Translations:Conserves lactofermentées/56/it : Différence entre versions

Version actuelle datée du 9 mars 2022 à 21:16

Informations concernant le message (contribuer)

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Définition du message (Conserves lactofermentées)

*S'assurer d'avoir les mains bien propres
*Disposer une première couche de légumes au fond du bocal (2cm)
*Saupoudrer une pincer de sel (Le principe étant 1-2% du poids des légumes en sel)
*Si vous réalisez une saumure (eau salée) le principe est 3% de sel dans l'eau. Pour les légumes cela varie de 15g/50cl à 25g/50cl (plus de sel pour les légumes contenant naturellement plus d'eau)
*Tasser la couche de légumes, par exemple à la main

*S'assurer d'avoir les mains bien propres
*Disposer une première couche de légumes au fond du bocal (2cm)
*Saupoudrer une pincer de sel (Le principe étant 1-2% du poids des légumes en sel)
*Si vous réalisez une saumure (eau salée) le principe est 3% de sel dans l'eau. Pour les légumes cela varie de 15g/50cl à 25g/50cl (plus de sel pour les légumes contenant naturellement plus d'eau)
*Tasser la couche de légumes, par exemple à la main

Traduction* Assicurarsi di avere le mani pulite
* Disporree un primo strato di verdure sul fondo del barattolo (2cm)
* Spolverate un pizzico di sale (il principio è 1-2% del peso delle verdure in sale)
* Se realizzate une salamoia (acqua salata) il principio è 3% di sale in acqua. Per le verdure questo varia da 15g/cl a 25g/cl (più sale per le verdure contenenti naturalmente più acqua)
* Comprimete lo strato di verdure, ad esempio a mano

Assicurarsi di avere le mani pulite
Disporree un primo strato di verdure sul fondo del barattolo (2cm)
Spolverate un pizzico di sale (il principio è 1-2% del peso delle verdure in sale)
Se realizzate une salamoia (acqua salata) il principio è 3% di sale in acqua. Per le verdure questo varia da 15g/cl a 25g/cl (più sale per le verdure contenenti naturalmente più acqua)
Comprimete lo strato di verdure, ad esempio a mano