Biosphère Urbaine : Filière élevage de grillons comestibles

BIOSPHERE EXPERIENCE

https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Biosph%C3%A8re_Urbaine_:_Fili%C3%A8re_%C3%A9levage_de_grillons_comestibles

Dernière modification le 17/10/2024

Difficulty

Easy Easy

Duration

2 hour(s) hour(s)

Cost

30 EUR (€)

Description

Ce tutoriel a été créé dans le cadre de l'expérience de mode de vie low-tech en ville menée par Biosphère Expérience à Boulogne Billancourt. Il présente les étapes de fabrication de l'incubateur utilisé par Allison et Sandra durant l'expérience.

Summary

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Introduction

Le projet - Biosphère Urbaine

Pendant 4 mois, Corentin et Caroline ont expérimenté un mode de vie low-tech en ville en collaboration avec un réseau d'acteurs locaux à Boulogne Billancourt. L'idée est de profiter de la forte densité de population pour répartir les connaissances, diviser le travail et mutualiser le matériel. Ainsi, Emma a constitué et coordonné des filières temporaires composées de structures locales et de citoyens. Au total, ce sont 14 personnes du territoire de Boulogne Billancourt qui ont participé à cette expérience !

Filière - élevage de grillons

La consommation de grillons est intéressante d'un point de vue nurtitif mais aussi écologique. L’apport énergétique du grillon est 120 kcal/100 g poids frais et sa teneur moyenne en protéine est 8-25 g/100 g masse en frais. (source : FAO). Le grillon se révèle être une très bonne source de protéines, d’acides gras oméga 3 et 6, et de minéraux: fer, zinc, magnésium, cuivre. Par ailleurs, l’élevage d’insectes demande moins d’eau et d’aliments qu’un élevage de bovins, ovins et porcins : leur capacité de conversion des aliments (capacité d’un animal à convertir un poids donné d’aliments en masse corporelle, représentée en kg d’aliment par kg de gain de poids de l’animal) est supérieur à celles des élevages cités précédemment. A titre d'exemple, il faut 10 kg d'aliments pour produire 1 kg de viande bovine alors qu'il faut 1,7 kg d'aliments pour produire 1 kg de grillons.

Cependant, réaliser l'intégralité de l'élevage à l'échelle individuelle ne fait pas trop sens dans un contexte urbain. C'est pourquoi nous avons créé une filière temporaire d'élevage de grillons qui assure tout le cycle de reproduction. Allison et Sandra étaient en charge de l'élevage du stade oeuf jusqu'au stade ado (1 mois d'élevage). Les grillons étaient ensuite transférés dans l'appartement low-tech de Corentin et Caroline où ils se sont reproduits. Les oeufs de grillons étaient à nouveau donné à Allison et Sandra pour assurer le cycle et les grillons adultes consommés par les membres de la filière. Ce tutoriel vise à démocratiser l'élevage de grillons à l'échelle d'un territoire.

Materials

Ceci est une liste de matériaux exhaustive. Si vous avez déjà certains éléments, nous vous conseillons de favoriser la seconde main et d’adapter les diamètres et dimensions indiqués dans le tutoriel.

Pour l’incubateur:

• un bac en plastique de dimension XXX
• un tapis chauffant
• un thermomètre à sonde
• 4 bocaux en verre avec couvercle de taille XXX
• 4 boîtes d’éclosion en plastique avec couvercle dimension XXX
• étiquette collante ou scotch sur lequel écrire
• fibre de coco
• œufs de grillons, issus d'une animalerie ou d'un autre élevage pour démarrer avec des œufs, ou ceux pondus par vos grillons adultes si vous avez commencé votre élevage avec des adultes
• boîtes à oeufs
• bac en bois ou tapis isolant? (pour mettre le grand bac en plastique de dans??)
• drap blanc
• gros coussin rempli d’isolant qui recouvre tout la surface du bac en plastique
• si le coussin à été fait sur mesure; matos nécessaire:

Tools

Ceci est une liste d'outils exhaustive à adapter en fonction de ce que vous possédez déjà.

• Scie pour panneaux isolant
• Machine à coudre
• Scotch
• Paire de ciseaux

Step 1 - Découpe de l'isolant

L'objectif est d'isoler la boîte afin de garder la chaleur à l'intérieur de la boîte. On va donc placer de l'isolant sur les 4 faces de la boîte. Pour cette étapes, les dimensions dépendent de celles de votre boîte. Ici notre boîte d'incubation a pour dimension : …. mm.

• Côtés intérieur de la boîte : découpez un panneau d'isolant de … x …. mm (1)
• Dessous intérieur de la boîte : découpez un panneau d'isolant de … x …. mm (2)

Step 2 - Habillage du carton (optionnel)

L'idée est de confectionner une chaussette pour recouvrir la boîte en carton afin que l'incubateur s'intègre mieux dans l'habitat. De la même manière, les dimensions dépendent de celles de votre boîte.

Découpe du tissu

• Découpez un morceau de tissu de dimension : ….x…. mm (1)
• Découpez un morceau de tissu de dimension : ….x…. mm (2)

Couture

• Réalisez une couture en suivant les indications de la photo ...

Assemblage

• Placez ce tissu sur le carton

Step 3 - Le couvercle

De la même manière, l'objectif est d'isoler au niveau du couvercle. De fait, nous avons confectionné un coussin avec l'isolant. Les dimensions de l'isolant sont un peu plus grandes que celles de l'intérieure de la boîte afin de garantir une bonne isolation thermique. Ici, les dimensions intérieures sont :

Découpe du tissu

• Découpez un morceau de tissu de dimension : ….x…. mm

Couture

• Pliez en deux votre morceau de tissu, dans le sens de la longuer
• Réalisez une couture sur les deux largeurs et une longueur, en suivant les indications de la photo ...
• Retournez votre tissu afin que les coutures se retrouvent à l'intérieur
• Placez le le panneau isolant à l'intérieur du coussin
• Réalisez une dernière couture sur la longueur pour fermer le coussin

Step 4 - Assemblage de l'incubateur

• Placez les panneaux d'iolant (1) et (2) à l'intérieur de la boîte en carton, en suivant les indicatons de la photo… Recouvrez l'isolant avec le tissu d'habillage du carton
• Insérez le bac à l'intérieur
• Posez le tapis chauffant bien à plat dans le fond du bac. Le tapis chauffant doit idéalement recouvrir tout le fond de la boîte. Scotchez la sonde sur la dans la partie basse du bac et sortez le câble d'alimentation à l'extérieur de la boîte en carton pour le brancher plus tard
• Disposez les quatre bocaux en verres et les quatre boîtes à éclosion sur le tapis chauffant (voir photo)

Step 5 - Préparation des boîtes d'élevage

Les étapes suivantes concernent la préparation d'une boîte d'élevage. Réalisez autant de fois ces étapes que de boîte d'élevage à préparer.

Préparation des boîtes d'oeufs

• Découpez 3 morceaux de boîte d'oeuf de largeur à peine moins grande que votre boîte. Pour ce qui est de la hauteur, faites attention à laisser environ 20 cm de hauteur entre les boîtes d'oeuf et le couvercle afin de réduire les risques d'évasion de grillons lors des transferts
• Assemblez les 3 boîtes d'œufs en positionnant les faces rugueuses entre elles. De la même manière, les faces lisses s'assemblent entre elles.
• Placez les 3 boîtes d'oeufs à l'intérieur de la boîte d'élevage

Préparation de l'abreuvoir

Cet abreuvoir convient pour ce stade d'élevage, afin d'éviter que les bébés grillons se noient

• Découpez un morceau de coton de 10x5 cm
• Découpez un morceau de textile de 20x15 cm
• Enroulez le coton du textile en suivant les indications de pliage sur la photo...
• Réalisez 3 coutures pour finaliser l'abreuvoir (cf. photo)
• Placez l'abreuvoir à l'intérieur de la boîte d'élevage, sur les boîtes d'oeuf

Step 6 - Préparation des bocaux d'éclosion

Lorsque vos grillons adultes se reproduisent dans votre boîte d'élevage (cf. tuto Elevage de grillons comestibles), vous pouvez laisser votre pondoir 3-4 jours dans la boîte d'élevage avant de le récupérer pour assurer la continuité du cycle.

Préparation de l'incubateur

• Branchez le tapis chauffant de l'incubateur en indiquant une consigne de température de 27°C. Cette dernière peut être adaptée selon l'évolution de votre élevage mais nous vons conseillons une température entre 25°C et 29°C

Préparation des bocaux d'éclosion

• Placez le contenu du ou des pondoir(s) dans un bocal à hauteur de 5 cm maximum. Si vous avez beaucoup de pondoir, utilisez d'autres bocaux
• Humidifiez légèrement l'intérieur avec un spray
• Refermez le bocal avec un couvercle troué. Ici, j'ai percé je couvercle avec un forêt de 2 mm
• N'oubliez pas d'écrire la date sur le bocal pour améliorer votre suivi d'élevage
• Placez ce bocal à l'intérieur de l'incubateur

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