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L'effet est particulièrement visible pour les plats devant cuire longtemps : on peut maintenir une ébullition continue en réduisant la puissance de chauffe par près de 3 en mettant jupe et couvercle. | L'effet est particulièrement visible pour les plats devant cuire longtemps : on peut maintenir une ébullition continue en réduisant la puissance de chauffe par près de 3 en mettant jupe et couvercle. | ||
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D'après [https://pandafuji.com/nos_calculs/ les calculs de Panda Fuji], il faut 375 Wh pour cuire des pates à nu, contre 125 Wh avec leur cocon, soit une consommation divisée par 3. | D'après [https://pandafuji.com/nos_calculs/ les calculs de Panda Fuji], il faut 375 Wh pour cuire des pates à nu, contre 125 Wh avec leur cocon, soit une consommation divisée par 3. | ||
Leurs calculs montrent que si tous les foyers Francais utilisaient un tel système, il serait possible de fermer une centrale nucléaire de capacité 900 MW!</translate> | Leurs calculs montrent que si tous les foyers Francais utilisaient un tel système, il serait possible de fermer une centrale nucléaire de capacité 900 MW!</translate> | ||
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Reporter ces mesures sur l'isolant.</translate> | Reporter ces mesures sur l'isolant.</translate> | ||
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Couper un trou ou une brèche dans l'isolant pour le manche, selon la casserole. | Couper un trou ou une brèche dans l'isolant pour le manche, selon la casserole. | ||
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Vérifier la compatibilité de la jupe à la casserole, les bouts ne doivent pas se toucher pour maintenir une bonne tension.</translate> | Vérifier la compatibilité de la jupe à la casserole, les bouts ne doivent pas se toucher pour maintenir une bonne tension.</translate> | ||
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| + | <!--T:24--> | ||
Il est ici constitué d'un elastique et d'un bouton. On peut envisager de nombreuses autres solutions selon ce qu'on a sous la main. | Il est ici constitué d'un elastique et d'un bouton. On peut envisager de nombreuses autres solutions selon ce qu'on a sous la main. | ||
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Mettre la jupe sur la casserole et positionner l'elastique pour que la jupe tienne bien. Marquer les positions du bouton et de l'elastique. | Mettre la jupe sur la casserole et positionner l'elastique pour que la jupe tienne bien. Marquer les positions du bouton et de l'elastique. | ||
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Selon le type d'élastique, il peut etre intéressant de le doubler comme ici. | Selon le type d'élastique, il peut etre intéressant de le doubler comme ici. | ||
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Coudre une boucle pour fixer l'elastique. | Coudre une boucle pour fixer l'elastique. | ||
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De l'autre coté, coudre le bouton. | De l'autre coté, coudre le bouton. | ||
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Pour fermer, il suffit de passer l'elastique autour du bouton.</translate> | Pour fermer, il suffit de passer l'elastique autour du bouton.</translate> | ||
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Pour éviter cela, la solution trouvée est d'entourer l'isolant de papier aluminium, qui réfléchit le rayonnement de la plaque chauffante. | Pour éviter cela, la solution trouvée est d'entourer l'isolant de papier aluminium, qui réfléchit le rayonnement de la plaque chauffante. | ||
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Attention à ne pas mettre de scotch sur la partie intérieure de la jupe! | Attention à ne pas mettre de scotch sur la partie intérieure de la jupe! | ||
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Ci contre une photo de la jupe sans protection, qui a légèrement "cramé".</translate> | Ci contre une photo de la jupe sans protection, qui a légèrement "cramé".</translate> | ||
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| − | |Step_Title=<translate>Sécurité et utilisation</translate> | + | |Step_Title=<translate><!--T:35--> Sécurité et utilisation</translate> |
| − | |Step_Content=<translate>Pour mettre la jupe sur la casserole, l'enrouler autour (en passant le manche dans le trou si besoin) et passer l'élastique autour du bouton. | + | |Step_Content=<translate><!--T:36--> |
| + | Pour mettre la jupe sur la casserole, l'enrouler autour (en passant le manche dans le trou si besoin) et passer l'élastique autour du bouton. | ||
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ATTENTION : Soyez toujours présent lors de l'utilisation de la jupe, soyez particulièrement vigilant les premières fois. Il peut etre utile de recouper le bas de la jupe si celle ci chauffe trop. | ATTENTION : Soyez toujours présent lors de l'utilisation de la jupe, soyez particulièrement vigilant les premières fois. Il peut etre utile de recouper le bas de la jupe si celle ci chauffe trop. | ||
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Cette low tech a été testée sur des plaques de cuisson électriques vitro céramique. | Cette low tech a été testée sur des plaques de cuisson électriques vitro céramique. | ||
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Leur utilisation sur plaque à induction ne devrait poser aucun problème. | Leur utilisation sur plaque à induction ne devrait poser aucun problème. | ||
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ATTENTION : soyez prudent si vous souhaitez l'utiliser sur un feu (gaz ou bois), en effet ceci n'a jamais été testé et il se peut que l'isolant se dégrade si le diametre des flammes est trop grand par rapport à la casserole.</translate> | ATTENTION : soyez prudent si vous souhaitez l'utiliser sur un feu (gaz ou bois), en effet ceci n'a jamais été testé et il se peut que l'isolant se dégrade si le diametre des flammes est trop grand par rapport à la casserole.</translate> | ||
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Version du 25 juillet 2018 à 15:57
Difficulté
Très facile
Durée
1 heure(s)
Coût
5 EUR (€)
Description
Réduire la consommation d'énergie de la cuisson à la casserole
Introduction
L'objectif est d'isoler une casserole lors de la cuisson d'aliments. Ceci permet de cuire plus vite et en consommant moins.
L'effet est particulièrement visible pour les plats devant cuire longtemps : on peut maintenir une ébullition continue en réduisant la puissance de chauffe par près de 3 en mettant jupe et couvercle.
D'après les calculs de Panda Fuji, il faut 375 Wh pour cuire des pates à nu, contre 125 Wh avec leur cocon, soit une consommation divisée par 3.
Leurs calculs montrent que si tous les foyers Francais utilisaient un tel système, il serait possible de fermer une centrale nucléaire de capacité 900 MW!
Matériaux
1 bande de laine de feutre / de Verre / de roche / de coton... N'importe quel matériau isolant et resistant à la chaleur (au feu) peut être utilisé. Ici nous utilisons de la feutrine de laine de 10 mm d'épaisseur. Le plus épais, le plus isolant.
Papier aluminium
Fil à coudre
Elastique
Bouton
Outils
Aiguille à coudre
Ciseaux
Cutter
Étape 1 - Mesures de la casserole
Mesurer le diamètre D et la hauteur h de la casserole.
La bande d'isolant doit être un rectangle de 3,14*D de long par h-10 mm de large.
Reporter ces mesures sur l'isolant.
Étape 2 - Découpe isolant
Découper l'isolant aux dimensions indiquées ci dessus. L'appliquer sur la casserole pour vérifier la compatibilité.
Relever à l'oeil la taille du trou à faire pour le manche, le reporter sur l'isolant.
Couper un trou ou une brèche dans l'isolant pour le manche, selon la casserole.
Vérifier la compatibilité de la jupe à la casserole, les bouts ne doivent pas se toucher pour maintenir une bonne tension.
Étape 3 - Fermoir
Le but du fermoir est de maintenir en place la jupe, éviter qu'elle ne glisse et permettre une ouverture/ fermeture facile.
Il est ici constitué d'un elastique et d'un bouton. On peut envisager de nombreuses autres solutions selon ce qu'on a sous la main.
Mettre la jupe sur la casserole et positionner l'elastique pour que la jupe tienne bien. Marquer les positions du bouton et de l'elastique.
Selon le type d'élastique, il peut etre intéressant de le doubler comme ici.
Coudre une boucle pour fixer l'elastique.
De l'autre coté, coudre le bouton.
Pour fermer, il suffit de passer l'elastique autour du bouton.
Étape 4 - Protection
Si la casserole est plus petite que la plaque, l'isolant "cuit", sent mauvais et noircit.
Pour éviter cela, la solution trouvée est d'entourer l'isolant de papier aluminium, qui réfléchit le rayonnement de la plaque chauffante.
Attention à ne pas mettre de scotch sur la partie intérieure de la jupe!
Ci contre une photo de la jupe sans protection, qui a légèrement "cramé".
Étape 5 - Sécurité et utilisation
Pour mettre la jupe sur la casserole, l'enrouler autour (en passant le manche dans le trou si besoin) et passer l'élastique autour du bouton.
ATTENTION : Soyez toujours présent lors de l'utilisation de la jupe, soyez particulièrement vigilant les premières fois. Il peut etre utile de recouper le bas de la jupe si celle ci chauffe trop.
Cette low tech a été testée sur des plaques de cuisson électriques vitro céramique.
Leur utilisation sur plaque à induction ne devrait poser aucun problème.
ATTENTION : soyez prudent si vous souhaitez l'utiliser sur un feu (gaz ou bois), en effet ceci n'a jamais été testé et il se peut que l'isolant se dégrade si le diametre des flammes est trop grand par rapport à la casserole.
Notes et références
Published
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