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Revision as of 08:56, 2 April 2026
Description
Suite à l'achat d'un four solaire à tube (Du Soleil Dans Nos Assiettes) et un Atelier Cuisine Solaire (Au Comptoir du Soleil), je souhaite mettre en place une organisation la plus aisée possible pour une cuisine au quotidien la plus large possible. J'ouvre cette page (encore en brouillon) pour collecter et synthétiser des informations sur les différents types d'ustensile dans des matériaux les plus adaptés possible. Je n'aborderai pas ici les recettes elles-mêmes. Encore à l'état de brouillon, je me propose de structurer les états de cette page par type d'ustensile et aussi par nature des matériaux. Merci d'avance de vos commentaires et retours d'expérience. Très amicalement, José, du côté de Troyes (Grand Est)
Introduction
La cuisine solaire, même si cela paraît simple au premier abord, demande une certaine attention. Deux niveaux sont à prendre en compte : l'équipement et la cuisine ele-même.
Pour l'équipement, sur ce site et ailleurs, il existe de nombreuses ressources. Ce sujet ne sera pas abordé dans cette page.
Pour la cuisine, il faut de bons outils pour réaliser ses p''tits plats. C'est justement le sujet de cette page. Disposer d'ustensiles les plus adaptés pour les dimensions de mon four. Et les plus adaptés selon le plat à cuisiner : plat en sauce, petits gâteaux, stérilisations... Ayant fait l'acquisition d'un tube à vide de référence XL (Du Soleil Dans Nos Assiettes), les dimensions de la partie utile du four sont : un diamètre de 100 mm et une longueur intérieur de l'ordre de 700 mm (à préciser). Bien noter que le four est circulaire et non plat comme dans un four traditionnel.
J'ai noté quelques ustensiles réalisés à l'unité en inox alimentaire. Ils sont d'un budget assez conséquent et ne semblent pas recouvrir tous les besoins en cuisine.
Le but de cette page est de répertorier les différents types d'ustensiles, selon les cuissons à réaliser, adapté à un four solaire à tube d'un diamètre intérieur de 100 mm.
Merci d'avance de vos commentaires et retours d'expérience.
Materials
En cours d'élaboration.
- Prendre en compte l'aspect alimentaire, à la fois pour la santé et la corrosion
- Limiter les emballages uniques comme l'aluminium avec les papillotes (pourtant le plus rapide pour la première mise en œuvre
Tools
En cours d'élaboration.
- Des plats pour mijoter (jus)
- Des plats pour cuire
- Un ustensilee pour les manipuler (je pense à une pelle à pizza de pizzaoïlo :)
Step 1 - En papillote, dans du papier d'aluminium
C'est la mise en place la plus rapide
Papier d'aluminium alimentaire
Étant de la mouvance zéro déchet, l'usage unique de ce papier d'aluminium n'est pas mon premier réflexe. Je n'ai jamais essayé de le réutiliser. À préciser que c'est essentiellement pour du poisson.
Notes and references
- Atelier Cuisine Solaire avec Au Comptoir du Soleil (38)
- Liste de recettes
- À venir
Draft
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