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*A continuación, guarde la conserva en un lugar seco, a la sombra y, si es posible, lo más fresco posible de la casa/apartamento (tipo fregadero o bodega).
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<br />{{#annotatedImageLight:File:Conserves lactofermentees Guide.png|0=897px|hash=|jsondata=|mediaClass=Image|type=frameless|align=center|src=https://wiki.lowtechlab.org/images/d/d8/Conserves_lactofermentees_Guide.png|href=. /Fichier:Conservas lactofermentees Guide.png|resource=./Fichier:Conserves lactofermentees Guide.png|caption=|size=897px}}Y la receta de NiCruNiCuit para las aceitunas: https://nicrunicuit.com/faire/fermenter/comment-faire-ses-olives-en-saumure/
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*Esperar 6 semanas para que el proceso de fermentación tenga lugar y para que el producto se estabilice. A partir de entonces, el frasco se puede mantener varios meses / años.