Le défi consiste à mettre en place un élevage de grillons du stade adolescent au stade adulte. Vous réaliserez pendant deux mois, deux cycles de grillons (sans la reproduction). Vous achèterez donc deux boîtes contenant 400 grillons chacune. En plus d’élever les grillons, vous pouvez essayer de les consommer. En effet, ces insectes constituent une source de protéine durable, et permettent d’explorer de nouvelles pratiques culinaires.
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