Recherche par propriété

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Une liste de toutes les pages qui ont la propriété « Step Content » avec la valeur « Les « laits végétaux » sont en fait des filtrats après avoir imbibé les graines et les avoir mixées (on conserve la purée pour faire des pâtisseries). Etant donné qu’ils contiennent énormément d’eau ils peuvent facilement déphaser, il suffit de secouer avant de servir, et fermenter (c’est pas grave, ça change de goût et ça peut devenir pétillant). Les laits végétaux se conservent environ 3-4 jours au frigo. '''Si vous achetez des laits végétaux du commerce veillez à bien vérifier sur l'étiquette la présence de sucre, agents de texture''' (caroube, huile). La présence de sucre en grande quantité peut donner un gout agréable aux yaourts mais être désagréable pour des fromages. '''Le lait de soja contenant une grande proportion de protéines possède un comportement similaire au lait animal pour sa transformation. Il peut être fermenté par des bactéries classiques de yaourt animal, du kéfir de lait et du kéfir d’eau.''' Attention cependant car il est également riche en phytoestrogènes, hormone végétale avec une action analogue à celle humaine (oestrogène), et à forte consommation peut provoquer des troubles hormonaux sérieux. Si vous souhaitez faire votre '''lait de soja maison''' je vous conseille l'excellent tutoriel illustré de Marion : https://areyouradis.fr/comment-faire-du-tofu-maison-recette/ Des recettes de laits et de crèmes végétales ('''lait d’amande, noisette, coco, riz, soja et avoine''') en 5 min + trempage : https://consommonssainement.com/2017/10/17/tuto-lait-vegetal/ Et '''encore plus de laits végétaux possibles''' (laits de '''blé''', de '''banane''', de '''chanvre''', de '''quinoa''', '''sésame''', '''tournesol'''…) http://www.cfaitmaison.com/bio/faire-laits.html ». Puisqu’il n’y a que quelques résultats, les valeurs proches sont également affichées.

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    • Aliments fermentés - kéfir de laits végétaux et fromages vegan  + (Les « laits végétaux » sont en fait des fiLes « laits végétaux » sont en fait des filtrats après avoir imbibé les graines et les avoir mixées (on conserve la purée pour faire des pâtisseries). Etant donné qu’ils contiennent énormément d’eau ils peuvent facilement déphaser, il suffit de secouer avant de servir, et fermenter (c’est pas grave, ça change de goût et ça peut devenir pétillant). Les laits végétaux se conservent environ 3-4 jours au frigo. '''Si vous achetez des laits végétaux du commerce veillez à bien vérifier sur l'étiquette la présence de sucre, agents de texture''' (caroube, huile). La présence de sucre en grande quantité peut donner un gout agréable aux yaourts mais être désagréable pour des fromages. '''Le lait de soja contenant une grande proportion de protéines possède un comportement similaire au lait animal pour sa transformation. Il peut être fermenté par des bactéries classiques de yaourt animal, du kéfir de lait et du kéfir d’eau.''' Attention cependant car il est également riche en phytoestrogènes, hormone végétale avec une action analogue à celle humaine (oestrogène), et à forte consommation peut provoquer des troubles hormonaux sérieux. Si vous souhaitez faire votre '''lait de soja maison''' je vous conseille l'excellent tutoriel illustré de Marion : https://areyouradis.fr/comment-faire-du-tofu-maison-recette/ Des recettes de laits et de crèmes végétales ('''lait d’amande, noisette, coco, riz, soja et avoine''') en 5 min + trempage : https://consommonssainement.com/2017/10/17/tuto-lait-vegetal/ Et '''encore plus de laits végétaux possibles''' (laits de '''blé''', de '''banane''', de '''chanvre''', de '''quinoa''', '''sésame''', '''tournesol'''…) http://www.cfaitmaison.com/bio/faire-laits.html//www.cfaitmaison.com/bio/faire-laits.html)