PRECAUCIÓN Una vez que se cosecha la espirulina, hay que evitar tocarla a mano, su medio de cultivo (alta concentración de sal y bicarbonato de sodio) la protege del ataque bacteriano
- Presionar la espirulina a mano girando la tela de nylon y presionando la biomasa. La presión debe ser progresiva. Seguir presionando hasta que el líquido que se escapa se vuelva ligeramente verde
- Guardar la espirulina en la nevera
- Enjuagar el material (nylon, marco, tamiz) sobre la piscina para compensar la evaporación
- Pesar la espirulina prensada
- Compensar en comida según la espirulina cosechada para que pueda renovarse y volver a la concentración máxima para una nueva cosecha:
- Alimentos minerales: 200 ml por 100 g de espirulina fresca prensada
o
- Alimentos orgánicos: 200 ml de orina + 10 ml de solución de oxidos de hierro por 100 g de espirulina fresca prensada
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