- Remplir le bocal du maximum de légumes entiers possible
- Ajouter de l'eau salée (10g de sel pour 1 kg de légume)
- Bien vérifier que tous les légumes soient recouverts d'eau jusqu'en haut du bocal, c'est l'eau qui garantie l'anaérobiose, l'absence d'oxygène
- Fermer
- Laisser à température ambiante de la maison durant trois jours afin de lancer la fermentation des ferments lactiques naturellement présent
Français
English
Deutsch
Español
Italiano
Português