Le kombucha et le Jun sont les ferments les plus résistants, on peut très facilement faire des aromatisations en F1, les faire fermenter des choses auxquelles ils ne sont pas destinés (lait, jus de fruits directement, tisanes sans thé…) sans les tuer mais mieux vaut ne pas trop s’amuser si on ne possède qu’un seul scoby. Ce serait dommage de le sacrifier.
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