Voir la source de Pressoir Low Tech et broyeur à pomme

{{Tuto Details
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|Licences=Attribution (CC BY)
|Description=<translate>Pressoir Low Tech et broyeur à pomme</translate>
|Area=Food
|Type=Tutorial
|Difficulty=Medium
|Duration=1
|Duration-type=day(s)
|Cost=10
|Currency=EUR (€)
|Tags=pressoir, low tech, broyeur, diy, pommes, raisin, vin, vinaigre, cidre
}}
{{Introduction
|Introduction=<translate>Voici un tuto pour montrer la réalisation d'un pressoir et d'un broyeur pour faire du jus à petite échelle (une famille...) avec des pommes, du raisin ou autre fruit... Et éventuellement faire son cidre, vinaigre, vin,, etc....</translate>
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{{TutoVideo
|VideoType=Youtube
|VideoURLYoutube=https://youtu.be/GpDsa6u-zs8
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{{Materials
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|Step_Picture_01=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur___pomme_matos_broyeur_1000.jpg
|Material=<translate>Pour le pressoir :


- '''une chute de poutre et des vieilles lattes en chêne''' pour faire un bâti solide, mais ce pourrait être n'importe quel autre structure résistant à forte pression intérieur (ex : cadre en métal)

- '''une marmite''' ou tout autre récipient (ex : un seau alimentaire pourrait faire l'affaire)

- '''une plaque''' '''avec rebords''' ou un  bac 

- '''un vis sans fin''' ou tout élément pouvant créer une pression (ex : cric à manivelle ou hydraulique)

- '''des chutes de planches''' pour faire un disque en bois coulissant dans la marmite

- '''des clous ou vis costaudes'''


Pour le broyeur :


- '''un seau alimentair'''e avec couvercle

- '''une tige fileté'''

- '''2 rondelles et 2 écrous''' indesserables 

- '''1 grosse équerre''' qui fera  2 plaque de renforts pour les trous

- '''1 plaque de métal''' qui sera la future lame





<br /></translate>
|Tools=<translate>Les outils standards du bricoleur :

- scies

- visseuse / dévisseuse / perceuse

- meuleuse d'angle

- etc...</translate>
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>PRESSOIR - Fabrication du bâti</translate>
|Step_Content=<translate>- dans mon cas, j'ai pris 1 grosse poutre que j'ai découpée en 2 éléments haut et bas.

- je les ai reliés avec 4 lames en chênes

- le tout est cloué avec des gros clous (préférer les clous au vis qui supportent mieux la pression en cisaillement dans ce cas).



<br /></translate>
|Step_Picture_00=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur___pomme_Low_tech_-_b_ti.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>PRESSOIR - Perçage de la marmite et du plateau</translate>
|Step_Content=<translate>- faire des trous régulièrement répartis à la mèche métal, principalement sur le bas de la marmite

- ne pas hésiter à se faire un support temporaire basique pour se faciliter la tâche. Prendre du temps pour en gagner par la suite...

- le support servira pour broyer les pommes avec le broyeur par la suite !

- percer le plateau dans un de ses coins</translate>
|Step_Picture_00=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur___pomme_Low_tech_-_per_age_marmite.jpg
|Step_Picture_01=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur___pomme_low_tech_-_plateau.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>PRESSOIR - Mise en place de la vis sans fin</translate>
|Step_Content=<translate>- il s'agit d'une vieille vis d'établi de l'arrière grand père ;-)

- percer un trou dans l'élément haut

- trou une astuce pour caler l'écrou et la rondelle : ici j'ai vissé 2 pièces de métal pour éviter que l'écrou ne tourne et utiliser des vis à large tête (vis à volets) pour venir les caler.</translate>
|Step_Picture_00=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur___pomme_low_tech_-_calage_vis_bas.PNG
|Step_Picture_01=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur___pomme_low_tech_-_calage_vis_haut.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>PRESSOIR - Faire un disque coulissant et une cale anti-dérapante</translate>
|Step_Content=<translate>- déterminer le diamètre intérieur de la marmite. Astuce : couper un bout de tasseau petit à petit et tester pour qu'il rentre au plus juste, puis le mesurer.

- découper un disque à la scie sauteuse ou à ruban dans des pièces de bois

- utiliser idéalement du  bois brut : cette pièce sera imprégner de jus et nettoyer donc ne pas utiliser des panneaux style agglo ou même OSB qui se déliteront

- assembler les pièces par vissage

- fabriquer une cale avec une amorce de trou : cela évitera que la vis sans fin ne ripe avec la pression


Le pressoir est terminé !</translate>
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|Step_Picture_01=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur___pomme_low_tech_-_cale.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>BROYEUR - Perçage et renforts des trous</translate>
|Step_Content=<translate>- Percer un trou bas et haut dans le  seau pour permettre le passage de la tige filetée qui recevra la lame

- Renforcer les trous avec 2 plaques en métal vissées : j'ai utilisé une équerre que j'ai coupée en 2 et j'ai agrandi le trou centrale.</translate>
|Step_Picture_00=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur___pomme_low_tech_-_renforst.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>BROYEUR - Praparation de la tige avec la lame</translate>
|Step_Content=<translate>- affûter un bout de métal et percer un trou central comme pour un faire une mini lame de tondeuse à gazon. J'ai utilisé une patte de maintien de fenêtre dans mon cas.

- fixer la lame sur la tige filetée à l'aide des 2 rondelles et 2 écrous indesserables.

- faire la tige dans le seau à l'intérieur des trous

- couper ce qui dépasse de la tige en se mettant en butée haute et basse.


Le broyeur est terminé !</translate>
|Step_Picture_00=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur_pomme_low_tech_-_lame.jpg
|Step_Picture_01=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur_pomme_low_tech_-_assemblage_lame.jpg
|Step_Picture_02=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur_pomme_low_tech_-_broyeur.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>FAIRE SON JUS !</translate>
|Step_Content=<translate>Quelques conseils :

- pour le broyage, utiliser le support précédent pour broyer à l'horizontal,  puis secouer puis broyer à la vertical, etc...

- déverser le broyat dans un linge à mailles grossières, pour que seul le jus passe lors du pressage

- ne pas presser trop fort d'un coup : créer une pression, attendre que le jus sorte, que la pression redescende et serrer à nouveau 


Bonne dégustation</translate>
|Step_Picture_00=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur___pomme_low_tech_-_broyage.jpg
|Step_Picture_01=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur___pomme_low_tech_-_linge.jpg
|Step_Picture_02=Pressoir_Low_Tech_et_broyeur___pomme_low_tech_-_jus.jpg
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{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>FAIRE SON JUS !</translate>
|Step_Content=<translate>Quelques conseils :

- pour le broyage, utiliser le support précédent pour broyer à l'horizontal,  puis secouer puis broyer à la vertical, etc...

- déverser le broyat dans un linge à mailles grossières, pour que seul le jus passe lors du pressage

- ne pas presser trop fort d'un coup : créer une pression, attendre que le jus sorte, que la pression redescende et serrer à nouveau 


Bonne dégustation</translate>
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{{Notes
|Notes=<translate></translate>
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|SourceLanguage=none
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|Language=fr
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{{Tuto Status
|Complete=Draft
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