Élevage domestique de vers de farine : Différence entre versions
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Le vers de farine est un '''insecte''' facile à élever chez soi. L'intérêt de cet élevage est la production de protéines de manière efficace, ainsi qu'un impact réduit sur l'environnement. En moyenne, il faut dépenser 2 kJ d'énergie pour récupérer 1kJ avec un élevage de '''vers de farine''' (ratio énergétique de 2). Pour manger 1 kJ de '''bœuf''', 16 kJ sont nécessaires ! (ratio énergétique de 16)
  
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En moyenne, le rapport énergétique avec les vers de farine est de 1 pour 2, contrairement à 1 pour 20 avec du boeuf.
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<br />Le ver de farine est un insecte, donc un animal !
  
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Pour en savoir plus sur les vers de farine :
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'''Début de l'élevage'''
  
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A la réception des vers de farine, ils peuvent être disposés dans un bac en plastique avec de la farine et des carottes.
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A la réception des vers de farine, ils peuvent être disposés dans un bac en plastique avec de la farine et des carottes.  
  
  
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'''Alimentation'''
 
'''Alimentation'''
  
−
Les vers mangent de la farine et des légumes. Ils sont habitués à un environnement sec.
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Les insectes sont habitués à un environnement sec, il faut vérifier leur nourriture toutes les semaines. Si vous souhaitez consommer les insectes, il faudra leur donner une alimentation humaine (pas d'épluchure).
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Les vers mangent de la farine et des légumes (ils raffolent des carottes).
  
  
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'''Le cycle des vers de farine'''
 
'''Le cycle des vers de farine'''
  
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Le ver va muter en adulte.  
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<!--T:20-->
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Le ver va muter en adulte, les adultes vont pondre des oeufs, et le cycle recommence ! Avant sa transformation, le ver emmagasine le maximum de protéines.  
  
  
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<!--T:21-->
 
'''Apparition des adultes'''
 
'''Apparition des adultes'''
  
−
Une fois les premiers adultes présents, garder en tête qu'il y aura de petits oeufs dans le bac avec des adultes. Il est nécessaire d'avoir 3 bacs :
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Une fois les premiers adultes présents, garder en tête qu'il y aura de petits œufs dans le bac avec des adultes. Il est nécessaire d'avoir 3 bacs :
  
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- 1 bac contenant les adultes les nymphes
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- 1 bac contenant les nymphes, les adultes, les œufs des adultes et du carton
  
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- 1 bac contenant les larves : les nymphes et les adultes sont à enlever de ce bac
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- 1 bac contenant les larves, les adultes peuvent rester maximum 1 semaine dans ce bac (afin d'éviter d'avoir des œufs dans ce bac)
  
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<!--T:25-->
 
- 1 bac vide pour les transferts
 
- 1 bac vide pour les transferts
  
  
−
Lorsque l'on trie le bac des adultes, l'intégralité du bac doit passer au travers du tamis, afin de séparer les larves et les adultes. Cette opération est à réaliser au dessus du bac vide. Le bac vide va donc recevoir la farine du bac des adultes, ainsi que les adultes.
+
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 +
'''Entretien'''
  
−
 
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<!--T:27-->
−
Ce qui est important, c'est de toujours avoir les adultes dans un seul bac. Il faut bien sûr vider chaque bac lors du trie, afin de bien séparer les insectes.</translate>
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L'entretien des bacs se réalise à chaque tri d'insectes. La farine des bacs peut être changé tous les mois. La farine du bac des adultes doit être conservé 4 semaines, afin de récupérer les larves issues des œufs.</translate>
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{{Tuto Step
 
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|Step_Title=<translate>Le trie des insectes</translate>
+
|Step_Title=<translate><!--T:28--> Le tri des insectes</translate>
−
|Step_Content=<translate>Les adultes peuvent être séparés du reste du groupe toutes les semaines. Cette séparation permet d'améliorer la productivité et d'empêcher le cannibalisme.
+
|Step_Content=<translate><!--T:29-->
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Il est conseillé de trier les insectes toutes les semaines, ou toutes les 2 semaines maximum. Les adultes doivent être séparés du reste du groupe afin d'améliorer la productivité et d'empêcher le cannibalisme ! (En effet, les insectes se mangent entre eux s'ils n'ont pas assez à manger)
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 +
<!--T:30-->
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'''Comment trier ?'''
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<!--T:31-->
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- Prenez les trois bacs, un tamis et un plateau avec du tissu.
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<!--T:32-->
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- Passez progressivement le contenu du bac à trier dans le tamis, cette opération est à réaliser au dessus du bac vide. La farine va passer progressivement dans le tamis. Le bac vide va donc recevoir la farine du bac. Les insectes et les éléments restants (aliments, insectes morts...) resteront dans le tamis.
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 +
<!--T:33-->
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- Disposez progressivement le contenu du tamis sur le tableau avec le tissu. Le tableau facilite le tri à la main. Il est possible de pencher le tableau au dessus d'un autre bac vide. Les éléments morts ou ne pouvant s'attacher au tissu ne pourront s'attacher au tissu, ils vont donc tomber. Les insectes vivants (larve et adulte) vont s'accrocher. On peut les séparer dans deux bacs différents.
  
  
−
Le trie des insectes commence avec un tamis afin d'enlever la farine. Puis les insectes peuvent être déposés sur un plateau avec du tissu.</translate>
+
<!--T:34-->
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Il est impératif d'enlever les éléments humides, pour éviter la moisissure.  L'intégralité du bac doit passer au travers du tamis. Il est nécessaire d'avoir une alternance entre les bacs, comme précisé à l'étape 1.</translate>
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|Step_Picture_03=Levage_domestique_de_vers_de_farine_Capture_d_cran_du_2021-01-29_10-32-55.png
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|Step_Picture_04=Levage_domestique_de_vers_de_farine_Capture_d_cran_du_2021-01-29_10-33-57.png
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}}
 
{{Tuto Step
 
{{Tuto Step
−
|Step_Title=<translate>Le trie des insectes</translate>
+
|Step_Title=<translate><!--T:35--> Manger les vers de farine</translate>
−
|Step_Content=<translate>Utilisation d'un tamis pour séparer la farine des insectes.
+
|Step_Content=<translate><!--T:36-->
 +
'''Précautions'''
  
−
Les vers de farine peuvent ensuite être récupérés grâce à un plateau et à un tissu.
+
<!--T:37-->
 +
Si vous souhaitez manger les vers de farine, il faut s'assurer que les vers aient reçu une alimentation humaine (carotte, pain, farine). Le premier cycle de vers ne doit pas être consommé, car l'alimentation des vers de farine en animalerie n'est pas destinée pour les humains.
  
  
−
Il n'est pas nécessaire de trier tous les jours. Les insectes doivent être bien nourris. Il est conseillé de ne pas laisser des adultes seuls, donc dès l'apparition d'adultes dans le bac des larves, on peut attendre 1 semaine, avant de transférer les adultes dans le bac à adultes.
+
<!--T:38-->
 +
'''Préparation des insectes pour l'alimentation humaine'''
  
 +
<!--T:39-->
 +
Récupérer uniquement les insectes vivants avec le tri. Les insectes vivants peuvent ensuite être déposés au congélateur pendant 24h. Il faut ensuite laver les insectes avec de l'eau et une passoire. Les insectes peuvent ensuite être grillés à la poêle avec du paprika et de l'ail.       
  
−
Après le trie, il faut donner à manger aux insectes.</translate>
+
<!--T:40-->
−
|Step_Picture_00=_levage_domestique_de_vers_de_farine_Capture_d_cran_du_2021-01-28_19-32-43.png
+
''Bon appétit !''</translate>
−
}}
+
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−
{{Tuto Step
+
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|Step_Title=<translate>Manger les vers de farine</translate>
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|Step_Content=<translate>Si vous souhaitez manger les vers de farine, il faut s'assurer que les vers aient reçus une alimentation humaine (carotte, pain, farine). Le premier cycle de vers ne doit pas être mangé, car l'alimentation des vers de farine en animalerie n'est pas destinée pour les humains.</translate>
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Version actuelle datée du 11 janvier 2022 à 20:49

Tutorial de avatarLow Tech Developer | Catégories : Alimentation

avatarLow Tech Developer

https://wiki.lowtechlab.org/wiki/%C3%89levage_domestique_de_vers_de_farine
Dernière modification le 11/01/2022


Difficulté
Facile
Durée
1 heure(s)
Coût
15 EUR (€)

Description

Comment réaliser un élevage de vers de farine chez soi ?

Comment réaliser un élevage de vers de farine chez soi ?

Difficulté
Facile
Durée
1 heure(s)
Coût
15 EUR (€)
Autres langues :
English • ‎français

Sommaire

Licence : Attribution (CC BY)

Introduction

Le vers de farine est un insecte facile à élever chez soi. L'intérêt de cet élevage est la production de protéines de manière efficace, ainsi qu'un impact réduit sur l'environnement. En moyenne, il faut dépenser 2 kJ d'énergie pour récupérer 1kJ avec un élevage de vers de farine (ratio énergétique de 2). Pour manger 1 kJ de bœuf, 16 kJ sont nécessaires ! (ratio énergétique de 16)


Le ver de farine est un insecte, donc un animal !


Pour en savoir plus sur les vers de farine :

https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Elever_des_vers_de_farine

Video d'introduction

Matériaux

3 bacs plastiques

farine, boîte d'oeufs

vers de farine vivants :

- https://www.venteinsecte.fr/

- https://www.vente-insecte.com/produit/vers-de-farine/

Outils

tamis

plateau, tissu

Étape 1 - Mise en place de l'élevage

Début de l'élevage

A la réception des vers de farine, ils peuvent être disposés dans un bac en plastique avec de la farine et des carottes.


Alimentation

Les insectes sont habitués à un environnement sec, il faut vérifier leur nourriture toutes les semaines. Si vous souhaitez consommer les insectes, il faudra leur donner une alimentation humaine (pas d'épluchure).

Les vers mangent de la farine et des légumes (ils raffolent des carottes).


Le cycle des vers de farine

Le ver va muter en adulte, les adultes vont pondre des oeufs, et le cycle recommence ! Avant sa transformation, le ver emmagasine le maximum de protéines.


Apparition des adultes

Une fois les premiers adultes présents, garder en tête qu'il y aura de petits œufs dans le bac avec des adultes. Il est nécessaire d'avoir 3 bacs :

- 1 bac contenant les nymphes, les adultes, les œufs des adultes et du carton

- 1 bac contenant les larves, les adultes peuvent rester maximum 1 semaine dans ce bac (afin d'éviter d'avoir des œufs dans ce bac)

- 1 bac vide pour les transferts


Entretien

L'entretien des bacs se réalise à chaque tri d'insectes. La farine des bacs peut être changé tous les mois. La farine du bac des adultes doit être conservé 4 semaines, afin de récupérer les larves issues des œufs.

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Étape 2 - Le tri des insectes

Il est conseillé de trier les insectes toutes les semaines, ou toutes les 2 semaines maximum. Les adultes doivent être séparés du reste du groupe afin d'améliorer la productivité et d'empêcher le cannibalisme ! (En effet, les insectes se mangent entre eux s'ils n'ont pas assez à manger)


Comment trier ?

- Prenez les trois bacs, un tamis et un plateau avec du tissu.

- Passez progressivement le contenu du bac à trier dans le tamis, cette opération est à réaliser au dessus du bac vide. La farine va passer progressivement dans le tamis. Le bac vide va donc recevoir la farine du bac. Les insectes et les éléments restants (aliments, insectes morts...) resteront dans le tamis.

- Disposez progressivement le contenu du tamis sur le tableau avec le tissu. Le tableau facilite le tri à la main. Il est possible de pencher le tableau au dessus d'un autre bac vide. Les éléments morts ou ne pouvant s'attacher au tissu ne pourront s'attacher au tissu, ils vont donc tomber. Les insectes vivants (larve et adulte) vont s'accrocher. On peut les séparer dans deux bacs différents.


Il est impératif d'enlever les éléments humides, pour éviter la moisissure. L'intégralité du bac doit passer au travers du tamis. Il est nécessaire d'avoir une alternance entre les bacs, comme précisé à l'étape 1.

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Étape 3 - Manger les vers de farine

Précautions

Si vous souhaitez manger les vers de farine, il faut s'assurer que les vers aient reçu une alimentation humaine (carotte, pain, farine). Le premier cycle de vers ne doit pas être consommé, car l'alimentation des vers de farine en animalerie n'est pas destinée pour les humains.


Préparation des insectes pour l'alimentation humaine

Récupérer uniquement les insectes vivants avec le tri. Les insectes vivants peuvent ensuite être déposés au congélateur pendant 24h. Il faut ensuite laver les insectes avec de l'eau et une passoire. Les insectes peuvent ensuite être grillés à la poêle avec du paprika et de l'ail.

Bon appétit !

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