Apparition de mauvais champignons (Caprins noires)

Bonjour,

je fais de la culture de pleurotes et j'ai constaté dans mes ballotes de Champignons qu il y avait une grande apparition de champignons non comestibles, pour une estimation, disons que sur 20 ballotes 15 étaient avec de mauvais champignons.

Mes questions: comment éviter l apparition des caprins dans mes ballotes de champignons et quels sont les conditions qui sont favorables a l apparition de ses mauvais champignons.