Bonjour Lucie, la laine que l'on utilise pour faire des pulls n'a pas une forte capacité à emmagasiner de l'air (donc de l'isolant) dans ces fibres au delà de ce qui l'a été lors du processus de filage. Je pense donc que détricoter ou découper ne changera que le côté pratique de la chose.

Instinctivement je ferais des poignets de laine de pulls découpés en essayant de respecter le même poids de laine que celui du tuto.

L'important sera de vérifier l'efficacité thermique du produit à la fin en mesurant en combien de temps la température descend à 65°C dans la marmite , cette durée te permettra de définir la durée maximale d'utilisation garantissant le respect de la chaine du chaud . N'hésites pas à partager ton retour d'expérience après ton essai, je suis curieuse de savoir la suite ;)