintenir la boîte propre ?
- Nettoyez la boîte régulièrement avec de l'eau et du vinaigre blanc.
3. Quelle est la durée de vie d'un grillon adulte ?
- Environ 6 à 8 semaines.
4. Que faire si les grillons ne se reproduisent pas ?
- Vérifiez les conditions environnementales : température, humidité, espace.
5. Comment éviter les mauvaises odeurs ?
- Assurez-vous de nettoyer régulièrement la boîte et de retirer les déchets.
Notes et références
Ce tutoriel est participatif, n'hésitez pas à partager vos réalisations en commentaires.
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