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| | {{Tuto Details | | {{Tuto Details |
| | |Licences=Attribution (CC BY) | | |Licences=Attribution (CC BY) |
| − | |Description=<translate>Notice d'utilisation pour le kit de culture de champignons</translate> | + | |Description=<translate>deded</translate> |
| | |Area=Food | | |Area=Food |
| | |Type=Tutorial | | |Type=Tutorial |
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| | |Cost=0 | | |Cost=0 |
| | |Currency=EUR (€) | | |Currency=EUR (€) |
| − | |Tags=mycélium, pleurote, shiitaké, culture de champignon
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| | }} | | }} |
| | {{Introduction | | {{Introduction |
| − | |Introduction=<translate>'''Comment utiliser le kit de culture ?''' | + | |Introduction=<translate></translate> |
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| − | Afin de compléter le tutoriel précédent permettant de réaliser un kit de culture pour champignon, nous présenterons dans ce tutoriel les
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| − | points pour une utilisation régulière du kit de culture.
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| − | '''Les points abordés :'''
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| − | Le choix de la variété de champignons
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| − | Le fonctionnement du brumisateur, des ventilateurs, de la lumière et de l'hygromètre.
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| − | Comment cueillir vos champignons ?
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| − | Cuisiner les champignons
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| − | Comment assurer la bonne santé de votre pain de culture ?</translate>
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| | }} | | }} |
| | {{Materials | | {{Materials |
| − | |Material=<translate>'''Kit de culture pour champignons''' | + | |Material=<translate></translate> |
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| − | '''Ballot de prêt à pousser'''</translate>
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| | |Tools=<translate></translate> | | |Tools=<translate></translate> |
| | + | |Prerequisites={{Prerequisites |
| | + | |Prerequisites=Chambre de culture pour champignons |
| | + | }} |
| | |ExternalAttachmentsLinks={{ExternalAttachmentsLinks | | |ExternalAttachmentsLinks={{ExternalAttachmentsLinks |
| | |ExternalAttachmentsLinks=https://breizh-bell.bzh/ | | |ExternalAttachmentsLinks=https://breizh-bell.bzh/ |
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| | }} | | }} |
| | {{Tuto Step | | {{Tuto Step |
| − | |Step_Title=<translate>Le choix de la variété de champignons</translate> | + | |Step_Title=<translate>deded</translate> |
| − | |Step_Content=<translate>Des pleurotes, des shiitakés, il est possible de faire pousser toutes les variétés avec le kit de culture ! | + | |Step_Content=<translate></translate> |
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| − | Une fois votre kit de culture de prêt, vous pouvez insérer votre ballot de prêt à pousser.
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| − | La culture des champignons se divise en plusieurs phases :
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| − | * Phase primordia
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| − | * Phase cueillette
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| − | * Phase Nettoyage</translate>
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=<translate>Kit de culture - Branchement électrique</translate>
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| − | |Step_Content=<translate>'''Image 1'''
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| − | Le montage électrique se réalise selon le schéma ci-contre. Voici des détails sur les éléments électroniques de gauche à droite :
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| − | Ventilateur, extrait l'air filtré pour l'envoyer dans le brumisateur. Il fonctionne en continu et se branche sur une prise secteur.
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| − | Brumisateur à ultrasons, posé sur son flotteur dans l'eau, il génère de la brume. Il fonctionne par intermittence à raison de 15min de
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| − | brumisation, puis 45 min de pause, le cycle se répète. Il se branche sur un programmateur.
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| − | La lumière se branche sur un programmateur. Elle s'allume 12 heures, puis s'éteint 12h, le cycle se répète.
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| − | Le tapis chauffant (bientôt disponible) se branche sur le thermostat. La sonde du thermostat s'insère dans le pain. En fonction de la
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| − | température de consigne et de la température du pain, le tapis chauffant se mettra ou non en route. Le thermostat se branche sur une
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| − | prise secteur.
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| − | '''Image 2, 3 & 4'''
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| − | Certains éléments du kit ont un fonctionnement séquentiel. Le programmateur est un appareil permettant d'automatiser votre production.
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| − | Sur le cadran, les 24 nombres représentent les heures d'une journée. Chaque heure est divisé en 4 (en noir). En actionnant ou non (image 4), le
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| − | plastique, le programmateur s'allume ou s'éteint. Il est ainsi possible de l'activer ou non pendant chaque quart d'heure de la journée.
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| − | Le brumisateur s'actionne un quart d'heure toutes les heures (image 4). On activera donc un cadran noir sur quatre. De manière analogue, la
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| − | lumière s'actionne 12 heures de suite sur toute une journée. On actionnera donc la moitié des cadrans noirs.
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| − | Image 5Image 5
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| − | Il s'agit de l'hygromètre. Il permet de mesurer la température et l'humidité dans la chambre de culture. Une température moyenne de 20
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| − | degrés vous permettra de cultiver la majorité des champignons.
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| − | '''Image 6'''
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| − | Il s'agit du thermostat. Une notice d'utilisation accompagne le produit. La sonde du thermostat se positionne dans le pain.
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| − | Des informations supplémentaires sur la culture des champignons sont disponibles sur le site internet suivant</translate>
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=<translate>Pleurote - phase primordia</translate>
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| − | |Step_Content=<translate>Un primordium (au pluriel primordia) est le premier stade, invisible à l’œil nu, de la pousse d'un champignon. C'est l'agglomération de
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| − | plusieurs filaments, appelés hyphes, qui permet ce miracle !
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| − | Le développement d'un primordium aboutit à la formation d'une sclérote. Celle-ci est aussi appelée bouton dans le jargon mycologique.
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| − | Les trois premières images montrent le stade de sclérote. La dernière image montre plusieurs carpophores : dernier stade de pousse.</translate>
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| | {{Notes | | {{Notes |
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