Boissons fermentées - Sodas à base de fleurs

Plusieurs recettes de boissons fermentées simples, saines et anti-gaspi à base de fleurs et de fermentations spontanées (levures naturellement présentes).

Par Alice Martin-Demolon

10 étapes

Aucune étape

Sommaire

Accueil 1. Règles d'hygiène 2. Petits rappels sur les boissons fermentées 3. 4. Soda de fleurs de sureau noir - alias champagne de fées 5. Soda de fleurs de mimosa 6. Soda de fleurs de tilleul 7. Autres fleurs possibles 8. Miel de fleur cru, évolutions des sodas et vinaigres de fleurs 9. Réaliser des vins de fleurs 10. Sodas à base de feuilles

Matériaux & outils nécessaires

Matériaux

<translate> * Fleurs récoltées loin de zones traitées / loin des zones polluées * Sucre (blanc
brun
roux
de canne
de betterave
de coco) * Eau (si possible non chlorée
il suffit de la laisser quelques heures s'aérer)</translate>

Outils

<translate> * Bocaux en verre * Bouteilles à fermeture mécanique (type limonade) * Cuillères * Balance</translate>