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• Aliments fermentés - alternatives aux protéines animales
  ...c'est qu'en plus d'être bon pour la santé, lorsqu'ils sont réalisés en low-tech ils ne contiennent que très peu d'ingrédients transformés et ils diversi ...oja (ou le tofu de chanvre) vous pouvez réaliser le votre à la maison en low-tech grâce à [https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_k%C3%
  30 Kio (4 975 mots) - 30 janvier 2023 à 19:42
• Aliments fermentés - festival de sauces
  ...bien découvrir les saveurs complexes des bouillons asiatiques. Le tout en low-tech bien sur, et pour un apport nutritionnel enrichi et avec une conservation s ...es fromages végétaux, voici la recette de Claire Mauqié, équipière du Low-tech Lab.
  52 Kio (8 695 mots) - 30 janvier 2023 à 19:39
• Aliments fermentés - fermentations asiatiques de céréales, légumineuses et variations
  ...rmenter comme les dosas jusqu'à voir la formation de bulles et la texture devenir mousseuse. ...utube.com/watch?v=XPVglI8JCZs Tempeh à partir d'okara]. Note de Claire du Low-tech Lab : " ''J’ai eu d’excellents résultats d’okara tempeh avec le pois
  50 Kio (8 476 mots) - 30 janvier 2023 à 19:40
• Estimation d'une volume d'eau récupérable par une toiture et changements climatiques
  ...anslate>Bienvenue à la première étape de ce tutoriel qui vous invite à explorer deux éléments : Ces deux études de cas vous permettrons d'explorer différents éléments.
  28 Kio (4 562 mots) - 9 décembre 2022 à 15:55
• Estimer la quantité d'eau de pluie récupérable grâce à une toiture, dimensionner son stockage en prenant en compte les changements climatiques
  ...toit de maison, garage, cabanon, etc.). Vous serez également invités à explorer les prévisions climatiques pour les prochaines décennies, pour dimensionn ...l'année 2021). Dans les prochaines décennies, les années "sèches" vont devenir de plus en plus "sèches". Si vous récupérez principalement de l'eau de p
  26 Kio (4 283 mots) - 15 mai 2023 à 19:47
• Aliments fermentés - produits laitiers animaux maison
  ...n, pour pouvoir profiter de yaourts, faisselles, et fromages fabriqués en low-tech.</translate> ...ngtemps. Au bout de quelques dizaines de fois le ferment va dégénérer : devenir acide et gluant. Vous pouvez racheter un yaourt pour repartir avec une souc
  63 Kio (10 670 mots) - 30 janvier 2023 à 19:24
• Aliments fermentés - kéfir de laits végétaux et fromages vegan
  ...de yaourts, faisselles, et fromages vegans ayant du gout et fabriqués en low-tech.</translate> ...e servir, et fermenter (c’est pas grave, ça change de goût et ça peut devenir pétillant). Les laits végétaux se conservent environ 3-4 jours au frigo.
  69 Kio (11 667 mots) - 30 janvier 2023 à 19:09
• Making Of : Low-tech Lab Grenoble/fr
  ...ab Grenoble, ayant pour but de diffuser la philosophie et les savoir-faire low-tech sur le territoire isérois. ...ter l’émergence, la construction et l’état actuel de l’association Low-tech Lab Grenoble afin d’inspirer et d’aider les autres communautés.
  8 Kio (1 291 mots) - 6 mars 2024 à 13:14
• Conserves lactofermentées/it
  ...ve, lactofermentation, conservation, fruit, légume, acide, bocaux, bocal, Low-tech Tour France, NomadeDesMers, probiotique ...nter (3 mois). Il a la particularité de devenir tout mou, et peut presque devenir pâteux si on ne le manipule pas avec soin.
  37 Kio (5 928 mots) - 6 février 2023 à 15:28
• Making Of : Low-tech Lab Grenoble
  ...ab Grenoble, ayant pour but de diffuser la philosophie et les savoir-faire low-tech sur le territoire isérois.</translate> ...ter l’émergence, la construction et l’état actuel de l’association Low-tech Lab Grenoble afin d’inspirer et d’aider les autres communautés.
  10 Kio (1 467 mots) - 6 mars 2024 à 13:13
• Conserves lactofermentées
  ...ve, lactofermentation, conservation, fruit, légume, acide, bocaux, bocal, Low-tech Tour France, NomadeDesMers, probiotique ...nter (3 mois). Il a la particularité de devenir tout mou, et peut presque devenir pâteux si on ne le manipule pas avec soin.
  39 Kio (6 397 mots) - 30 janvier 2023 à 19:43
• Conserves lactofermentées/fr
  ...ve, lactofermentation, conservation, fruit, légume, acide, bocaux, bocal, Low-tech Tour France, NomadeDesMers, probiotique ...nter (3 mois). Il a la particularité de devenir tout mou, et peut presque devenir pâteux si on ne le manipule pas avec soin.
  36 Kio (6 023 mots) - 6 février 2023 à 15:26
• Conserves lactofermentées/en
  ...ve, lactofermentation, conservation, fruit, légume, acide, bocaux, bocal, Low-tech Tour France, NomadeDesMers, probiotique ...nter (3 mois). Il a la particularité de devenir tout mou, et peut presque devenir pâteux si on ne le manipule pas avec soin.
  35 Kio (5 762 mots) - 6 février 2023 à 15:28
• Conserves lactofermentées/es
  ...ve, lactofermentation, conservation, fruit, légume, acide, bocaux, bocal, Low-tech Tour France, NomadeDesMers, probiotique ...nter (3 mois). Il a la particularité de devenir tout mou, et peut presque devenir pâteux si on ne le manipule pas avec soin.
  36 Kio (5 908 mots) - 6 février 2023 à 15:26