En los paìses donde la temperatura alcanza màs de 20°C con frecuencia, la comidad no permanece fresca por mucho tiempo. Un tomate, por ejemplo, se pudre en solo 2 dias. Ademàs, teniendo en cuenta el precio y el consumo energético de un nevera, la conservaciòn de los alimentos es un problema recurrente en los paìses en desarrollo. Asì, sin medio de conservaciòn, aunque una familia pobre produce suficiente alimentos, ella tiene escasos medios de luchar contra el hambre.
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