Comprender para actuar mejor
Aquí, el conocimiento del fenómeno permite juzgar cuándo detener el paso 4. En efecto, cuando aparecen los primeros cristales, sabemos que el líquido restante no es agua sino etanoato de sodio trihidrato, porque si todavía hubiera agua líquida, sería ¡el que se evaporaría y no aparecerían cristales!
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