Translations:Pasteurisation de fruits et légumes/33/en : Différence entre versions

Version actuelle datée du 24 mai 2018 à 17:33

Informations concernant le message (contribuer)

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Définition du message (Pasteurisation de fruits et légumes)

Comme toutes les méthodes de conservation par traitement thermique, l’étanchéité à l’air de la conserve est primordiale. Si de l’air s’infiltre, le développement de micro-organismes pathogènes peut avoir lieu.

Comme toutes les méthodes de conservation par traitement thermique, l’étanchéité à l’air de la conserve est primordiale. Si de l’air s’infiltre, le développement de micro-organismes pathogènes peut avoir lieu.

TraductionAs with all heat treatment methods for food preservation, it is vital that the jar or tin be airtight. If air penetrates the container, pathogenic micro-organisms may develop.

As with all heat treatment methods for food preservation, it is vital that the jar or tin be airtight. If air penetrates the container, pathogenic micro-organisms may develop.