Dernière modification le 18/01/2019
Difficulty
Hard
Duration
20 day(s)
Cost
2500 EUR (€)
Description
Séchoir à feuilles prévu pour le séchage du Moringa au Burkina Faso mais utilisable pour n'importe quelles feuilles.
Summary
Introduction
Le Moringa oleifera, arbre tropical à usages multiples, est passé en une décennie du statut de plante marginale, voire inconnue, à celui de nouvelle ressource alimentaire et économique pour les pays du Sud. Les feuilles, faciles à produire et très riches en protéines,vitamines et minéraux, sont de plus en plus utilisées dans des projets luttant contre le malnutrition. La production de feuilles de moringa est aussi un moyen de générer des revenus agricoles, de développer des activités de transformation agroalimentaires que le CEAS International et ses partenaires du nord recherchent des technologies appropriées pour sa transformation et sa conservation.
Materials
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